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Dornier Moordenaarskloof Tinta Barocca

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Artikelnummer: 1995779 Verfügbarer Bestand: 48 Fl.

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Der Moordenaarskloof Tinta Barocca ist ein vollmundiger und komplexer Rotwein, der die besondere Charakteristik der alten Tinta Barocca-Reben aus dem Swartland eindrucksvoll widerspiegelt. Diese Rebsorte, ursprünglich aus dem portugiesischen Douro-Tal, war die erste portugiesische Sorte, die in Südafrika gepflanzt wurde und hat sich hier dank ihres Potenzials für kräftige, farbintensive und elegant strukturierte Weine etabliert. Der Wein stammt von trockenfeldbewirtschafteten Buschreben an den Hängen des Paardebergs, die auf verwittertem Granitboden mit einem Anteil Kaffeestein wachsen. Die natürlichen Bedingungen sorgen für einen sehr niedrigen Ertrag und konzentrierte, farbkräftige Trauben mit ausgeprägter Aromatik.

Die Handlese der Trauben erfolgt in den kühlen Morgenstunden, um die Frische und Qualität der Beeren zu bewahren. Nach dem Entrappen gärt der Most in temperaturkontrollierten, offenen Gärtanks, in denen er viermal täglich schonend untergestoßen wird. Die malolaktische Gärung findet anschließend im Holzfass statt, gefolgt von einer 17-monatigen Reifezeit im Fass, die dem Wein seine feine Struktur und Komplexität verleiht. Diese sorgfältige Verarbeitung sorgt für samtige Tannine und eine harmonische Verbindung von Frucht und Würze.

Im Glas zeigt sich der Moordenaarskloof Tinta Barocca mit intensiven Aromen von Himbeeren, Maulbeeren und aromatischen Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein konzentriert und reichhaltig, mit einer ausgewogenen, strukturierten Textur. Die reifen, cremigen Tannine ergänzen die Frucht perfekt und sorgen für einen langen, eleganten Abgang. Dieser Wein verkörpert das Terroir des Swartland und die besondere Qualität alter Buschreben in beeindruckender Weise.

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit kräftigen Gerichten wie gegrilltem Lamm, Rinderbraten oder Wild. Auch zu würzigen Schmorgerichten und gereiftem Hartkäse passt er ausgezeichnet. Servieren Sie den Moordenaarskloof Tinta Barocca bei einer Trinktemperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius, um seine Aromenvielfalt optimal zu entfalten.

Weinart:
Rotwein
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2021
Lagerfähigkeit:
2029
Region:
Swartland
Land:
Südafrika
Weingut/Marke :
Dornier Wines
Rebsorten:
Tinta Barocca
Alkoholgehalt:
14,5  % vol
Gesamtsäure:
6,1 g/l
Restzuckergehalt:
4,0 g/l
pH:
3,58
Trinktemperatur:
16-18 °C
Füllmenge:
0,75 Liter
Allergene:
enthält Sulfite, Ei
Brennwert pro 100 ml:
365 kJ / 88 kcal
Zutaten:
externer Link
GTIN/EAN:
6009686980044
Einführer:
Vineshop24 GmbH & Co. KG
Dieselstraße 4
26899 Rhede
Deutschland
Dornier Wines
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Dornier Pinotage
Dornier Pinotage
Der Dornier Pinotage stammt aus dem berühmten Swartland, einer Weinregion etwa 50 Kilometer nördlich von Dornier, die für ihre einzigartigen Terroirs und kräftigen Weine bekannt ist. Die Reben wachsen auf natürlichen Buschweinlagen in einem Bodenmix aus Sand und Kaffeestein. Diese trockenen Bedingungen ohne Bewässerung führen zu kleinen Trauben mit intensiv konzentrierten Aromen und sorgen für besonders charaktervolle Weine.Dieser Pinotage zeigt im Glas ein tiefes Granatrot. In der Nase entfalten sich intensive, anhaltende Düfte von Kirschen und roten Beeren, fein ergänzt durch Noten von türkischem Honig und Rosenwasser. Am Gaumen überzeugt der Rotwein mit kraftvoller Konzentration und einer spannenden Aromenkombination aus Pflaume, Bitterkirsche, Erdbeermarmelade und schwarzem Pfeffer. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch dezente, würzige Holznoten, die vom Ausbau in französischer Eiche stammen.Für die Vinifikation werden die Trauben von Hand gelesen. Ein Teil der Beeren wird nicht entrappt, um zusätzliche Struktur zu erhalten. Die Gärung erfolgt in offenen Edelstahltanks mit viermal täglichem Umpumpen, um Frucht und Tannine optimal zu extrahieren. Der Pinotage wird vor der vollständigen Trocknung gepresst und die Gärung im Fass beendet. Die malolaktische Gärung findet ebenfalls im Fass statt. Anschließend reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern, davon 10% neues Holz, was die Komplexität und Tiefe des Weines weiter steigert.Der Dornier Pinotage passt hervorragend zu Braten und Wildgerichten. Auch würzige Speisen wie Currys und das südafrikanische Nationalgericht Bobotie harmonieren perfekt mit diesem Wein.

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Dornier Siren Syrah
Dornier Siren Syrah
Der Dornier Sirene Syrah ist ein charaktervoller Rotwein aus der Weinregion Stellenbosch in Südafrika. Er vereint die besonderen Terroirbedingungen am Simonsberg mit traditioneller Handwerkskunst zu einem eleganten und zugleich kraftvollen Wein, der Syrah-Liebhaber mit seiner intensiven Frucht und komplexen Aromen begeistert.Die Reben für diesen Wein gedeihen an den Hängen des Simonsbergs auf tiefroten Böden. Die Nordost-Ausrichtung und die Nähe zum Berg sorgen dafür, dass die ersten Sonnenstrahlen den Weinberg erst später am Morgen erreichen, während kühle Südostwinde in den Sommermonaten für eine gesunde Rebe sorgen. Dieses Zusammenspiel aus Klima und Boden schafft ideale Voraussetzungen für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben.Die Trauben werden in offenen Edelstahltanks vergoren, wobei zweimal täglich umgepumpt wird, um die optimale Extraktion von Fruchtaromen und Tanninen sicherzustellen. Nach der alkoholischen Gärung durchläuft der Wein eine malolaktische Gärung, bevor er für 15 Monate in französischen Eichenfässern zweiter und dritter Belegung reift. Dieser schonende Ausbau bewahrt die feinen Fruchtaromen und verleiht dem Wein seine elegante Struktur.Im Glas zeigt sich der Dornier Sirene Syrah mit einer tiefen, dunkelroten Farbe und einem intensiven Bouquet von reifen dunklen Beeren, begleitet von würzigen Noten und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen überzeugt er mit einer harmonischen Balance aus samtigen Tanninen, konzentrierter Frucht und einem langen, eleganten Abgang.Dieser Syrah passt hervorragend zu würzigem Grillfleisch, Lammgerichten und Wild sowie zu herzhaften Eintöpfen.

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Dornier Donatus Red
Dornier Donatus Red
Der Donier Donatus ist eine meisterhafte Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec, Merlot und Cabernet Franc, die exklusiv vom Weingut Dornier an den sonnenverwöhnten Hängen des Stellenbosch Mountain stammt. Die einzigartige Kombination aus rotem, verwittertem Granitboden und tonreichen Böden sorgt für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger Wein von beeindruckender Konzentration und feiner Eleganz.Die handgelesenen Trauben werden sorgfältig im Keller selektiert und getrennt fermentiert. Die Vergärung erfolgt in offenen Gärbehältern mit viermal täglichem Überpumpen, um optimale Extraktion bei gleichzeitiger Schonung der Fruchtaromen zu gewährleisten. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern, wobei ein Drittel neue Fässer sind – dies verleiht dem Wein eine feine Würze und Komplexität, ohne die Frische zu überdecken. Die harmonische Assemblage erfolgt erst nach der Reifung, sodass nur die besten Komponenten in die Flasche gelangen.Im Glas begeistert der Donier Donatus mit einer intensiven schwarz-violetten Farbe und einer facettenreichen Aromatik von reifer Schwarzer Johannisbeere, Cassis und Brombeere. Dezente Noten von Lakritz, dunkler Kirsche und Zedernholz verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Donatus elegant und ausgewogen, mit seidigen Tanninen, die für eine angenehme Struktur sorgen. Die lebendige Säure hält den Wein frisch und sorgt für ein langanhaltendes, vielschichtiges Finish.Dieser Rotwein passt perfekt zu gegrilltem Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Käse. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C, um seine volle Aromatik zu genießen.

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Allesverloren Tinta Barocca
Allesverloren Tinta Barocca
Der Allesverloren Tinta Barocca setzt auf sehr alte Reben und auf niedrige Erträge. Die Trauben stammen von Reben, die zum Teil bis zu 60 Jahre alt sind. Der Rotwein hat eine tief rubinrote Farbe und zeigt in der Nase schöne Noten von roten Beeren mit einem Hauch von Schokolade, Vanille und Gewürzaromen. Am Gaumen ist der Allesverloren Tinta Barocca nicht nur weich und elegant, sondern durch seine Reifung in französischen Fässern fest in der Struktur. Der Geschmack ist vollmundig mit intensiven Beerenfrüchten und subtilen Röst- und Gewürzaromen. Diese Kombination macht den Wein zu einem leicht trinkbaren, komplexen Genuss.Probieren Sie diesen südafrikanischen Rotwein von Allesverloren einmal zu Wild und gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch.

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Allesverloren Tinta Rosé
Allesverloren Tinta Rosé
Ein südafrikanischer Rosé auf Basis portugiesischer Trauben: Der Allesverloren Tinta Rosé ist ein rares Geschmacksvergnügen vom Kap, das noch dazu ein sehr gutes Preis-Genuss-Verhältnis bietet.Der Rosé von Allesverloren duftet verführerisch frühlingshaft nach Erdbeeren sowie Himbeeren und roten Kirschen. Dieser Duftstrauß wird abgerundet durch feine Noten von Vanille und unterschwelligen Kräutertönen.Am Gaumen ist der im Glas lachsrosa schimmernde Wein trocken und eindrucksvoll fruchtig frisch. Mit einem anregenden, knackigen Säurespiel (das sich mit der zarten Süße wunderbar ergänzt) und einer tollen Aromendichte: Wieder sind Erdbeeren und Himbeeren prägend. Dieser Rosé aus Südafrika klingt noch lange nach. Ein perfekter Begleiter für unbeschwerte Momente.Genießen Sie den Allesverloren Tinta Rosé, der von Bushvines an den Ausläufern des Kasteelberges in Swartland stammt, zu Lachs oder Forelle. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Lachs-Spinat-Auflauf oder einem Lachsfilet mit Balsamico-Glasur? Auch zur gebratenen Forelle mit Mandelbutter eine sehr gute Wahl oder aber als Begleiter von luftgetrocknetem Schinken.

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Dornier Semillon
Dornier Semillon
Der Dornier Semillon ist ein exzellenter Weißwein, der die faszinierende Kombination aus Tradition und moderner Weinbereitung perfekt vereint. Dieser reinsortige Weißwein stammt aus einer einzigartigen Einzellage in Stellenbosch, die mit ihrem verwitterten Granitboden und dem kühlen Mikroklima ideale Voraussetzungen für die Traubenqualität bietet. Mit seiner leuchtenden goldenen Farbe und komplexen Aromen zeigt dieser Wein eindrucksvoll, wie viel Charakter und Finesse in der Semillon-Traube steckt.Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand geerntet, wodurch eine sorgfältige Auswahl und Sortierung der besten Früchte bereits im Weinberg gewährleistet ist. Der Most wird in neuen und zweiten 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche vergoren und verbleibt neun Monate auf der Hefe. Diese lange Lagerung auf der Feinhefe verleiht dem Wein seine reiche, cremige Textur und zusätzliche Komplexität.In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Zitronenschale, frischem Heu, karamellisiertem Apfel und Honig, die den eleganten Charakter des Semillon prägen. Am Gaumen setzt sich die aromatische Vielfalt mit Noten von Quitte, Zitronen-Baiser und Brioche fort. Die üppige und volle Textur wird von einer ausgewogenen Säure getragen und endet in einem langen, harmonischen Nachgeschmack.Der Dornier Semillon eignet sich hervorragend als Begleiter zu asiatischen Gerichten, würzigen Currys sowie zu Geflügel- und Schweinefleischgerichten. Servieren Sie diesen Weißwein bei etwa 8-10°C, um seine volle Aromatik und Frische optimal zur Geltung zu bringen.

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Ridgeback His Master’s Choice Signature S
Ridgeback His Master’s Choice Signature S
Der Ridgeback His Masters Choice Signature S ist ein Rotwein aus der Premium-Range des Weingutes, welches in der bekannten Region Paarl in Südafrika beheimatet ist.Im Glas offenbart der Ridgeback His Masters Choice Signature S eine tiefdunkle, fast undurchsichtige Purpurfarbe und verströmt ein opulentes Bouquet von reifen schwarzen Kirschen, schwarzem Pfeffer, Lakritze und einem Hauch von Trüffel, begleitet von eleganten Noten von Vanille und dunkler Schokolade. Die sorgfältig ausgewählten Trauben, hauptsächlich Shiraz, werden von Hand geerntet und nach traditionellen Methoden vinifiziert.Der Wein reift anschließend in französischen und amerikanischen Eichenfässern, um seine komplexe Struktur und Tiefe zu entwickeln. Am Gaumen beeindruckt dieser Wein mit einer robusten, samtigen Textur und fein integrierten Tanninen, die von einer gut ausbalancierten Säure unterstützt werden. Die reichen Fruchtaromen und eine subtile Eichennote verschmelzen harmonisch. Im Abgang zeigt sich der Wein herzhaft und herrlich lang.Der Ridgeback His Masters Choice Signature S ist der perfekte Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, wie Ochsenschwanz und Lammkeule. Auch zu Wild und gereiftem Käse eine hervorragende Wahl.

Inhalt: 0.75 Liter (46,53 € / 1 Liter)

34,90 €

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Kleine Zalze Vineyard Grenache
Kleine Zalze Vineyard Grenache
Der Kleine Zalze Vineyard Grenache ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der die Essenz südafrikanischer Weinbaukunst verkörpert. Diese Einzellagen-Abfüllung zeigt die Vielseitigkeit und den unverwechselbaren Charakter der Grenache-Traube, die unter den sonnenverwöhnten Bedingungen der Stellenbosch-Region ihr volles Potenzial entfaltet.Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot, das schon optisch seine Intensität verspricht. Die Nase wird von einem komplexen Bouquet verführt: Aromen von frischen Erdbeeren, getrockneten Rosenblüten und getrockneten Kräutern dominieren, begleitet von subtilen Gewürznoten wie weißem Pfeffer und Muskatnuss. Am Gaumen zeigt sich der Kleine Zalze Vineyard Grenache wunderbar ausgewogen. Die fruchtigen Aromen von wilder Brombeere mit einem Hauch von Piment harmonieren perfekt mit den dezenten Gewürznoten und einer angenehmen mineralischen Frische. Die weichen, samtigen Tannine sorgen für eine feine Struktur, während die lebendige Säure dem Wein eine bemerkenswerte Frische und Langlebigkeit verleiht. Der Abgang ist lang und nachhaltig, mit einem eleganten Nachklang von Früchten und Gewürzen.Der Kleine Zalze Vineyard Grenache ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu gegrilltem Lachs, verschiedenen Wurstwaren oder Wildgerichten. Auch mediterrane Speisen wie Ratatouille oder Gerichte mit Auberginen harmonieren wunderbar mit diesem Wein.

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 € / 1 Liter)

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Ernie Els Proprietor's Syrah
Ernie Els Proprietor's Syrah
Der Ernie Els Proprietor’s Syrah ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Rotwein aus dem berühmten Weinanbaugebiet Stellenbosch in Südafrika. Dieser Rotwein repräsentiert das Terroir der Region und begeistert durch seine Balance aus intensiven Aromen, weicher Textur und strukturierter Tiefe.Im Glas zeigt sich der Proprietor’s Syrah von Ernie Els in einem tiefen, fast undurchsichtigen Granatrot. Das Bouquet ist reich an Aromen von Schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, durchzogen von würzigen Noten von Pfeffer, Veilchen und einem Hauch von Weihrauch. Die großzügigen Aromen werden von Zigarrenkiste und Vanilletoast umrahmt. Am Gaumen ist der Wein jugendlich und energisch. Seidige Tannine winden sich um tiefe, dunkle Kirschfrüchte. Ein leicht rauchiger Unterton, gepaart mit Noten von dunkler Schokolade und geröstetem Eichenholz, sorgt für einen langen und geschmeidigen Abgang.Der Ernie Els Proprietor’s Syrah passt ausgezeichnet zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, insbesondere Lamm, Wild oder Rind. Auch zu würzigen Gerichten oder kräftigen Käsesorten entfaltet er sein volles Aroma.

Inhalt: 0.75 Liter (39,33 € / 1 Liter)

29,50 €

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Lindes de Remelluri Labastida Rioja DOC
Lindes de Remelluri Labastida Rioja DOC
Der Lindes de Remelluri Labastida ist ein terroirbetonter Rotwein aus der renommierten Rioja-Region, der die Handschrift des Kultweinguts Remelluri trägt.Das Gut Granja de Nuestra Señora de Remelluri, nahe Labastida gelegen, zählt zu den schönsten Weingütern Spaniens. In den höchsten Lagen der Rioja Alavesa (bis 710 m ü. M.) gelegen, profitieren die Reben von idealen klimatischen Bedingungen und mineralreichen Böden. Der bekannte Önologe Telmo Rodríguez, Sohn des Remelluri-Gründers Jaime Rodríguez, führte das Gut in den 1990er-Jahren zu internationalem Ruhm. Heute ist Remelluri ein Aushängeschild für authentischen Rioja mit burgundischer Präzision und Bordelaiser Struktur.Die Cuvee setzt sich aus Tempranillo, Garnacha und Graciano zusammen. Die Weinberge liegen zwischen 440 und 710 Metern Höhe auf abwechslungsreichen Böden von Ebro-Flussterrassen bis zu steinigen Hanglagen. Der Lindes de Remelluri Labastida zeigt sich in der Nase mit vielschichtigen Aromen von schwarzen Früchten, Brombeeren, Lakritz und würzigen Kräuternoten. Am Gaumen überzeugt er mit eleganter Frische, feinkörnigen Tanninen, floralen Nuancen und einem kühlen, präzisen Stil.Dieser charaktervolle Rioja passt hervorragend zu Lammkoteletts, geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten oder gereiftem Manchego. Auch zu Pilzragout, Paprika-Gemüse oder kräftiger Pasta mit Trüffelbutter ist er eine exzellente Wahl. Geben Sie dem Wein eine Stunde um sich zu öffnen. 

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 € / 1 Liter)

19,50 €

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Dornier Cocoa Hill Chenin Blanc
Dornier Cocoa Hill Chenin Blanc
Der Dornier Cocoa Hill Chenin Blanc stammt aus den Weinregionen Stellenbosch und Swartland im Westkap, Südafrika. Inspiriert von der abenteuerlichen Geschichte des Piraten Long Ben, der einst die Tafelbucht unsicher machte und später Weinreben auf Cocoa Hill pflanzte, verkörpert dieser Wein den Geist der Küste und der fruchtbaren Böden, die heute die Trauben hervorbringen.Diese vielseitige Rebsorte wurde zu einem frischen und fruchtigen Weinstil vinifiziert, der durch eine lebendige, helle Farbe besticht. In der Nase zeigt der Weißwein zarte Aromen von Passionsfrucht und Litschi, die sich am Gaumen lebendig und mit erfrischender Säure fortsetzen. Die tropischen Fruchtaromen verleihen dem Wein eine animierende Frische und Vielschichtigkeit.Für die Vinifikation werden Trauben aus den Regionen Stellenbosch und Swartland verwendet. Die Gärung erfolgt sowohl in Edelstahltanks als auch in französischen Eichenfässern, wobei speziell ausgewählte Hefen zum Einsatz kommen, um die charakteristischen Frucht- und Aromaprofile zu fördern.Dank seiner lebhaften Frucht passt dieser Chenin Blanc ideal zu frischen Salaten, leichten Pastagerichten und gegrillten Meeresfrüchten wie Leinefisch. Auch Calamari und Jakobsmuscheln ergänzen sich hervorragend mit diesem eleganten Wein. Genießen Sie ihn bei einer Temperatur von 8-10 °C.

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 € / 1 Liter)

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