Für Liebhaber und Freunde südafrikanischer Weine, die Weinbibel aus 2025.The guide to cellars, vineyards, winemakers, restaurants and accomodationJohn Platter’s South African Wine Guide, oft einfach als „Platter’s Guide“ bezeichnet, ist eine renommierte und umfassende Ressource für Weinliebhaber und Fachleute, die sich für südafrikanische Weine interessieren. Die wichtigsten Merkmale dieses Weinführers sind:Umfassende Bewertungen: Der Platter’s Guide bietet ausführliche Bewertungen von Weinen aus allen Weinregionen Südafrikas. Jedes Jahr werden tausende Weine von einem Expertenteam verkostet und bewertet.Sternebewertung: Die Weine werden auf einer Skala von 1 bis 5 Sternen bewertet, wobei 5 Sterne die höchste Auszeichnung darstellen und außergewöhnliche Qualität signalisieren.Weingüter und Weinmacher: Der Führer enthält detaillierte Informationen über Weingüter und deren Weinmacher, einschließlich der Geschichte des Weinguts, seiner Philosophie und besonderen Weinen.Nützliche Zusatzinformationen: Neben den Weinbewertungen bietet der Platter’s Guide auch nützliche Informationen zu Weinrouten, Verkostungsräumen, Restaurants und Übernachtungsmöglichkeiten in den Weinregionen.Verlässlichkeit und Einfluss: Seit seiner ersten Veröffentlichung im Jahr 1980 hat sich der Platter’s Guide als verlässliche Quelle für Informationen über südafrikanische Weine etabliert und genießt hohes Ansehen sowohl bei Konsumenten als auch in der Weinindustrie.Durch seine detaillierten und unabhängigen Bewertungen ist der Platter’s Guide ein unverzichtbares Nachschlagewerk für jeden, der sich für die Vielfalt und Qualität der südafrikanischen Weinlandschaft interessiert.19.8 x 10.7 x 3,5 cmHardcover, 720 SeitenISBN: 978-0-6397-7566-1
José Maria da Fonseca verfolgt eine Philosophie der permanenten Weiterentwicklung, indem er ständig in Forschung und Produktion investiert und die neuesten Techniken mit traditionellem Know-how verbindet. So entstand der trockene Rotwein José Maria da Fonseca Domini DOC im wunderschönen portugiesischem Douro Tal.Aus den drei Rebsorten Touriga Nacional, Tinta Roriz (Tempranillo) und Touriga Francesa wurde der Wein gekeltert. Die Gärung erfolgte mit vollem Kontakt auf der Schale bei einer Temperatur von 28 °C. Danach reifte der Domini 3 Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern.Im Glas zeigt sich der Portugiese rubinrot. Das Bouquet betört mit Aromen von fruchtiger Zistrose, Veilchen und Kirsche. Der Gaumen wird verwöhnt mit weichen Tanninen und angenehmer Säure. Erfreuen Sie sich an einem mittleren Abgang.Der José Maria da Fonseca Domini DOC ist der ideale Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch und Weichkäse bei einer empfohlenen Trinktemperatur von 14 °C.
Der Ripanco VR wurde auf José Maria da Fonsecas Weingut im portugiesischem Alentejo gekeltert. Vier Rebsorten wurden in diesem trockenen Rotwein vermählt: Syrah, Alicante Bouschet, Argonez und Trincadeira. Bei der Herstellung des Ripanco beruft José Maria da Fonsecas sich auf eine altherkömmliche traditionelle Herstellungsmethode. Die Beeren werden mit den Füßen leicht zerdrückt und anschließend durch eine Art Waschbrett vorsichtig entrappt. Das macht den Wein weich und süffig.Nachdem die Trauben gepresst und entrappt wurden, reifte der Rebsaft 6 Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern. Die Farbe dieser besonderen Cuvée scheint im Glas tief rubinrot. Der Nase bieten sich herrliche Aromen von Zigarrenrauch, Schokolade und getrockneten Feigen. Am Gaumen präsentieren sich eine Note von Zigarrentabak und frische, runde Tannine. Der José Maria da Fonseca Ripanco VR überzeugt durch seinen mittleren Abgang.Servieren Sie diesen überraschenden Rotwein bei einer Temperatur von 16-18 °C zu rotem Fleisch oder Käse.
Ein reinsortiger Sauvignon Blanc aus der der spanischen Anbauregion Rueda: Der José Pariente Sauvignon Blanc ist ein Weißwein, der in vielerlei Hinsicht Eindruck hinterlässt. Mittlerweile steht Victoria Pariente an der Spitze des renommierten Weingutes. Der Sauvignon Blanc ist ein wunderbares Beispiel, mit viel Leidenschaft und Akribie sie das Erbe ihres Vaters weiterführt und weiterentwickelt.Der spanische Weißwein vereint in seinem Bouquet intensiv fruchtige Noten von Zitrusfrüchten, vor allem Grapefruit, Stachelbeere und Maracuja. Dazu kommen perfekt harmonierende Noten von frisch geschnittenem Gras und eine feine Mineralität. Am Gaumen ist der José Pariente Sauvignon Blanc trocken, herrlich frisch und fruchtbetont aromatisch. Mit vollem Körper, großer Balance und Eleganz.Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc stammen von mehr als 40 Jahre alten Lagen. Das Terroir und die Leidenschaft für den Weinbau sind Garanten für einen Weißwein, der Genießerinnen und Genießer in seinen Bann zieht. Entdecken Sie ihn bei einer Trinktemperatur von etwa 8 Grad. Er ist ein idealer Begleiter von Meeresfrüchten, Fischgerichten und auch Frischkäse.
José Pariente Verdejo DO Rueda – Ein frischer Weißwein mit Charakter aus SpanienVerdejo, autochthone Rebsorte in Spaniens Weinbaugebiet Rueda: Nur an wenigen Orten erreicht sie derartige Qualitäten wie hier. Wenn dann noch Leidenschaft für den Weinbau und das Können dazu kommen, wie es beim Weingut José Pariente der Fall ist (das mittlerweile von Victoria Pariente geleitet wird), steht dem Erfolg nichts mehr im Wege. Der José Pariente Verdejo ist ein wunderbares Beispiel dafür.Der spanische Weißwein vereint in seinem Bouquet Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Passionsfrucht. Dazu kommen Nuancen von Anis und feine florale Töne sowie eine unterschwellige Mineralität. Am Gaumen ist der José Pariente Verdejo trocken und fruchtig frisch, mit einem schönen Säurespiel und einer leichten Bitterkeit. Dieser hocharomatische Verdejo klingt noch lange nach.Genießen Sie den José Pariente Verdejo DO Rueda gut gekühlt. Er ist wunderbarer Begleiter von Fischgerichten, aber auch ideal zu weißem Fleisch, geräucherten Speisen und zu mildem Weichkäse.
Der Joseph Phelps Insignia 2021 repräsentiert die Essenz von Napa Valley und ist einer der angesehensten Weine der Region. Seit seiner Einführung im Jahr 1974 gilt der Insignia als Ikone für erstklassige Bordeaux-Blends aus Kalifornien. Mit seiner unvergleichlichen Komplexität, Tiefe und Eleganz zählt dieser Wein zu den Spitzenprodukten der amerikanischen Weinwelt.Der Insignia 2021 verführt mit einem beeindruckenden Bouquet und fesselt die Sinne mit lebendigen Aromen von Schwarzkirsche, Hibiskus und wilder Brombeere, subtil akzentuiert durch frische Erde und einen Hauch von Tahiti-Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein opulent und kraftvoll mit feinen, weichen Tanninen und einer hellen Säure, die für eine außergewöhnliche Länge sorgt. Dunkle Fruchteigenschaften mit warmen Tönen von Redwood-Rinde und Backgewürzen harmonisieren miteinander ganz wunderbar. Der lange Abgang ist geprägt von einer mineralischen Note und einem Hauch dunkler Schokolade.Die Trauben für den Insignia stammen von den besten Weinbergen des Weinguts, darunter Parzellen in Stags Leap District, Rutherford und Oakville. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und selektiert, bevor sie schonend entrappt und verarbeitet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, um die Fruchtigkeit und Reinheit der Aromen zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein für 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Während dieser Zeit entwickelt er seine charakteristische Finesse, Komplexität und Langlebigkeit. Nach der Abfüllung erhält der Wein eine zusätzliche Flaschenreifung, bevor er in den Handel gelangt.Der Joseph Phelps Insignia 2021 sollte vor dem Genuss etwa 1–2 Stunden dekantiert werden, um seine Aromen vollständig zu entfalten. Er harmoniert hervorragend mit edlen Gerichten wie Filet Mignon, Lammkarree oder Wildgerichten. Auch gereifter Hartkäse oder Gerichte mit Trüffeln sind exzellente Begleiter.
Der Juan Gil Blue Label Cuvée A ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus der sonnenverwöhnten Region Jumilla im Südosten Spaniens. In diesem besonderen Jahrgang setzt das angesehene Weingut Bodegas Juan Gil ganz auf die autochthone Rebsorte Monastrell, die wie keine andere für die Identität der Region steht. Reinsortig ausgebaut, spiegelt dieser Wein die ganze Tiefe, Kraft und Eleganz alter Reben wider – ein echtes Meisterwerk spanischer Winzerkunst.Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Kirschrot mit violetten Reflexen. Das intensive Bouquet verführt mit Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen, begleitet von feinen Nuancen wie Bitterschokolade, geröstetem Kaffee, schwarzem Pfeffer und Kräutern der Garrigue. Am Gaumen kraftvoll und vollmundig, mit reifer Frucht, strukturgebenden, aber wunderbar eingebundenen Tanninen und einer eleganten Holzwürze. Der lange Abgang ist markant, samtig und von nachhaltiger Würze geprägt.Die Monastrell-Trauben stammen von über 40 Jahre alten Rebstöcken, die auf kargen, steinigen Böden in Höhenlagen von rund 700 Metern gedeihen. Das kontinentale Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine optimale Reifung und hohe Aromenkonzentration. Nach der selektiven Handlese erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung, um die Frucht zu bewahren. Anschließend reift der Rotwein für 18 Monate in neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, wodurch er an Tiefe, Struktur und Lagerfähigkeit gewinnt.Der Juan Gil Blue Label Monastrell ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkeule, Wildragout, Rindersteak oder geschmortem Ochsenschwanz. Auch zu reifem Manchego, dunkler Schokolade oder würzigen Eintöpfen macht er eine exzellente Figur.
Juan Gil Blue Label DOP ist ein Premium-Rotwein, der von der Bodegas Juan Gil hergestellt wird, einem Familienunternehmen in der Region Jumilla im Südosten Spaniens. Der Wein wird zum überwiegenden Teil aus Monastrell-Trauben hergestellt, die an alten, ertragsarmen Rebstöcken in den schroffen, sonnenverwöhnten Hügeln der Region angebaut werden. Ergänzt um Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon und Syrah erhält der Wein eine feine Würze.Der Juan Gil Blue Label DOP reift 18 Monate lang in französischen Eichenfässern, was dem Wein komplexe Aromen von Vanille, Toast und Pfeffer verleiht.Der spanische Rotwein hat eine tiefe, dunkle und intensive rote Farbe mit Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und Pflaumen sowie Anklängen von Tabak, Leder und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und reichhaltig, mit samtigen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.Juan Gil Blue Label DOP gilt als einer der besten Weine der Bodegas Juan Gil und hat zahlreiche Auszeichnungen und Preise von Weinkritikern und Weinliebhabern in aller Welt erhalten. Er passt gut zu reichhaltigen, würzigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Eintöpfen und Wild.
Der Juan Gil Red Blend vereint das Beste spanischer und internationaler Rebsorten zu einer vielschichtigen, vollmundigen Cuvée. Die Weine der Bodega Juan Gil aus Jumilla stehen für Tiefe, Kraft und Eleganz – genau das zeichnet auch diesen Blend aus. Intensive Fruchtaromen, feine Würze und eine harmonische Tanninstruktur machen ihn zu einem ausdrucksstarken Rotwein mit langem Nachhall. Ursprünglich war dieser Wein nur für den amerikanischen Wein vinifiziert worden. Aber aufgrund des Erfolgs in den USA ist er jetzt auch in Deutschland erhältlich. Zum Glück kann man da nur sagen.Der Juan Gil Red Blend zeigt sich in einem tiefen Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von dunklen Beeren, reifen Pflaumen und Kirschen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und harmonisch, mit rauchigen und würzigen Nuancen. Die für den amerikanischen Weinstil typische Holznote ist auch bei diesem Rotwein deutlich wahrnehmbar. Das saftige und cremige Mundgefühl wird von leicht staubigen Tanninen begleitet.Der ausdrucksstarke Red Blend von Juan Gil passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lammkoteletts oder herzhaften Tapas. Auch zu kräftigen Eintöpfen, gereiftem Manchego oder würzigen Pasta-Gerichten entfaltet er seine ganze Stärke.
Shania Blanco Alkoholfrei ist eine entalkoholisierte Weißwein-Alternative des renommierten spanischen Weinguts Juan Gil aus der Region Jumilla. Dieser alkoholfreie Wein bewahrt die typischen Aromen und den Charakter eines klassischen Weißweins, bietet aber eine leichte, frische und fruchtige Option für alle, die auf Alkohol verzichten möchten.Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase besticht durch frische Noten von Zitrusfrüchten mit einem Hauch Limette und weißen Blüten, begleitet von dezenten Kräuternuancen. Am Gaumen ist der Juan Gil Shania Blanco leicht, fruchtbetont und harmonisch mit einer angenehmen Säure und einem erfrischenden Abgang.Gut gekühlt bei 6-8 Grad Celsius passt der Juan Gil Shania Blanco gut zu leichten Salaten und Gemüsegerichten. Perfekt auch als alkoholfreier Aperitif.Zutaten: entalkoholisierter Verdejo-Wein, Konservierungsmittel E-242, SchwefeldioxidEnthält durchschnittlichpro 100 mlEnergie84 kJ / 20 kcalFett< 0,0 gdavon gesättigte Fettsäuren< 0,0 gKohlenhydrate4,0 gdavon Zucker4,0 gEiweiß< 0,0 gSalz< 0,0 g
Der Juan Gil Shania Rosé Alkoholfrei ist eine erfrischende, entalkoholisierte Roséwein-Alternative aus Spanien, die fruchtige Aromen und eine feine Balance zwischen Süße und Säure bietet – jedoch ohne Alkohol. Hergestellt vom renommierten Weingut Juan Gil aus der Region Jumilla, bietet dieser Rosé eine genussvolle Option für alle, die auf Alkohol verzichten möchten, aber nicht auf den Geschmack eines klassischen Roséweins.Zartes Lachsrosa mit brillanten Reflexen leuchtet im Glas. Der Wein duftet nach frischen saftigen roten Beeren. Der Geschmack des Juan Gil Shania Rosé ist leicht und rund mit einem harmonischen Abgang.Probieren Sie den Juan Gil Shania Rosé zu leichten Sommersalaten, Antipasti oder Tapas. Schmeckt solo besonders gut an heißen Sommertagen.Zutaten: entalkoholisierter Wein der Sorten Tempranillo und Syrah, Konservierungsmittel E-242 und SchwefeldioxidEnthält durchschnittlichpro 100 mlEnergie66 kJ / 16 kcalFett0,0 gdavon gesättigte Fettsäuren0,0 gKohlenhydrate3,0 gdavon Zucker3,0 gEiweiß0,0 gSalz0,0 g
Shania Sparkling Blanco Alkoholfrei ist eine prickelnde, entalkoholisierte Schaumwein-Alternative aus Spanien, die die Frische und Eleganz eines klassischen Schaumweins bietet – jedoch ohne Alkohol. Produziert vom renommierten Weingut Juan Gil in der Region Jumilla, überzeugt dieser Schaumwein mit lebendiger Frucht, feiner Perlage und einer angenehmen Leichtigkeit.Das blasse Strohgelb im Glas überzeugt mit zitronengelben Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase wirken Aromen frischer Zitrusfrüchte, Limette und weißen Blüten. Der Juan Gil Shania Sparkling Blanco Alkoholfrei schmeckt fruchtbetont mit einer angenehmen Säure und einem floralen Nachhall im Abgang. Er ist perfekt als alkoholfreier Aperitif, passt als Speisenbegleiter aber auch gut zu Sushi oder Meeresfrüchten.Zutaten: enthalkolisierter Wein der Sorte Verdejo, Kohlendioxid, Konservierungsmittel E-242 und SchwefeldioxidEnthält durchschnittlichpro 100 mlEnergie84 kJ / 20 kcalFett0,0 gdavon gesättigte Fettsäuren0,0 gKohlenhydrate4,0 gdavon Zucker4,0 gEiweiß0,0 gSalz0,0 g