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Der Fairview Extrano ist eine spanisch inspirierte Cuvée aus Tempranillo und Grenache Noir, die südafrikanische Herkunft mit einem klaren mediterranen Stil verbindet. Der Wein zeigt sich kraftvoll und konzentriert, mit dunkler Frucht und warmer Würze.
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert, bevor sie in offenen französischen Eichenfoudres vergoren werden. Tägliches Unterstoßen der Maische sorgt für Farb- und Aromenauszug, während ein Teil der Grenache-Trauben als ganze Trauben vergoren wird und dem Wein zusätzliche Frische und Lebendigkeit verleiht. Anschließend reift der Extrano 23 Monate in französischer und amerikanischer Eiche.
In der Nase zeigt sich der Wein mit intensiven Aromen dunkler Beeren und reifer Pflaumen, ergänzt durch Noten von Nelke und Zimt. Am Gaumen präsentiert er sich voll und großzügig mit vielschichtiger dunkler Frucht, süßlicher Eichenwürze und festen Tanninen. Der lange, trockene und herzhafte Nachhall verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe.
Der Extrano passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Tapas und einer großzügigen Käseauswahl. Seine kräftige Frucht und würzige Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für herzhafte Gerichte.
45% Grenache Noir
Drosselweg 9
26871 Papenburg
Deutschland