In der Nase ein herrlicher, intensiver Duft. Uns überrascht ein verführerisches Bouquet nach Aprikosen und Honig. Am Gaumen bemerkenswert voll, ergänzt durch die elegante Säure. Königschaffhausens Grauburgunder macht einfach Spaß und kostet nicht die Welt. Geradlinig, süffig, mit schöner, exotisch anmutender Frucht, nicht zu schwer, aber eben auch nicht belanglos. Hier kann so mancher blasse Pinot Grigio der gleichen Preisklasse einpacken. Überdies kommt der Weißwein vom Kaiserstuhl – eine der besten Weinlandschaften Deutschlands.Genießen Sie zu diesem badischen Grauburgunder Geflügel, Fisch oder Spargelgerichte.
Die Winzergenossenschaft (WZG) Königschaffhausen weiß um ihre einzigartigen Terroirs. Am Kaiserstuhl, dem malerischen Mittelgebirge vulkanischen Ursprungs im Südwesten Baden-Württembergs, gedeihen im mediterranen Klima wunderbare Weine auf wärmespeichernden Lavaböden. „Königschaffhausen liegt an der Burgunderoase Kaiserstuhl. Auf über 70% der Gesamtrebfläche wachsen unsere Burgunder“, schreibt die WZG. Der Königschaffhauser Vulkanfelsen Spätburgunder Rosé ist deshalb ein bemerkenswertes Geschmackserlebnis. Er bietet eine ausgeprägte Fruchtigkeit. Aromen von reifen, saftigen Erdbeeren und Johannisbeeren erwarten den Genießer.
Die Trauben für diesen Spätburgunder gedeihen auf den vulkanischen Böden des Kaiserstuhls. Eine beständige Qualität des Weines überzeugt genauso wie der ausdrucksvolle Duft nach frischen roten Früchten.Samtig-trocken mit gefälliger Struktur und erstaunlicher Tiefe.
„Königin der Weißweine“ – so nennen die Winzer am Kaiserstuhl die Weißburgunder-Rebe. In dem malerischen Mittelgebirge vulkanischen Ursprungs im Südwesten Baden-Württembergs gedeihen wunderbare Weine auf wärmespeichernden Lavaböden. Das mediterrane Klima tut sein Übriges.Der Königschaffhauser Vulkanfelsen Weißburgunder zeichnet sich durch seine kernige Säure aus. Hinzu kommen delikate Fruchtaromen von Ananas und Pfirsich. Ein belebender Weißwein, der einen reichhaltigen Körper und elegante Frische vereint. Der Kaiserstuhl, das wärmste und sonnenreichste Gebiet Deutschlands, ist seit Jahrhunderten die Heimat zahlreicher Weingüter, die herausragende Kreationen bieten. Die Winzergenossenschaft Königschaffhausen besteht seit 1933.
Das Haus Kopke gilt als Inbegriff der hochwertigen Jahrgangs-Portweine: Der Kopke Colheita Porto 2007 hat eine helle rotbraune Farbe. Das Bukett ist herrlich vielschichtig, mit intensiven Fruchtnoten, wobei vor allem Noten roter Früchte im Vordergrund sind. Am Gaumen ist dieser Portwein elegant, wunderbar strukturiert und sehr aromatisch. Die Frische und Fruchtigkeit ergeben ein perfektes Zusammenspiel. Das Finale klingt noch lange nach. Mindestens sieben Jahre reifte der Port im Holz. Bewahren Sie diesen edlen Tropfen an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf. Die Flasche sollte stehen. Wenn Sie die Flasche einmal geöffnet haben, empfiehlt es sich, den Kopke Colheita Porto 2007 auch zeitnah zu genießen. Er ist der perfekte Begleiter zu Karamell-Desserts, getrockneten Früchten oder zu milden Käsesorten. Freuen Sie sich auf ein echtes Geschmackserlebnis der ältesten, heute noch existierenden Portwein-Kellerei (1638 gegründet).
Dieser tief rubinrot schimmernde Portwein vereint im Bukett Noten von frischen, jungen Früchten. Am Gaumen animierend, mit viel Power und großer Aromatik, dabei immer angenehm ausgewogen. Auch das frisch-fruchtige Finale ist harmonisch. Mindestens drei Jahre im Holz ausgebaut, ist der Kopke Fine Ruby Port herrlich aromatisch und besitzt eine feine Süße. Genießen Sie den Ruby Port zu einer Erdbeer-Mousse, zu einem Auflauf mit roten Beeren oder zu einem Gericht mit Camembert.
Der orange-braun funkelnde Kopke Fine Tawny Port bietet im Bukett Noten von reifen und mit Honig verfeinerten Früchten, die wunderbar mit Noten von Vanille harmonieren. Am Gaumen ist der Portwein samtig und rund, mit einem vollen, einnehmenden Aroma und einer feinen Süße.Entdecken Sie den Kopke Fine Tawny Port zu karamellisierten Walnüssen, Tiramisu oder zu milden Käsesorten wie zum Beispiel Brie. Ein schönes Geschmackserlebnis von der ältesten, heute noch existierenden Portwein-Kellerei (1638 gegründet).
Der Kopke White Port duftet intensiv nach tropischen Früchten, die mit floralen Noten ein herrliches Zusammenspiel ergeben. Am Gaumen ist der zitrusgelb schimmernde Port samtig und trocken, mit einer großartigen Struktur und erstaunlicher Balance. Einmal geöffnet, sollten Sie diesen Portwein innerhalb von zwei bis vier Monaten genießen. Der Kopke White Port ist ein idealer Aperitif. Servieren Sie ihn gut gekühlt oder auf Eis mit gesalzenen Mandeln oder Oliven. Auch zu leichten Vorspeisen wie einem Salat mit Erdbeeren oder einer Kreation mit Spinat und Lachs eine sehr gute Wahl.
Die Trockenbeerenauslesen (TBA) von Kracher zählen zur absoluten Weltspitze im Bereich der Süßweine. Speziell die Kracher Trockenbeerenauslese Grande Cuvée Nummer 5 Nouvelle Vague 2019 verzaubert einmal mehr die internationale Weinkritik. 98 Punkte in Robert Parker’s Wine Advocate und von James Suckling: Viel mehr geht nicht. Wer das große Glück hat, eine dieser Kracher-Kreationen öffnen zu dürfen, kann sich auf ein intensives Fest für die Sinne freuen.Der Süßwein aus dem österreichischen Burgenland ist eine Komposition aus 60% Welschriesling und 40% Chardonnay. Die Trockenbeerenauslese Grande Cuvée Nummer 5 Nouvelle Vague 2019 duftet phänomenal vielschichtig nach Dörrpflaumen und gedörrten Aprikosen, dazu Noten von Vanille, Karamell und eine rauchige Würze vom Ausbau im Holz. Im Hintergrund feine Nuancen von Honig.Stephan Reinhardt schreibt im Wine Advocate zum Bouquet dieser genialen TBA von Kracher: „Eröffnet mit einem klaren und konzentrierten, edlen und fein toastigen Bouquet mit reifen und gedünsteten Pfirsichen und Quitten, mit erfrischendem Zitronensaft und sehr feinen Röstaromen.“Am Gaumen ist der kräftig goldgelbe Süßwein aus Österreich nahezu unfassbar aromatisch. Reinhardt versucht das Ganze mit diesen Worten zu umschreiben: „Am Gaumen ist dies eine reichhaltige und großzügige, aber sehr raffinierte und elegante TBA mit einem langen, intensiven und salzigen Abgang, der eine sehr feine Kumquat-Bitterkeit offenbart. Dies ist eine wunderschön ausgewogene TBA mit extremer Länge, sehr feinen Tanninen und Zedernholznoten.“Die Kracher Trockenbeerenauslese Grande Cuvée Nummer 5 Nouvelle Vague 2019 bietet eine perfekte Harmonie. Auch die abschließenden Urteile im Wine Advocate und von James Suckling darf man sich auf der Zunge zergehen lassen. Reinhardt: „Eine Schönheit mit großer Komplexität und immensem Alterungspotential.“Und Suckling schreibt zu dieser Trockenbeerenauslese von Kracher: „Eine fabelhaft konzentrierte und wunderbar ausgewogene TBA. Es ist, als würde man in einen Fjord aus tropischen Früchten (sowohl frische als auch getrocknete) eintauchen, wobei die lebendige Säure und die salzige Mineralität die Üppigkeit exakt ausgleichen.“Wow. Trinkreif bis 2060 schreibt der Wine Advocate über die Trockenbeerenauslese (in neuen Barriques vergoren und 28 Monate gelagert). Aber wer kann und will so lange warten? Bei 10 bis 12 Grad Trinktemperatur genießen. Fantastisch zur Kardinalschnitte (österreichische Küche: Streifen von luftiger Eischneemasse in Kombination mit Biskuit, Marillenmarmelade als Füllung) oder auch zur Gänseleberterrine mit Brioche.
Der Krone Amphora Cap Classique (MCC) Blanc de Blancs Brut ist ein einzigartiger Schaumwein aus Südafrika. "Blanc de Blancs" bedeutet, dass dieser Wein ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Die Verwendung ausschließlich weißer Trauben (Chardonnay) verleiht diesem Wein eine elegante und raffinierte Qualität. Die Besonderheit des Krone Amphora Cap Classique Blanc de Blancs Brut liegt in der Verwendung von Amphoren für die Vinifizierung und Reifung des Weins. Amphoren sind uralte Tongefäße, die eine natürliche Atmung und eine besondere Art der Reifung ermöglichen. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine einzigartige Charakteristik und Tiefe.Der Krone Amphora Cap Classique Blanc de Blancs Brut präsentiert sich mit einer blassen, goldgelben Farbe und einer feinen Perlage im Glas. Geschmacklich bietet dieser Schaumwein typischerweise eine komplexe Mischung aus Zitrusfrüchten, Birnen, weißen Pfirsich und grünen Äpfeln, begleitet von subtilen Noten von Brioche oder Hefe. Die Kombination dieser Aromen verleiht dem Wein eine erfrischende Lebendigkeit und eine elegante Komplexität. Im Abgang wunderbar energisch und gewürzt mit einem Hauch Ingwer. Mit 24 Monaten Reifung im unterirdischen Keller, verkörpert dieser reine Ausdruck von Chardonnay den Geist von Krone und entwickelt sich mit zunehmender Reife in der Flasche weiter.Der Krone Amphora Cap Classique Blanc de Blancs Brut eignet sich gut als Aperitif und harmoniert auch hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten, von Meeresfrüchten bis hin zu leichten Vorspeisen.
Der Borealis Cap Classique (MCC) Cuvée Brut ist ein hochwertiger Schaumwein aus Südafrika, der nach der traditionellen Methode Cap Classique hergestellt wird. In der Nase ein Duft von Eis, Kiefernnadeln und Salz. Ergänzend um Noten von grünen Äpfeln, Zitronenmelisse und weißem Pfirsich. Am Gaumen ist dieser Schaumwein leicht und schwebend, mit einem kühlen und mineralischen Rückgrat. Daraus entsteht eine seidenweiche Mousse, die den Mundraum geschwungen umhüllt. Aromen von roten Äpfeln und ein Hauch von eisigen Beeren im Kern zeigen die exquisite Harmonie zwischen Chardonnay und Pinot Noir, aus denen dieser Krone Borealis kreiert wurde. Die honigartige Süße im Hintergrund verspricht eine positive Entwicklung in der weiteren Flaschenreifung.Der Krone Borealis Cap Classique Cuvée Brut kann sowohl solo als auch zum Essen genossen werden. Versuchen Sie ihn zum Beispiel zu gedünsteten Muscheln. Mit seiner ausgeprägten Salzgehaltslinie verfeinert er auch cremiges Steinpilzrisotto oder geschmortes Hühnchen.
Krone Cap Classique (MCC) Cuvée Rosé Brut ist ein Schaumwein aus der Region Tulbagh in Südafrika. Mit einem ätherischen Rosa im Glas wartet dieser außergewöhnliche Wein mit spritzigem Orangenduft in der Nase auf. Dieser Duft wird ergänzt um Aromen von leuchtend roten Früchten: Rote Johannisbeeren, Himbeeren, Frühlingserdbeeren, klar und rein wie Kristall. Auch am Gaumen zeigt sich der Krone Cuvée Rosé Brut rein und leicht. Durch hohe Tages- und Nachtschwankungen bei den Temperaturen entwickelt der Schaumwein eine Säurestruktur, die fein und facettenreich daherkommt. Die dadurch entstehende Mousse ist anhaltend und fein. Im Geschmack saftig und einladend, mit Nuancen nach gerösteten Haselnüssen und Gebäck. Der Abgang ist wunderbar klar und trocken.Dieser Cap Classique Rosé von Krone eignet sich ausgezeichnet als Aperitif und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Seine Frische und Fruchtigkeit machen ihn zu einer großartigen Begleitung zu einem einfachen Picknick mit Wurstscheiben, knusprigem Sauerteigbrot, reifem, schmelzendem Camembert.