Hacienda Monasterio Cosecha DO
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Der Hacienda Monasterio Cosecha stammt aus der berühmten Weinregion Ribera del Duero und verkörpert die exzellente Handwerkskunst dieses traditionsreichen Gebiets. Das Weingut Hacienda Monasterio, unter der Leitung von Kult-Önologe Peter Sisseck, produziert Weine von außergewöhnlicher Tiefe und Eleganz. Nur wenige Winzer reichen an das Renommee des Dänen Peter Sissek heran. Der berühmte Önologe hat den ebenso weltweit bekannten und gefeierten Wein Pingus kreiert. Die Hacienda Monasterio hat von Anfang an mit Peter Sissek zusammengearbeitet und so Pflanzung und Weinbergsarbeit ökologisch gestaltet. Der Ertrag wird bewusst niedrig gehalten um die angestrebte hohe Qualität an Traubenmaterial zu erhalten. Die Cosecha von Hacienda Monasterio ist ein absolut konzentrierter und mächtiger Rotwein.
Der Wein verfügt über eine tiefviolette Farbe. Die Nase präsentiert sich mit einem dichten Duftbogen von Kaffee- und Toastnoten. Eingeschlossen von Fruchtnoten der Kirsche, Pflaume und Waldbeere. Nach einiger Zeit kommen Schokoladennoten und der Duft von Zigarre hinzu. Am Gaumen beginnt der Hacienda Monasterio Cosecha mit enorm viel Schmelz um dann zwischen reifen Fruchtnoten und ausgewogener Säure an der Zunge zu spielen. Feine Gewürznoten werden getragen vom stoffig, kraftvollen Körper. Im Finale zeigen sich Aromen von Lakritz und etwas Zimt.
Dieser Rotwein verbrachte über 18 Monate in französischen Barriques, wovon etwa ein Drittel Erstbelegung waren, was unter anderen zur langen Lagerfähigkeit beiträgt.
Genießen Sie den Cosecha von Hacienda Monasterio zu Rehrücken oder anderen Wildgerichten.
18% Cabernet Sauvignon
2% Merlot
Carretera Pesquera Valbuena
47315 Persquera de Duero
Spanien
Hacienda Monasterio zählt zu den renommiertesten Weingütern der spanischen Appellation Ribera del Duero und steht für elegante, terroirgeprägte Spitzenweine. Das Weingut entstand Anfang der 1990er-Jahre im Herzen der berühmten „Goldenen Meile“ zwischen Pesquera de Duero und Valbuena de Duero. Von Beginn an prägte der dänische Star-Önologe Peter Sisseck, später Gründer von Dominio de Pingus, gemeinsam mit Carlos de la Fuente die Stilistik des Hauses.
Das rund 167 Hektar große Gut umfasst etwa 108 Hektar Weinberge auf kalkhaltigen Böden mit südlicher Ausrichtung. Hauptrebsorte ist Tinto Fino (Tempranillo), ergänzt durch Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec. Die hohe Pflanzdichte, geringe Erträge und das besondere Terroir verleihen den Weinen Eleganz, Frische und eine bemerkenswerte Tiefe. Seit 2014 ist der Weinbau offiziell biologisch zertifiziert und erfolgt ohne Herbizide, Pestizide oder chemische Düngemittel.
Im modernen, vom französischen Architekten Philippe Mazières entworfenen Weingut werden die Trauben mit größter Sorgfalt verarbeitet. Hacienda Monasterio steht heute für charaktervolle Ribera-del-Duero-Weine mit präziser Frucht, feiner Mineralität und hervorragendem Reifepotenzial. Die Verbindung aus nachhaltigem Weinbau, außergewöhnlichem Terroir und kompromisslosem Qualitätsanspruch macht das Weingut zu einem der Aushängeschilder der Region.
Der Hacienda Monasterio Cosecha stammt aus der berühmten Weinregion Ribera del Duero und verkörpert die exzellente Handwerkskunst dieses traditionsreichen Gebiets. Das Weingut Hacienda Monasterio, unter der Leitung von Kult-Önologe Peter Sisseck, produziert Weine von außergewöhnlicher Tiefe und Eleganz. Nur wenige Winzer reichen an das Renommee des Dänen Peter Sissek heran. Der berühmte Önologe hat den ebenso weltweit bekannten und gefeierten Wein Pingus kreiert. Die Hacienda Monasterio hat von Anfang an mit Peter Sissek zusammengearbeitet und so Pflanzung und Weinbergsarbeit ökologisch gestaltet. Der Ertrag wird bewusst niedrig gehalten um die angestrebte hohe Qualität an Traubenmaterial zu erhalten. Die Cosecha von Hacienda Monasterio ist ein absolut konzentrierter und mächtiger Rotwein.
Der Wein verfügt über eine tiefviolette Farbe. Die Nase präsentiert sich mit einem dichten Duftbogen von Kaffee- und Toastnoten. Eingeschlossen von Fruchtnoten der Kirsche, Pflaume und Waldbeere. Nach einiger Zeit kommen Schokoladennoten und der Duft von Zigarre hinzu. Am Gaumen beginnt der Hacienda Monasterio Cosecha mit enorm viel Schmelz um dann zwischen reifen Fruchtnoten und ausgewogener Säure an der Zunge zu spielen. Feine Gewürznoten werden getragen vom stoffig, kraftvollen Körper. Im Finale zeigen sich Aromen von Lakritz und etwas Zimt.
Dieser Rotwein verbrachte über 18 Monate in französischen Barriques, wovon etwa ein Drittel Erstbelegung waren, was unter anderen zur langen Lagerfähigkeit beiträgt.
Genießen Sie den Cosecha von Hacienda Monasterio zu Rehrücken oder anderen Wildgerichten.
18% Cabernet Sauvignon
2% Merlot
Carretera Pesquera Valbuena
47315 Persquera de Duero
Spanien
Hacienda Monasterio zählt zu den renommiertesten Weingütern der spanischen Appellation Ribera del Duero und steht für elegante, terroirgeprägte Spitzenweine. Das Weingut entstand Anfang der 1990er-Jahre im Herzen der berühmten „Goldenen Meile“ zwischen Pesquera de Duero und Valbuena de Duero. Von Beginn an prägte der dänische Star-Önologe Peter Sisseck, später Gründer von Dominio de Pingus, gemeinsam mit Carlos de la Fuente die Stilistik des Hauses.
Das rund 167 Hektar große Gut umfasst etwa 108 Hektar Weinberge auf kalkhaltigen Böden mit südlicher Ausrichtung. Hauptrebsorte ist Tinto Fino (Tempranillo), ergänzt durch Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec. Die hohe Pflanzdichte, geringe Erträge und das besondere Terroir verleihen den Weinen Eleganz, Frische und eine bemerkenswerte Tiefe. Seit 2014 ist der Weinbau offiziell biologisch zertifiziert und erfolgt ohne Herbizide, Pestizide oder chemische Düngemittel.
Im modernen, vom französischen Architekten Philippe Mazières entworfenen Weingut werden die Trauben mit größter Sorgfalt verarbeitet. Hacienda Monasterio steht heute für charaktervolle Ribera-del-Duero-Weine mit präziser Frucht, feiner Mineralität und hervorragendem Reifepotenzial. Die Verbindung aus nachhaltigem Weinbau, außergewöhnlichem Terroir und kompromisslosem Qualitätsanspruch macht das Weingut zu einem der Aushängeschilder der Region.
Hacienda Monasterio zählt zu den renommiertesten Weingütern der spanischen Appellation Ribera del Duero und steht für elegante, terroirgeprägte Spitzenweine. Das Weingut entstand Anfang der 1990er-Jahre im Herzen der berühmten „Goldenen Meile“ zwischen Pesquera de Duero und Valbuena de Duero. Von Beginn an prägte der dänische Star-Önologe Peter Sisseck, später Gründer von Dominio de Pingus, gemeinsam mit Carlos de la Fuente die Stilistik des Hauses.
Das rund 167 Hektar große Gut umfasst etwa 108 Hektar Weinberge auf kalkhaltigen Böden mit südlicher Ausrichtung. Hauptrebsorte ist Tinto Fino (Tempranillo), ergänzt durch Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec. Die hohe Pflanzdichte, geringe Erträge und das besondere Terroir verleihen den Weinen Eleganz, Frische und eine bemerkenswerte Tiefe. Seit 2014 ist der Weinbau offiziell biologisch zertifiziert und erfolgt ohne Herbizide, Pestizide oder chemische Düngemittel.
Im modernen, vom französischen Architekten Philippe Mazières entworfenen Weingut werden die Trauben mit größter Sorgfalt verarbeitet. Hacienda Monasterio steht heute für charaktervolle Ribera-del-Duero-Weine mit präziser Frucht, feiner Mineralität und hervorragendem Reifepotenzial. Die Verbindung aus nachhaltigem Weinbau, außergewöhnlichem Terroir und kompromisslosem Qualitätsanspruch macht das Weingut zu einem der Aushängeschilder der Region.
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