Binigrau Celler Nounat

21,95 €*

Inhalt: 0.75 Liter (29,27 €* / 1 Liter)
Artikelnummer: 1812177

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Fl.
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Beim Binigrau Nounat handelt es sich um einen Weißwein von der wunderschönen Insel Mallorca. Der Wein besteht zu 60% aus der autochthonen Sorte Prensal Blanc, die aus alten Weinbergen stammt. Die restlichen 40 % steuert die Rebsorte Chardonnay bei. Beide Rebsorten werden separat vinifiziert und ausgebaut. Die Gärung beginnt spontan und wird sorgfältig überwacht und kontrolliert. Eine lange Gärung auf der Hefe bei sehr niedrigen Temperaturen bewahrt subtile Aromen.

Der Binigrau Nounat hat eine saubere und helle blassgelbe Farbe. Er schimmert leicht golden im Glas. Das Bouquet ist komplex und besticht durch Noten von Zitrusfrucht, Mandeln und exotischen Früchten. Schon der erste Schluck zeigt die saftig frische Säure. Der Wein kombiniert eine weiche Cremigkeit mit einer schönen Fülle. Wunderbar vollmundig und belebend bis zum Abgang.

Einer der besten Weißweine Mallorcas, welcher sehr schön mit unterschiedlichsten Speisen zu kombinieren ist.

Weinart:
Weißwein
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2023
Lagerfähigkeit:
2027
Region:
Mallorca
Land:
Spanien
Weingut/Marke :
Rebsorten:
Prensal Blanc
Chardonnay
Alkoholgehalt:
14,0  % vol
Gesamtsäure:
5,5 g/l
pH:
3,01
Trinktemperatur:
8-10 °C
Füllmenge:
0,75 Liter
Allergene:
enthält Sulfite, Ei
Abfüller:
Binigrau Celler
Carrer d'en Fiol 33
07143 Biniali, Illes Balears
Spanien
Binigrau Celler

Das Weingut Binigrau Celler ist ein renommiertes Weingut auf der spanischen Insel Mallorca. Es befindet sich in der Region Binissalem, die für ihre erstklassigen Weine und ihr ideales Klima für den Weinbau bekannt ist. Binigrau Celler wurde im Jahr 2002 von den Brüdern Miguel Angel und Jordi Binigrau gegründet und hat sich seitdem zu einer führenden Adresse für Qualitätsweine entwickelt. Es erstreckt sich über eine Fläche von etwa 20 Hektar, auf der verschiedene Rebsorten angebaut werden. Dazu gehören vor allem einheimische Rebsorten wie Manto Negro, Callet und Premsal Blanc, aber auch internationale Sorten wie Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Brüder Binigrau legen großen Wert auf eine nachhaltige Weinproduktion und setzen auf umweltfreundliche Anbaumethoden.

Die Weinberge von Binigrau Celler profitieren von einem einzigartigen Terroir. Die Böden sind reich an Kalkstein, was den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Das mediterrane Klima mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten schafft optimale Bedingungen für den Reifungsprozess der Trauben und sorgt für eine ausgewogene Säurestruktur und Aromenvielfalt in den Weinen.

Das Weingut Binigrau Celler legt großen Wert auf Qualität und Handwerkskunst. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und schonend verarbeitet, um das Beste aus ihnen herauszuholen. Die Weine reifen in modernen Kellern, in denen traditionelle und moderne Vinifikationstechniken harmonisch miteinander kombiniert werden.

Binigrau Celler ist zu einem Symbol für die mallorquinische Weintradition geworden und hat sich einen Platz auf der internationalen Weinbühne erobert. Die Weine des Weinguts zeichnen sich durch ihre Authentizität, Eleganz und Individualität aus und spiegeln das einzigartige Terroir der Insel Mallorca wider.

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Binigrau Celler B Rosat
Die Bodega Binigrau von der Mittelmeerinsel Mallorca hat sich über die letzten Jahre zu einem der erfolgreichsten Produzenten für Wein auf der bei Deutschen besonders beliebten Insel entwickelt. Die beiden Brüder Miquel und Matias Batle vinifizieren mit viel Herzblut außergewöhnliche Weine. Ein gutes Beispiel dafür ist der Binigrau B Rosat. Eine Rosé aus der einheimischen Traube Mantonegro und einem kleinen Anteil Merlot hergestellt. Jede Sorte wird separat vinifiziert und ausgebaut. Nach einer kurzen Mazeration in Kontakt mit den Schalen beginnt die Gärung spontan, sorgfältig kontrolliert bei sehr niedriger Temperatur.Im Glas zeigt sich eine zarte, blassrosa leuchtende Farbe. In der Nase entfaltet sich eine breite Aromenpalette mit Noten von verschiedenen Beeren, wie Himbeere oder Johannisbeere. Dazu kommen intensive Noten von Pfirsich und weißen Blüten. Am Gaumen ist der Binigrau B Rosat elegant, fruchtig und weich. Sanfte Zitrusfrüchte, Erdbeeren und Grapefruit ergeben einen jungen, frischen und mineralischen Wein. Ein Rosé mit beeindruckender Tiefe und Länge.Besonders geeignet für kräftige Speisen, wie Kalbfleisch mariniert, Austern oder asiatisch scharf.

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

17,50 €*
Anima Negra AN/2
Die Rebsorten Callet und Manto Negro, autochthone Rebsorten Mallorcas, sowie ein kleinerer Anteil Syrah (Shiraz) ergeben den AN 2. Dieser herausragende Rotwein des Erzeugers Anima Negra duftet intensiv nach roten Beerenfrüchten, mit einer feinen Holznote und Nuancen von Vanille. Am Gaumen ist der AN 2 herrlich fleischig und opulent, mit großer Fruchtbetontheit und schöner Würze, dazu ein extrem langes Finale. 12 Monate reifte der Anima Negra AN 2 in Barriques (70% französisch und 30% amerikanisch; 35% neue Fässer und 65% mit maximal drei Befüllungen). Der satt kirschrote Wein ist ein würdiger Botschafter des Weinbaus auf Mallorca. Freuen Sie sich auf ein echtes Geschmackserlebnis, das internationale Wein-Kritiker längst überzeugt hat.Genießen Sie den Anima Negra AN/2 zu Pasta und Rind- oder Schweinefleisch bei einer empfohlenen Trinktemperatur von 16-18 °C.

Inhalt: 0.75 Liter (31,33 €* / 1 Liter)

23,50 €*
Fl.
Anima Negra Quibia Blanco
Noten von Äpfeln, Grapefruit, Pfirsich, Holunder, Zitronenmelisse und Blüten prägen das Bukett des Anima Negra Quibia Blanco. Dieser hell goldgelbe Weißwein, der aus autochthonen Rebsorten Mallorcas kreiert wird, ist am Gaumen frisch, weich und vollmundig. Der Weißwein besitzt zudem eine sehr angenehme Balance. Das Finale ist eindrucksvoll lang, mit schöner Struktur und feiner Mineralität. Diese Cuvée aus der roten (!) Rebsorte Callet sowie kleineren Anteilen Premsal und Giró Ros zählt zu den außergewöhnlichen Weißweinen Südeuropas. Entdecken Sie mit dem Anima Negra Quibia Blanco ein ganz besonderes Geschmackserlebnis, das die Weinbaukunst auf Mallorca wunderbar transportiert.

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

15,50 €*
Fl.
Tenuta Sant Antonio Scaia Bianca Garganega Chardonnay
Der Scaia Bianca Garganega Chardonnay ist eine Cuvée aus Garganega- und Chardonnay-Trauben. Die Brüder Castagnedi vom Weingut Tenuta Sant Antonio haben mit der Weinlinie Scaia etwas Innovatives - eine moderne Interpretation der großartigen Tradition von Tenuta Sant'Antonio - geschaffen. Die handgelesenen Trauben werden sanft gepresst und reifen bei niedriger, kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern. So entstehen angenehm frische und aromatische, italienische Weine. Der Tenuta Sant Antonio Scaia Bianca Garganega Chardonnay duftet nach weißen Akazienblüten, Jasmin, Zitrusfrüchten, Äpfeln und Birnen. Hinzu kommen leichte Noten von Banane. Am Gaumen ist der trockene Weißwein dank der ausgeprägten, aber gut ausgewogenen Säure frisch und zart.Servieren Sie den einzigartigen Weißwein aus der Region Venetien als Aperitif zu Vorspeisen mit Fisch, Salat, Gemüserisotto, Pastagerichten oder Fisch mit leichten Soßen.

Inhalt: 0.75 Liter (12,60 €* / 1 Liter)

ab 9,45 €*
Neu
Fina Kebrilla Grillo Sicilia DOC
Aus den sonnenverwöhnten Weinbergen Siziliens stammt der Fina Kebrilla Grillo Sicilia DOC. Ein Weißwein voller frischer Lebendigkeit und mit unverwechselbaren Aromen. Der Wein reifte zu 20% in Barriquefässer, was ihm eine feine Vanillenote verleiht. Dieser außergewöhnliche Weißwein schimmert klar und golden im Glas. Der Fina Kebrilla Grillo duftet nach Meer- und Sommerbrise und subtilen blumigen Noten. Zitrusnoten und ein Hauch von mediterranen Kräutern verwöhnen die Nase. Am Gaumen findet sich eine beeindruckende Fruchtaromatik, gepaart mit Noten von Fenchel, geschnittenem Gras und Jasmin. Genießen Sie die lebhafte Frische und die lebendige Säure dieses Weißweins. Herrlich nachhaltig und erfrischend im Abgang.Der Fina Kebrilla Grillo Sicilia DOC eignet sich sowohl als Aperitif als auch als Essensbegleiter. Probieren Sie diesen Wein einmal zu Hühnchen, frischer Pasta oder Meeresfrüchten.

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

9,90 €*
Fl.
Freemark Abbey Chardonnay Napa Valley
Das Bouquet des Freemark Abbey Chardonnay 2019 ist faszinierend facettenreich: Der kalifornische Weißwein duftet nach reifen Äpfeln, Karamell, getrockneter Ananas, Nüssen und Zitronenquark. Dazu kommen, durch den Ausbau im Eichenholz, Noten von Vanille, Biskuit und Backgewürzen. Lisa Perrotti-Brown vergibt in Robert Parker’s Wine Advocate 91 Punkte für den Chardonnay aus dem Napa Valley. Ihr Urteil zum Bouquet: „Zu Beginn mit eindrücklichen Düften von pochierten Birnen und Apfelkuchen sowie Nuancen von Ingwerpulver, Honigtoast und Mandarinenschale.“Am Gaumen trocken, vollmundig, weich und üppig. Auch bei James Suckling hat dieser Chardonnay aus den USA merklich Eindruck hinterlassen. Er adelt den Weißwein von Freemark Abbey, etwas mehr als 100 Kilometer nördlich von San Francisco gelegen, mit 94 Punkten und urteilt: „Schöner, dichter Chardonnay mit phenolischer Spannung und Fruchtschichten. Vollmundig, mit viel Komplexität, schöne Intensität und Straffheit am Ende. Getrocknete Ananas und ein Hauch von tropischen Früchten und Pralinen.“9 Monate lang reifte der Freemark Abbey Chardonnay 2019 in französischem Eichenholz. Zu 40% kamen dabei neue Fässer zum Einsatz. Besondere Speiseempfehlungen zu diesem Spitzenwein: Genießen Sie ihn zum Beispiel zu Jakobsmuscheln mit Sesam-Ingwer-Dressing, gegrillter Hähnchenbrust oder auch zu einem Schweinefilet in Sahnesoße.

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

45,00 €*
Fl.