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Der Reserve Cabernet Sauvignon von Le Riche gehört zu den Ikonen des südafrikanischen Weinbaus und steht exemplarisch für die außergewöhnliche Kompetenz des familiengeführten Weinguts im Umgang mit Cabernet Sauvignon. Seit Generationen widmet sich Le Riche mit großer Leidenschaft dieser Rebsorte und hat sich damit einen festen Platz unter den angesehensten Erzeugern Stellenboschs erarbeitet. Für den Reserve Cabernet Sauvignon werden ausschließlich Trauben aus ausgewählten Spitzenlagen der Region verwendet. Die Herkunft aus den Anbaugebieten Helderberg Coastal, Simonsberg-Stellenbosch, Helderberg North und Jonkershoek verleiht dem Wein seine bemerkenswerte Vielschichtigkeit, Tiefe und Herkunftsprägung. Das Ergebnis ist ein Cabernet Sauvignon von außergewöhnlicher Ausdruckskraft, der Kraft und Eleganz auf beeindruckende Weise miteinander verbindet und das große Potenzial der Weinregion Stellenbosch eindrucksvoll widerspiegelt.
Im Glas präsentiert sich der Rotwein in einem tiefen, leuchtenden Granatrot. Das komplexe Bouquet öffnet sich mit intensiven Aromen von reifen Brombeeren, Schwarzkirschen und Cassis, begleitet von feinen Anklängen von Zedernholz, edlen Gewürzen und den für große Cabernet Sauvignons typischen Nuancen von Graphit und Bleistiftmine. Mit etwas Luft entfaltet sich eine faszinierende aromatische Tiefe, die den anspruchsvollen Charakter dieses Weines eindrucksvoll unterstreicht.
Am Gaumen zeigt sich der Reserve Cabernet Sauvignon kraftvoll und konzentriert, zugleich jedoch bemerkenswert präzise und harmonisch. Die dunkle Frucht wird von einer lebendigen Säurestruktur getragen und von feinkörnigen, perfekt eingebundenen Tanninen umrahmt. Seine beeindruckende Balance zwischen Fruchtfülle, Würze und Struktur verleiht ihm eine große Eleganz und führt in ein langes, vielschichtiges Finale, das noch lange nach dem letzten Schluck nachhallt. Bereits heute bereitet dieser Wein großes Trinkvergnügen, verfügt jedoch zugleich über ein hervorragendes Reifepotenzial.
Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt und dem Anspruch, das Potenzial jeder einzelnen Lage bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Ausschließlich handverlesene Trauben von älteren, ertragsschwächeren Reben gelangen in den Keller. Nach der temperaturkontrollierten Vergärung folgt eine ausgedehnte Maischestandzeit, um Farbe, Struktur und Aromatik optimal zu extrahieren. Der anschließende Ausbau erfolgt über insgesamt 24 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 72 % neu sind. Nach der Assemblage der einzelnen Partien reift der Wein weiter im Fass, bevor er ungeklärt und unfiltriert abgefüllt wird. Eine zusätzliche Flaschenreife vor der Freigabe verleiht ihm seine bemerkenswerte Komplexität, Tiefe und Lagerfähigkeit.
Dieser große Cabernet Sauvignon ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Rinderfilet, Dry-Aged-Steaks, Lammkarree, Wildgerichten und geschmortem Rindfleisch. Ebenso harmoniert er hervorragend mit gereiftem Hartkäse. Seine optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C.
Mit seiner eindrucksvollen Verbindung aus Herkunft, Präzision und Eleganz zählt der Le Riche Reserve Cabernet Sauvignon zu den herausragenden Vertretern seiner Rebsorte und bietet ein Weinerlebnis, das anspruchsvolle Genießer und Sammler gleichermaßen begeistert.
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