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Der Remelluri Yjar 2020 ist der ikonische Spitzenwein des traditionsreichen Weinguts Granja Nuestra Señora de Remelluri und zählt zu den außergewöhnlichsten Einzellagenweinen Spaniens. Benannt nach dem historischen Weinberg Yjar, stammt der Wein aus hoch gelegenen Parzellen in der Rioja Alavesa, wo kalkhaltige Böden, kühle Höhenlagen und eine große Vielfalt alter Reben für einen unverwechselbaren Ausdruck des Terroirs sorgen.
Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert. Die Vinifikation erfolgt parzellenweise mit dem Ziel, die Herkunft möglichst präzise abzubilden. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, gefolgt von einem langen Ausbau in Holzfässern unterschiedlicher Größe, wobei Eleganz und Herkunftsausdruck stets im Vordergrund stehen.
In der Nase zeigt sich der Yjar 2020 vielschichtig und tiefgründig mit Aromen von roten und dunklen Waldbeeren, Sauerkirschen, Veilchen und mediterranen Kräutern. Hinzu kommen komplexe Anklänge von Graphit, Tabak, Gewürzen, Zedernholz und feinen erdigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert und zugleich bemerkenswert präzise. Die Frucht wirkt klar und frisch, getragen von einer lebendigen Säure und feinmaschigen Tanninen. Mineralische Nuancen, würzige Kräuteraromen und eine außergewöhnliche Länge verleihen dem Wein Tiefe und Spannung. Trotz seiner Kraft steht stets die Eleganz im Vordergrund.
Der Jahrgang 2020 gilt als besonders ausgewogen und verbindet Frische, Struktur und aromatische Komplexität. Der Wein besitzt ein enormes Reifepotenzial und wird sich über viele Jahre weiterentwickeln.
Passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Wildgerichten, Rinderfilet, iberischem Schwein sowie gereiftem Hartkäse und anspruchsvoller mediterraner Küche.
01330 Rivas de Tereso Álava
Spanien
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