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Der Motivo Cuvée Oro Prestige Spumante Brut von Borgo Molino wird aus Glera und Riesling erzeugt. Die Trauben stammen aus den Regionen Venetien und Friaul-Julisch Venetien, wo die Weinberge in Höhenlagen von 30 bis 150 Metern über dem Meeresspiegel auf hügeligen Sandsteinböden mit lehmigem, teils kieshaltigem Untergrund wachsen.
Nach dem Entrappen werden die Trauben unter kontrollierter Atmosphäre schonend gepresst, um Oxidation und unerwünschte bakterielle Einflüsse zu vermeiden. Die erste Gärung erfolgt bei kontrollierten 14 bis 16 °C. Die zweite Gärung findet nach der Martinotti-Methode im Drucktank statt und dauert mindestens 75 Tage. Anschließend reift der Spumante weitere zwei bis drei Wochen auf der Flasche.
In der Nase zeigt sich ein intensives, elegantes und anhaltendes Bouquet mit fruchtigen Zitrusnoten und Anklängen tropischer Früchte. Am Gaumen präsentiert sich der Spumante elegant und vielseitig mit feiner, anhaltender Perlage, ausgewogener Säure und einer ausgeprägten mineralischen Würze. Eine angenehme Frische begleitet den langen Nachhall und führt in ein fein mineralisches Finale.
Der Motivo Cuvée Oro Prestige Spumante Brut ist ein ausgezeichneter Aperitif und begleitet ebenso gut rohe Fischgerichte, Schalentiere, weißes Fleisch und Suppen. Auch zu Käse oder frittierten Speisen ist er ein vielseitiger Begleiter.
Via Negrisia 18
31024 Ormelle TV
Italien
Borgo Molino ist ein traditionsreiches Familienweingut aus Ormelle in der Provinz Treviso und liegt im Herzen der Marca Trevigiana, unweit der berühmten Prosecco-Hügel von Conegliano und Valdobbiadene. Das Weingut wurde 1922 von der Familie Nardin gegründet und wird heute bereits in dritter Generation geführt. Seit über 100 Jahren verbindet Borgo Molino handwerkliche Weinbautradition mit einer klaren Vision für die Zukunft. Das Unternehmen versteht Weinbau nicht nur als Handwerk, sondern als das Zusammenspiel von Natur, Erfahrung und Innovation.
Die Weinberge profitieren von den klimatischen Einflüssen der Voralpen und der nahen Adria. Das harmonische Zusammenspiel von Boden, Klima und sorgfältiger Weinbergsarbeit bildet die Grundlage für charaktervolle Weiß-, Rot- und Schaumweine. Besonders bekannt ist Borgo Molino für seine eleganten Prosecco DOC und Prosecco Superiore DOCG, deren feine Perlage und fruchtige Aromatik den Stil des Hauses prägen. Im Keller verbindet das Weingut traditionelle Verfahren mit moderner Technik, um die natürliche Frische und den regionalen Charakter der Weine zu bewahren.
Die Philosophie von Borgo Molino basiert auf dem respektvollen Umgang mit der Natur und dem festen Glauben, dass außergewöhnliche Weine bereits im Weinberg entstehen. Leidenschaft, Weitblick und das Verständnis für das Terroir bilden seit Generationen die Grundlage für Weine, die die Herkunft Venetiens authentisch widerspiegeln und weltweit geschätzt werden.
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