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Der Madame de Beaucaillou Haut-Médoc 2022 stammt aus Bordeaux und wird von dem renommierten Weingut Château Ducru-Beaucaillou vinifiziert, das in der Klassifikation von 1855 als deuxième Cru eingestuft wurde. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen der Appellation Haut-Médoc und werden mit derselben Sorgfalt und Präzision ausgebaut wie die Spitzenweine des Hauses. Die Cuvée besteht aus 66% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon und 11% Petit Verdot, der Fassausbau beträgt 12 Monate.
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, dunklen Rubinrot. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und reifen Pflaumen, ergänzt durch florale Noten von Veilchen sowie feine Anklänge von Graphit, Gewürzen und edlem Holz. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und zugleich elegant, mit saftiger dunkler Frucht, bemerkenswerter Konzentration und einer frischen, gut eingebundenen Säure. Die Tannine sind fein, präzise und verleihen dem Wein Struktur, ohne seine zugängliche Art zu beeinträchtigen. Der lange Abgang wird von mineralischen Nuancen, dezenten Röstaromen und einer feinen Würze begleitet.
Qualitativ gehört der Jahrgang 2022 zu den besonders erfolgreichen Bordeaux-Jahrgängen der letzten Jahre. Madame de Beaucaillou überzeugt durch sein ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis und bietet eine bemerkenswerte Tiefe und Eleganz für einen Wein dieser Preisklasse. Zudem verfügt er über ein Reifepotenzial von etwa zehn bis fünfzehn Jahren.
Kulinarisch ist dieser Haut-Médoc ein vielseitiger Speisenbegleiter. Besonders harmonisch passt er zu Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree, Wildgerichten und geschmortem Rindfleisch. Ebenso begleitet er hervorragend kräftige Pilzgerichte, gereiften Hartkäse sowie herzhafte Gerichte mit mediterranen Kräutern. Seine Kombination aus Frucht, Würze und Struktur macht ihn auch zu einem ausgezeichneten Partner für gegrilltes Fleisch und aromatische Schmorgerichte.
Bitte eine Stunde vor dem Genuss dekantieren!
23% Cabernet Sauvignon
11% Petit Verdot
33250 Saint-Julien Beychevelle
Frankreich