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Bio

Domaines Ott Rosé Château de Selle Rosé Coeur de Grain 2024

Domaines Ott Rosé Château de Selle Rosé Coeur de Grain ist ein eleganter Rosé. Er hat eine helle, pfirsich-rosa Farbe mit goldenen Reflexen. Im Bouquet vereinigen sich die fruchtigen Noten von Aprikose und Kirsche mit floralen Noten von Akazien und Ginster. Am Gaumen hat der trockene Roséwein eine subtile Balance zwischen lebendigen, klaren Zitrusnoten und weichen, runden Noten von frischem Obst und Mimosen. Zum Schluss ein reines, dichtes Finale mit anhaltenden Aromen von süßen Gewürzen.Die Anbaugebiete von Domaines Ott in der Provence bringen herausragende Eigenschaften mit sich: die Herbheit von Château de Selle, die Exotik von Clos Mireille und die Eleganz von Château Romassan. Das französische Weingut selbst schreibt: „Außergewöhnliche Gegebenheiten, die unseren Weinen ihre Seele verleihen.“Außergewöhnlich sind auch die Flaschen, in denen Sie die Domaines Ott-Weine erhalten. Die Form erinnert an antike Amphoren. In den 1930er-Jahren kreiert, haben sie nichts an ihrer Modernität eingebüßt und erinnern gleichzeitig daran, wie traditionsreich der Weinbau in der Provence ist.

Inhalt: 0.75 Liter (58,53 € / 1 Liter)

43,90 €

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Fl.

Domäne Wachau Grüner Veltliner Terrassen Federspiel 2025

Frisches Strohgelb mit dezenter Schlierenbildung, ausgeprägt und offen in der Nase, Aromen nach weißem Pfeffer, Stachelbeere und etwas gelber Apfel. Mittelgewichtig, lebendige Säure, sehr harmonisch und mit fruchtbetontem und würzigem Abgang. Ein charakteristisches Federspiel vom Grünen Veltliner, subtil und sehr rassig.Ideal gut gekühlt aus dem Kühlschrank bei ca. 8°C. Der Wein ist jung zu trinken, hat aber auch 2-3 Jahre Lagerpotential. Passt hervorragend zu gebackenen Gerichten wie Wiener Schnitzel, zu Geflügel und diversen Fischgerichten. Der vegane Wein ist zudem ein wunderbarer Begleiter zu vegetarischen Burgern und Gemüse vom Grill.Herkunft und TerroirHerkunftsgebiet ist die gesamte Wachau mit ihrem besonderen Mikroklima und Urgesteinsboden. Nur Trauben von Terrassen-Weingärten werden für diesen Wein verwendet. So wird ein klarer und einheitlicher Wachauer Weinstil mit viel Frucht erlangt.Rebsorte Grüner Veltliner ist die wichtigste Rebsorte in Österreich mit ca. 1/3 Anteil an der Gesamtfläche. In der Wachau erhöht sich der Grüne Veltliner-Anteil auf über 50%, ebenso bei der Domäne Wachau. Eine Vielfalt an Stilen kann aus dieser Rebsorte produziert werden, so auch mittelgewichtige Weißweine wie dieses Federspiel.QualitätskategorieFederspiel-Weine werden mit maximal 12,5% Alkohol geerntet und dürfen selbstverständlich nicht aufgebessert werden. Der Name Federspiel stammt von der Falkenjagd, die in der Wachau sehr beliebt war. Das Falkensymbol steht für die rassige Eleganz dieser trockenen Weißweine.VinifizierungDie Reben werden in klassischer Hocherziehung bearbeitet und bei einem Durchschnittsertrag von ca. 7.000 kg pro Hektar geerntet. Ein modernes Traubenübernahmesystem ermöglicht eine genaue Selektion von absolut gesundem Traubenmaterial. Pressung in pneumatischen Tankpressen, Entschleimen über Nacht, Verwendung von Reinzuchthefen, kühle Gärung und Ausbau in Edelstahltanks. Eine dezent reduktive Handhabung garantiert einen frischfruchtigen Wein mit Struktur.

Inhalt: 0.75 Liter (14,60 € / 1 Liter)

ab 10,95 €

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Domäne Wachau Grüner Veltliner Terrassen Smaragd 2024

Der Wein zeigt sich mit hellem Strohgelb, der Geruch ist offen und zugänglich, subtil und verspielt mit Aromen nach weißem Pfeffer, etwas Tabak und Exotik. Eine erfrischende Säure paart sich mit fülligem Körper und mittlerem Alkohol. Hinzu kommt etwas Akazie und Birne im Aroma. Langer Abgang!Die besten Trauben von kleinen Wachauer Terrassenweingärten werden für die hochwertigen Rieden-Cuvées dieser Serie selektioniert. Von unterschiedlichen Lagen zwischen Loiben und Spitz kommt Grüner Veltliner für diese Terrassen-Abfüllung. Ziel ist es, einen typischen Wachauer Stil, geprägt durch das besondere Klima und den Urgesteins-Boden, zu repräsentieren.Grüner Veltliner ist mittlerweile eine international anerkannte Top-Rebsorte. Bei entsprechender Behandlung im Weingarten sind Weine von großem Format möglich, so auch Smaragde wie dieser. Grüner Veltliner bietet ein breites geschmackliches Spektrum. Selbst bei dichten und substanzreichen Weinen bleibt die Eleganz durch eine feste und reife Säure erhalten. Qualitätskategorie Smaragd ist die höchste Kategorie in der Wachau. Die prächtige Smaragdeidechse, die sich auf den Wachauer Urgesteinsmauern sonnt, stand dieser Weinkategorie Namenspate: trockene, dichte, komplexe Weine mit Wachauer Finesse ab 13,0% Alkoholgehalt und großem Lagerpotential.Eine nur händisch durchzuführende und mühsame Bearbeitung der steilen Steinterrassen-Weingärten und der karge Boden reduzieren den Ertrag auf unter 6.000 kg/ha. Grüner Veltliner Trauben für diesen Wein wurden Ende Oktober bis Anfang November geerntet. Nach der Gärung in Edelstahltanks bei kühlen Temperaturen wurde der Wein nach anfänglicher Lagerung im Stahltank kurze Zeit im großen Holzfass ausgebaut.Ideal bei gekühlter Serviertemperatur frisch aus dem Kühlschrank passt der Wein zu gebratenem Fisch und zu Fisch in cremigen Saucen, zu gebackenen Gerichten, zu Tafelspitz, zu Innereien und gebratenem hellen Fleisch. Schon in der Jugend sehr zugänglich, aber auch 4-6 Jahre lagerfähig.

Inhalt: 0.75 Liter (25,67 € / 1 Liter)

19,25 €

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Fl.

Domäne Wachau Riesling Terrassen Federspiel 2024

Im Glas schimmert helles Strohgelb mit zarten Grünreflexen. Das Bouquet zeigt sich präsent und ausgeprägt, Noten nach Grapefruit und Marille sind wahrnehmbar - etwas Exotik im Hintergrund. Am Gaumen offenbart sich eine saftige Steinobstaromatik mit graziöser Struktur. Die rassige Säure wird durch die gute Frucht und Aromatiefe ausgezeichnet balanciert.Gut gekühlt bei ca. 9°C genießen – also frisch aus dem Kühlschrank. Ein herrlicher Speisenbegleiter mit Anspruch! Der Wein passt perfekt zu leichten Fischgerichten, zu Suppen, Geflügel, getrockneten Schinken, Salaten und Gemüsegerichten. Die Trinkreife reicht bis 2 Jahre.Herkunft und TerroirDie besten Trauben von kleinen Wachauer Terrassenweingärten werden für die hochwertigen Rieden-Cuvées dieser Serie selektioniert. Auf unterschiedlichen Terrassen-Lagen in der Wachau, insbesondere in Spitz, im Spitzer Graben, in Dürnstein und Weißenkirchen wächst Riesling für diesen Terrassen-Wein. Ziel ist es, einen typischen Wachauer Stil, geprägt durch das besondere Klima und den Urgesteins-Boden, zu repräsentieren. RebsorteRiesling ist ein internationaler Klassiker unter den Rebsorten. Österreichweit liegt der Riesling-Anteil unter den Rebsorten bei etwas über 3% - bei der Domäne Wachau bei fast 20%. Riesling aus der Wachau überzeugt durch seine Klarheit, Aromatiefe und vor allem durch außerordentliche Eleganz und Finesse bei toller Substanz.Qualitätskategorie Federspiel spiegelt das klassische österreichische Weißweinprofil wider. Es verbindet die Frische einer Steinfeder mit der Kraft und Komplexität eines Smaragdes. Federspiel-Weine werden bei maximal 12,5% Alkohol geerntet.VinifizierungDie auf größtenteils steilen Steinterrassen kultivierten Reben werden bei einem Ertrag von ca. 6.000 kg/ha geerntet. Trauben für Riesling Federspiel Terrassen wurden Anfang bis Mitte Oktober geerntet. Nach der Gärung in Edelstahltanks bei kühlen Temperaturen bis max. 18°C wurde der Wein im Stahltank ausgebaut.

Inhalt: 0.75 Liter (16,20 € / 1 Liter)

ab 12,15 €

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Domäne Wachau Zweigelt Terrassen Federspiel Rosé 2024

Der Zweigelt Terrassen Federspiel Rosé von der Domäne Wachau besitzt ein hell leuchtendes Erdbeerrosa. In der Nase finden sich eine Vielzahl von Fruchtaromen von frischen Himbeeren, Roten Johannisbeeren und Stachelbeeren. Das aromatische Bouquet wird zusätzlich mit zarten Noten von Limette und Lakritz unterlegt. Der trockene Roséwein ist am Gaumen rassig, duftig, frisch und schön ausgewogen. Die ausgezeichnete Balance und die Harmonie zwischen Frucht und Säure machen den Zweigelt Terrassen Federspiel Rosé zu einem echten Vergnügen. Die auf Terrassen liegenden Rebanlagen in den Gemeinden Joching, Wösendorf und Weißenkirchen stehen größtenteils auf Lössböden, die die elegant fruchtige Art dieses Rosé unterstützen.Der vegane Roséwein aus Österreich ist ein echter Sommerwein. Er eignet sich als Essensbegleiter zu Salaten, Vorspeisen und zu vielen Grill-Gerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (15,20 € / 1 Liter)

ab 11,40 €

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Don Lorenzo della Grillaia Lugana 2024

Der Lugana von Don Lorenzo della Grillaia ist in seiner Klarheit und Stilistik einzigartig unter den vielen Lugana Weinen dieser Welt. Die Farbe funkelt kristallklar. Der Wein duftet herrlich nach Mango, frischen Blüten und knackig frischen Äpfeln. Schon der erste Schluck überzeugt mit großer Frische, Fülle und Länge. Gradlinig und mit schönem Körper umschließt der Wein die Zunge. Am Gaumen entwickelt der Don Lorenzo della Grillaia eine feine Aromatik, die von tropischen Früchten und einer gewissen Würze dominiert wird. Im Abgang zeigt sich eine leichte Mineralität.Probieren Sie diesen tollen Lugana zu aller Art von Nudelgerichten oder zu einem Meeresfrüchtesalat. Solo sowieso ein echter Hochgenuss.

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)

12,90 €

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Fl.

Donelli Bianco Alkoholfrei

Der Donelli Bianco ist ein italienischer Schaumwein ohne Alkohol. Die Firma Donelli aus Modena ist spezialisiert auf die Herstellung von alkoholfreien Weinen. Produziert aus einer Mischung ausgewählter Malvasia-, Moscato- und Trebbianotrauben kommt der Wein prickelnd ins Glas. In der Nase ein Duft von tropischen Früchten. Der Geschmack ist wunderbar frisch und ausgewogen. Für einen alkoholfreien Schaumwein außergewöhnlich lang im Abgang.Probieren Sie den Donelli Bianco als Aperitif oder in geselliger Runde zu einem guten Gespräch.

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)

9,90 €

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Fl.

Donelli Rosé Alkoholfrei

Schaumweingenuss ohne Alkohol zeichnet den Donelli Rosé Alkoholfrei aus. Donelli ist ein auf alkoholfreie Schauweine spezialisierter Hersteller aus Modena in Italien. Der Spumante Donelli Rosé hat ein wunderbar feines, intensiv anhaltendes und lebhaftes Bouquet. Ein blumiger Duft mit einem Hauch Erdbeere strömt aus dem Glas. Am Gaumen ist dieser alkoholfreie Schaumwein ausgewogen und weich. Eine herrlich trockene Note mit zarten Tanninen wirkt ausgewöhnlich lebendig. Im Abgang findet sich ein wenig Restsüße.Der Spumante Donelli Rosé eignet sich hervorragend als Aperitif und kann als Speisenbegleiter zu Fisch oder Weichkäse genutzt werden.

Inhalt: 0.75 Liter (11,93 € / 1 Liter)

ab 8,95 €

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Donnafugata Anthìlia DOC Sicilia Bianco 2025

Der Donnafugata Anthìlia DOC Sicilia Bianco ist als Vereinigung von Catarrato mit den regionaltypischen Rebsorten ein gelungenes Beispiel für die Weinbautradition auf Sizilien. Diese Cuvée vom Weingut Donnafugata bringt eine starke Persönlichkeit und komplexe Eleganz auf den Tisch.In der Nase erleben Sie sowohl den starken Fruchtausbau mit Düften von Pfirsich und Aprikosen als auch eine betonte, blumige Note. Die Pflaumen-Note spielt dann auch am Gaumen eine entscheidende Rolle und wird hier im Spiel von Würze und Säure ausbalanciert. Dem Anthilia gelingt ein weiches Gesamtbild, das sehr erfrischend wirkt.Zu diesem Wein aus Italien empfehlen wir Fisch in vielen Varianten, ebenso Krustentiere, Meeresfrüchte und andere Seebewohner. Dieser körperreiche Weißwein benötigt eine Trinktemperatur von 9 bis 11 °C, um seinen Geschmack voll zu entfalten.

Inhalt: 0.75 Liter (14,27 € / 1 Liter)

ab 10,70 €

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Donnafugata Ben Rye Passito di Pantelleria DOP 2022

Der Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria DOP ist bekannt für seinen komplexen Geschmack und verführt Sie mit Duft und Würze. Der süße Weißwein aus Sizilien umgarnt Ihre Sinne mit seinem harmonisch süßen, weichen und frischen Bouquet.Charakteristisch für den Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria DOP ist sein glänzendes Bernsteingelb und sein außergewöhnliches Bouquet. Dieser süße und frische Weißwein hat eine extravagante Persönlichkeit, die sich schon im Weinglas entfaltet: Sie vernehmen einen intensiven Duft von Aprikose und Pfirsich. Dieser vermischt sich mit Aromen von getrockneten Feigen, Honig und Kräutern sowie mineralischen Noten.Der Geschmack zeigt sich tiefgründig: Der Wein aus Italien besitzt eine beachtliche Komplexität und verzückt mit einer Kombination aus Süße, Würze und Weichheit. Bei diesem Weißwein ist der Abgang lang und verbunden mit einer harmonischen Rückkehr des Bouquets.Trinken Sie diesen lebendigen Weißwein bei einer Temperatur von 14 °C zu Blauschimmelkäse, Gänseleberschnitzel, Mürbeteigkuchen mit Ricotta und Schokoladentropfen oder zu einem Dessert mit Trockenfrüchten.

Inhalt: 0.375 Liter (79,73 € / 1 Liter)

29,90 €

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Fl.

Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria DOC 2024

Der Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria ist ein Süßwein von außergewöhnlicher Struktur, der wunderbar frische mineralische Eindrücke mit blumigen, klassisch fruchtigen Noten verbindet. Die Trauben stammen aus Sudwestsizilien von der Insel Pantelleria und von Reben die zwischen 50 und 60 Jahre alt sind. Die Böden haben einen vulkanischen Ursprung und besitzen einen hohen Anteil an Zink, Kalium und Phosphor, was den Boden besonders fruchtbar macht.Der Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria präsentiert sich im Glas glänzend und strohgelb. Leicht goldene Reflexe verwöhnen das Auge. Der Duft des Süßweins ist unheimlich vielschichtig und reicht von reifem Obst, wie Nektarinen und Orange bis zu deutlichen mineralischen, erdigen Noten. Eine frische Säure ist am Gaumen angenehm in Kombination mit der Süße gut ausbalanciert. Der Abgang ist geprägt von einem Aroma nach hellem Pfeffer und Muskatnuss.Servieren Sie den Donnafugata Kabir zu herzhaftem Käse, Obstsalat, Gebäck oder Obstkuchen aller Art. Optimal lässt sich der Wein bei 12 Grad Celsius genießen.

Inhalt: 0.375 Liter (39,87 € / 1 Liter)

14,95 €

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Fl.

Donnafugata La Fuga Contessa Entellina Chardonnay 2024

Der Donnafugata La Fuga Contessa Entellina duftet erfrischend nach Noten von Ananas, Zitrusfrüchten und Nuancen von Thymian. Am Gaumen ist dieser sizilianische Weißwein aus Lagen des Gutes von Contessa Entellina intensiv mineralisch, mit einer schönen Säure.Dieser reinsortige Chardonnay mit sizilianischem Charakter fasziniert durch seine frische Lebendigkeit und ist genau das Richtige für unbeschwerte Momente. Er passt gut zu Krustentieren, pikanten ersten Gängen und Thunfisch in alle seinen Zubereitungsformen.

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 € / 1 Liter)

14,90 €

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Fl.

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