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Vergelegen Premium Sauvignon Blanc

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Der Duft dieses grün schimmernden Sauvignon Blanc springt einem förmlich aus dem Glas entgegen: Passionsfrucht, grüne Feige, Guave, Zitrone und Grapefruit.

Mit seiner beeindruckenden Vielfalt und seinem nachhaltigen Finale findet dieser trockene, südafrikanische Weißwein eine perfekte Balance.

Weinart:
Weißwein
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2024
Region:
Stellenbosch
Land:
Südafrika
Weingut/Marke :
Vergelegen
Rebsorten:
Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt:
13,5  % vol
Gesamtsäure:
7,1 g/l
Restzuckergehalt:
3,1 g/l
pH:
3,24
Trinktemperatur:
6-8 °C
Verschluss:
Stelvin
Füllmenge:
0,75 Liter
Allergene:
enthält Sulfite
Brennwert pro 100 ml:
355 kj / 80 kcal
Zutaten:
externer Link
GTIN/EAN:
6003706001054
Einführer:
Wein Wolf Import GmbH & Co. Verwaltungs KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
Vergelegen

Die Weinfarm Vergelegen (Ferngelegen) wurde 1700 durch Adrian van der Stell gegründet. Er war der Sohn von Simon van der Stell, dem ersten Gouverneur von Kapstadt, welcher Stellenbosch bzw. Simonsberg seinen Namen verlieh.

Seit Mitte der 80er Jahre zeichnet ein Investor aus dem Minengeschäft, für die unter Kulturschutz stehende Farm verantwortlich und ließ sie zu ihrer einstigen Pracht aufblühen.

Unsere Empfehlung

Vergelegen Mill Race Cabernet Sauvignon Merlot
Vergelegen Mill Race Cabernet Sauvignon Merlot
Der Vergelegen Mill Race ist eine elegante Cuvée aus Südafrika, die das Können des traditionsreichen Weinguts Vergelegen widerspiegelt. Die Kombination aus hauptsächlich Cabernet Sauvignon und Merlot mit kleinen Anteilen von Syrah, Cabernet Franc und Petit Verdot sorgt für eine harmonische Balance zwischen Struktur, Frucht und weichen Tanninen.In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Beeren, reifen Pflaumen und Schwarzen Johannisbeeren, begleitet von würzigen Noten wie Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt sich der südafrikanische Rotwein kraftvoll und dennoch geschmeidig und samtig, mit gut integrierten Tanninen, die für ein langes, weiches Finale sorgen. Die Reifung erfolgt in französischen, größtenteils gebrauchten, Eichenfässern, wodurch der Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität erhält, ohne dass die Frucht überdeckt wird.Der Vergelegen Mill Race eignet sich hervorragend als Begleiter zu einem cremigen Risotto oder zu einem Pfeffersteak. Ein ausdrucksstarker, zugänglicher Rotwein mit klassischer Eleganz.

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Vergelegen Chardonnay
Vergelegen Chardonnay
Blass grün-gold in der Farbe präsentiert sich dieser reinsortige Chardonnay im Glas.Er offenbart leicht rauchige Noten sowie intensive Aromen von Zitronen und reifen Früchten und überzeugt durch seine gekonnte Balance zwischen eleganter Frucht und wohl integriertem Holz.40% des Weines wurden für weniger als 8 Monate im Holzfass gelagert, der Rest reifte in Edelstahltanks.Winemaker: Andre van Rensburg

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Vergelegen Reserve Cabernet Sauvignon
Vergelegen Reserve Cabernet Sauvignon
Der Vergelegen Reserve Cabernet Sauvignon verbrachte nach der Fermentation in offenen und geschlossenen Tanks 17 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 40% neu waren. Er offenbart in der Nase sehr schöne Noten von Schwarzen Johannisbeeren, reifen Zwetschgen und Gewürzen und bringt einen angenehmen Holzton mit. Der vollmundige, elegante Rotwein ist wunderbar samtig und feinwürzig.Servieren Sie den Vergelegen Reserve Cabernet Sauvignon dekantiert zu Spareribs oder Lammkoteletts.

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Aaldering Florence Sauvignon Blanc / Chardonnay
Aaldering Florence Sauvignon Blanc / Chardonnay
Der Aaldering Florence Sauvignon Blanc / Chardonnay ein feiner Blend aus Südafrika duftet nach reifen tropischen Früchten und gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen überzeugt der Weißwein mit schöner Mineralität, frischer Säure, einer eindrucksvollen Länge mit großer Ausgewogenheit und einem reichen Abgang. Der Aaldering Florence Sauvignon Blanc/Chardonnay ist eine Komposition aus gleichen Anteilen von Sauvignon Blanc und Chardonnay. Die Trauben stammen aus dem Devon Valley in der Stellenbosch-Region.Genießen Sie diesen jugendlich frischen Weißwein aus Südafrika zu Sushi, Sashimi, zur pikanten Tomatensuppe oder zu einem jungen Ziegenkäse. Auch als Spargelwein oder zu anderem grünen Gemüse wie Zucchini ist er ein wunderbarer Weinbegleiter. Als Aperitif ist der trockene Aaldering Florence zudem eine gute Wahl. Genießen Sie ihn bei einer Trinktemperatur von 8-10 °C.Passend zum Florence Chardonnay/Sauvignon Blanc hat Sternekoch Christian Richter ein köstliches Gericht kreiert:Flammkuchen mit Speck, Räucheraal, jungem Lauch & KresseUnd damit die Zubereitung etwas anschaulicher wird, haben wir ein kurzes Videorezept dazu vorbereitet. Viel Spaß beim Zubereiten! Das Rezept finden Sie auch auf unserem Blog.

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Cantina Tramin Pepi Sauvignon
Cantina Tramin Pepi Sauvignon
Der reinsortige Sauvignon Blanc von dem Weingut Cantina Tramin aus Südtirol besitzt ein außergewöhnliches Bouquet mit Noten von Holunder, Brennnessel, Pfirsich, Stachelbeere sowie Nuancen von exotischen Früchten. Am Gaumen herrlich frisch, belebend und mit knackiger Säure. Der leichte, strohgelbe Weißwein stammt von Lagen aus den klassischen Sauvignon-Anbaugebieten Penon und Pinzon (daher der Name PePi), die sich talseits im Etschtal gegenüberliegen. Die Sonneneinstrahlung auf die Weinberge mit westlicher bzw. östlicher Neigung, erfolgt im Tagesverlauf zu sehr unterschiedlichen Zeitpunkten. Es zeigt sich einmal mehr, dass die Cantina Tramin mit ihren etwa 300 Weinbauern sehr davon profitiert, durch die Vielfalt der Lagen ganz unterschiedliche Facetten in ihre Weine einbringen zu können.Der italienische, trockene Cantina Tramin Pepi Sauvignon passt zu Vorspeisen, Fischspeisen, zu leicht würzigen Gerichten mit weißem Fleisch sowie als Begleiter zu Spargelgerichten.

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Delheim Sauvignon Blanc
Delheim Sauvignon Blanc
Dieser reinsortige Sauvignon Blanc vom südafrikanischen Weingut Delheim bietet in der Nase frische Noten von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und Stachelbeere. Am Gaumen zeigt dieser elegante Weißwein aus der Stellenbosch-Region eine feine Mineralität und eine knackige Säure mit Noten von Limetten.Bei der Weinherstellung des veganen Weines wird eine Tonart namens „Bentonit“ und ein pflanzliches Protein zur Klärung und Verfeinerung eingesetzt. So wird auf tierische Produkte verzichtet.Insgesamt ein belebender, fruchtiger Sauvignon Blanc, den Sie jetzt genießen sollten. Der trockene Weißwein passt zu Gerichten, wie gebackener Aubergine und Kürbis, Fisch und einer Vielzahl von Sommersalaten.

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Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia
Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia
Der Sauvignon Blanc Constantia ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc aus dem Anbaugebiet Constantia in der südafrikanischen Provinz Westkap. Unweit der False Bay reifen die Trauben für diesen sehr hellen, durchsichtigen Wein heran. Er besitzt eine wunderbar klare Struktur, mineralische und fruchtige Noten sowie eine feine Würze. Das Finale klingt noch einige Zeit nach.Genießen Sie diesen wunderbaren Sauvignon Blanc vom Kap zu Salaten, weißem Fleisch oder auch zu gegrilltem Fisch.Das Weingut Buitenverwachting blickt auf eine mehr als 200-jährige Geschichte zurück. Vor allem beim Kreieren hochwertiger Weißweine setzt Buitenverwachting immer wieder Maßstäbe am Kap.

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Vergelegen Chardonnay
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Springfield Life From Stone Sauvignon Blanc
Springfield Life From Stone Sauvignon Blanc
Der Life from Stone Sauvignon Blanc vom Springfield Estate in Robertson, Südafrika, ist ein beeindruckendes Beispiel für die außergewöhnliche Mineralität der Region. Auf den extrem steinigen Quarzböden des Weinguts gedeihen die Reben unter herausfordernden Bedingungen, was dem Wein seinen charakteristischen kieseligen, mineralischen Ausdruck verleiht. Jeder Schritt im Weinberg spiegelt die sorgfältige Handarbeit des Springfield Estates wider: Die Pflanzung der älteren Reben erforderte monumentale Anstrengungen, teils sogar den Einsatz von Dynamit, um das harte Gestein zu durchdringen.Die Reben stehen auf einem sanft nach Süden geneigten Hang mit 6060 Reben pro Hektar. Das Klima ist geprägt von mäßigen Sommern mit kühlen Nächten und kalten Wintern, während der Südostwind im Sommer für gesunde, aromatische Trauben sorgt. Diese Trauben werden nachts geerntet und sofort mit Trockeneis geschützt, um die Frische und die feinen Aromen zu bewahren. Vor der Abfüllung erfolgt lediglich eine 2,5-Mikron-Filtration – eine behutsame Behandlung, die die natürliche Frische und Komplexität des Weins bewahrt. Intensive Mineralität trifft auf frische Zitrus- und grüne Apfelnoten, die typisch für Sauvignon Blanc sind. Am Gaumen zeigt der Weißwein einen kraftvollen, konzentrierten Körper, feine Eleganz und einen langen, lebendigen Abgang.Perfekt zu gegrilltem Gemüse, Ziegenkäse, leichten Pasta-Gerichten mit Kräuter- oder Zitronensaucen sowie frischen Salaten. Besonders köstlich zu Meeresfrüchten wie Garnelen oder Jakobsmuscheln. Serviert bei 8–10 °C entfaltet der Life from Stone Sauvignon Blanc sein volles Aroma.

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Delheim Pinotage Rosé
Delheim Pinotage Rosé
Seit fast 40 Jahre kreiert das Weingut Delheim seinen Pinotage Rosé. Und dieser herrlich erfrischende, belebende Wein zählt nicht nur in Südafrika zu den besten Rosés auf dem Markt, sondern hat weltweit eine große Zahl begeisterter Anhänger.Der Rosé leuchtet hell lachsrosa in der Flasche. Das Bouquet des Delheim Pinotage Rosé bietet wunderbare Noten von Erdbeere und Obstgartenblumen. Am Gaumen ist der trockene Wein mit seiner süßen Fruchtigkeit nach rosa Grapefruit, Beeren und Süßkirschen ein echtes Geschmackserlebnis. Knackige Säure rundet den leichten und eleganten Körper ab.Dieser Weingenuss ist vegan-friendly: Bei der Weinherstellung werden zur Klärung eine Tonart namens „Bentonit“ und ein pflanzliches Protein eingesetzt. So wird auf tierische Produkte verzichtet.Genießen Sie einen Wein aus Hand gelesenen Trauben der Region Coastal, der wie nur wenige Rosé das besondere Terroir Südafrikas transportiert. Ein im Wortsinn ausgezeichneter Roséwein, den es zu jedem Anlass zu entdecken und genießen gilt, z. B. zu mildem Thai-Curry, Antipasti oder mediterranen Salaten.Der Delheim Pinotage Rosé ist auch wunderbar zur Herstellung eines fruchtig eleganten Glühweines geeignet. Zaubern Sie zusammen mit wohlschmeckenden Gewürzen einen frischen und würzigen Rosé-Glühwein.

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