Louis Jadot Chablis AOC
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Der Louis Jadot Chablis stammt aus dem nördlichen Burgund, auf halbem Weg zwischen Dijon und Paris. Das kontinentale Klima mit kalten Wintern, möglichen Frühjahrsfrösten und warmen Sommern sowie die für Chablis charakteristischen mergeligen Kalkböden prägen den Stil des Weins. Der Chardonnay stammt aus der rund 3.500 Hektar umfassenden Appellation Chablis.
Die Gärung und der anschließende Ausbau erfolgen in Edelstahltanks. Dadurch bleiben die Frucht und die für Chablis typische Frische und Mineralität besonders klar erhalten.
In der Nase zeigt der Wein Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Steinobst, begleitet von feinen steinigen und mineralischen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich präzise, frisch und konzentriert mit lebendiger Säure, klarer Zitrusfrucht und einer ausgeprägten Mineralität. Der trockene, elegante Abgang wird von feinen steinigen Nuancen und einer angenehmen Frische getragen.
Der Louis Jadot Chablis passt hervorragend zu Austern, Muscheln und anderen Meeresfrüchten sowie zu Fisch-Tatar und gebratenem Fisch. Auch zu Ziegenkäse, Sushi und leichten vegetarischen Gerichten ist er eine ausgezeichnete Wahl.
21 rue Eugène Spuller, CS 80117
21203 BEAUNE CEDEX
FRANKREICH