Kaiken Cabernet Sauvignon Ultra
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Der Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon vereint die Kraft der Anden mit eleganter Struktur und aromatischer Tiefe. Die hochgelegenen Weinberge und das besondere Klima Mendozas verleihen diesem Cabernet Sauvignon seinen charaktervollen Ausdruck und eine ausgewogene Balance.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Purpur- bis Rubinrot. Das Bouquet ist würzig und von hoher aromatischer Intensität geprägt, mit Noten von rosa Pfeffer, rotem Apfel und einem Hauch Menthol. Mit etwas Luft entfalten sich zusätzliche Nuancen von Leder, Honig, geröstetem Sesam und süßer Paprika, die dem Wein Komplexität verleihen.
Am Gaumen zeigt der Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon eine markante Persönlichkeit mit einer lebendigen, mittleren bis hohen Säure und runden, gut eingebundenen Tanninen. Aromen von gerösteter Paprika, feuchter Erde und feinen Honignoten prägen den Geschmack. Der Abgang ist saftig, lang anhaltend und harmonisch ausbalanciert.
Bei einer Trinktemperatur von 15–16 °C passt dieser Rotwein hervorragend zu langsam gebratenem Kalbfleisch, pikantem Rindfleischgeschnetzelten oder gereiftem Käse.
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
Aurelio Montes und Douglas Murray gründeten Viña Montes 1987 („Discover Wine“). Ein Jahr später kamen Alfredo Vidaurre und Pedro Grand hinzu. Alle verschrieben sich einem Traum: chilenische Weine auf eine höhere Qualitätsstufe zu heben. Der Erfolg stellte sich schnell ein: der erste Montes Alpha Cabernet Sauvignon erntete 1987 schon große Anerkennung und etablierte sich als Spitzenwein genauso schnell wie Alphas Chardonnay, Merlot und Shiraz. Von Beginn an war Montes Alpha ein Synonym für höchste Qualität aus Chile. Das Weingut legt großen Wert darauf, eine Erfolgsgeschichte zu schreiben, die zu 100 Prozent chilenisch ist.
Viña Montes leistete Pionierarbeit in Apalta, einer für den Weinbau außergewöhnlich geeigneten Region im Colchagua-Tal. Die Kreationen, die aus diesen Lagen stammen, beeindruckten die Kritiker weltweit: der erste Ultra-Premium-Wein oder Super-Chilene Montes Alpha ‘M’ im klassischen Bordeaux-Stil wurde 1996 gefeiert. Beim Montes Folly – einem 100-prozentigen Shiraz – war das im Jahr 2000 nicht anders. Und auch der Purple Angel (92% Carménère), 2005 eingeführt, ist von Beginn an ein großer Erfolg.
La Finca de Apalta ist das Herzstück von Viña Montes. Auf 135 Hektar wachsen die Apalta -Trauben Cabernet Sauvignon, Carménère, Shiraz, Malbec, Petit Verdot und Cabernet Franc. In jüngerer Zeit kamen Mourvèdre, Grenache und Carignan hinzu.
Der Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon vereint die Kraft der Anden mit eleganter Struktur und aromatischer Tiefe. Die hochgelegenen Weinberge und das besondere Klima Mendozas verleihen diesem Cabernet Sauvignon seinen charaktervollen Ausdruck und eine ausgewogene Balance.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Purpur- bis Rubinrot. Das Bouquet ist würzig und von hoher aromatischer Intensität geprägt, mit Noten von rosa Pfeffer, rotem Apfel und einem Hauch Menthol. Mit etwas Luft entfalten sich zusätzliche Nuancen von Leder, Honig, geröstetem Sesam und süßer Paprika, die dem Wein Komplexität verleihen.
Am Gaumen zeigt der Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon eine markante Persönlichkeit mit einer lebendigen, mittleren bis hohen Säure und runden, gut eingebundenen Tanninen. Aromen von gerösteter Paprika, feuchter Erde und feinen Honignoten prägen den Geschmack. Der Abgang ist saftig, lang anhaltend und harmonisch ausbalanciert.
Bei einer Trinktemperatur von 15–16 °C passt dieser Rotwein hervorragend zu langsam gebratenem Kalbfleisch, pikantem Rindfleischgeschnetzelten oder gereiftem Käse.
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Aurelio Montes und Douglas Murray gründeten Viña Montes 1987 („Discover Wine“). Ein Jahr später kamen Alfredo Vidaurre und Pedro Grand hinzu. Alle verschrieben sich einem Traum: chilenische Weine auf eine höhere Qualitätsstufe zu heben. Der Erfolg stellte sich schnell ein: der erste Montes Alpha Cabernet Sauvignon erntete 1987 schon große Anerkennung und etablierte sich als Spitzenwein genauso schnell wie Alphas Chardonnay, Merlot und Shiraz. Von Beginn an war Montes Alpha ein Synonym für höchste Qualität aus Chile. Das Weingut legt großen Wert darauf, eine Erfolgsgeschichte zu schreiben, die zu 100 Prozent chilenisch ist.
Viña Montes leistete Pionierarbeit in Apalta, einer für den Weinbau außergewöhnlich geeigneten Region im Colchagua-Tal. Die Kreationen, die aus diesen Lagen stammen, beeindruckten die Kritiker weltweit: der erste Ultra-Premium-Wein oder Super-Chilene Montes Alpha ‘M’ im klassischen Bordeaux-Stil wurde 1996 gefeiert. Beim Montes Folly – einem 100-prozentigen Shiraz – war das im Jahr 2000 nicht anders. Und auch der Purple Angel (92% Carménère), 2005 eingeführt, ist von Beginn an ein großer Erfolg.
La Finca de Apalta ist das Herzstück von Viña Montes. Auf 135 Hektar wachsen die Apalta -Trauben Cabernet Sauvignon, Carménère, Shiraz, Malbec, Petit Verdot und Cabernet Franc. In jüngerer Zeit kamen Mourvèdre, Grenache und Carignan hinzu.
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