Chardonnay aus der Champagne

Champagne Taittinger Brut Reserve 3,0 Liter Jeroboam

Golden funkelt der Champagne Taittinger Brut Réserve im Glas: Weltweit haben die Champagner der Familie Taittinger treue Anhängerinnen und Anhänger. Denn das Familienunternehmen aus Reims ist ein Qualitätsgarant. Der Champagne Taittinger Brut Réserve ist eine weitere Kreation, die diesen Ruf untermauert.Der Champagner ist eine Assemblage aus 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir und 25% Pinot Meunier. Taittinger ist berühmt für den hohen Chardonnay-Anteil in seinen exzellenten Schaumweinen. Das Bouquet ist verführerisch vielschichtig. Trauben aus mehr als 35 verschiedenen Crus und mehrere ausgereifte Ernten prägen das außergewöhnliche Genusserlebnis. Vordergründige Noten von Brioche ergeben mit der Zeit ein harmonisches Zusammenspiel mit Noten von Pfirsich, weißen Blüten (Weißdorn) und Vanille. 93 Punkte erhält der Champagne Taittinger Brut Réserve bei der Falstaff Champagner-Trophy 2017. Zum Bouquet heißt es dort: „Mit einem feinen Nougattouch unterlegtes Bukett, etwas Brioche, weißer Pfirsich und Marzipan.“Am Gaumen ist die Taittinger-Kreation lebhaft frisch, leicht, elegant und harmonisch, mit einer feinen, angenehmen Perlage. Anhaltend weich, mit unterschwelligen Fruchtaromen (gelber Apfel) und schönen Honig-Nuancen. Die feine Mineralität und ein von dezenten Zitrusnoten geprägtes Finale runden das Geschmackserlebnis ab.Etwa drei bis vier Jahre reifte der Champagner in den berühmten Kreidekellern unterhalb der Saint Nicaise Abtei in Reims. Die außergewöhnliche Finesse rührt nicht zuletzt von diesen außergewöhnlichen Bedingungen für die Kreation von Schaumweinen her. Hinzu kommt, dass die Familie Taittinger unter den großen Champagnerhäusern die größten Lagen in den Côtes des Blancs ihr Eigen nennt, wobei die Grand Crû-Lagen, auf denen die Chardonnay-Trauben heranreifen, herausstechen.Entdecken Sie den Champagner Taittinger Brut Réserve in der 3,0 Liter Jeroboam Flasche als einen edlen Aperitif. Auch zu Meeresfrüchten, Fisch-Variationen oder zu fruchtigen Desserts eine ausgezeichnete Wahl.

Inhalt: 3 Liter (82,50 € / 1 Liter)

247,50 €

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Details

Baron-Fuente Grand Millesime Brut - 3 Liter Jeroboam 2015

Hierbei handelt es sich um eine Jearboam Flasche, die 3 Liter enthält.Von mattgoldener Farbe und mit einer Nase von Apfel, Pfirsich und Birne. Der harmonische Geschmack wird durch gehaltvolle und fruchtige Aromen verfeinert und ist von der exzellenten Struktur des Weines geprägt.Assemblage: 30% Chardonnay, 60% Meunier, 10% Pinot Noir (Spätburgunder).Schmeichelnd, rund, fruchtig und leicht nach Honig schmeckend, ist diese Cuvée ein ausgezeichneter Champagner für einen Aperitif und für große Ereignisse.

Inhalt: 3 Liter (55,00 € / 1 Liter)

165,00 €

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Fl.

Moët & Chandon Impérial Rosé Brut

Herrlich intensiv-fruchtige Noten von wilden Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen prägen das Bukett des Champagner Moët & Chandon Impérial Rosé. Dazu kommen anregende florale Töne von Rosen und Nuancen von Pfeffer.Auch am Gaumen sind die Aromadichte und der Facettenreichtum dieses Champagners eindrucksvoll. Wieder sticht eine fruchtige Intensität heraus; Noten von Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren erwarten Genießerinnen und Genießer. Dazu kommen fleischige Pfirsich-Töne und eine frische, unterschwellige Menthol-Note. Ein kräftiger Körper, eine angenehme Cremigkeit und Perlage, die außergewöhnliche Ausgewogenheit und das frische, lange nachklingende Finale runden das Geschmackserlebnis ab.Die Intensität des Pinot Noir (40% bis 50%, davon 10% Rotwein), die Balance des Meunier (30% bis 40%, davon 10% Rotwein) und die Eleganz des Chardonnay (10% bis 20%) wirken in dieser Assemblage perfekt zusammen.Der lachsfarben leuchtende Champagner Moët & Chandon Impérial Rosé ist ein perfekter Begleiter zum süßen Dessert. Aber vor allem solo getrunken, ist er ein unverwechselbarer Begleiter von besonderen Anlässen.

Inhalt: 0.75 Liter (82,67 € / 1 Liter)

62,00 €

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Fl.

Dom Perignon Brut Vintage 2013

Der Dom Pérignon ist eine herausragende Kreation. Champagnerliebhaberinnen und -liebhaber werden einwenden, dass das beim legendären Dom Pérignon wenig überraschend ist. Trotzdem: Ein Blick auf die internationale Weinkritik zeigt, dass der Jahrgang des Schaumweins Außergewöhnliches zu bieten hat. Im Decanter gibt es 98 von 100 Punkten, Antonio Galloni vergibt 94, Robert Parker’s Wine Advocate 95+, James Suckling 98 und der Wine Spectator 96 Punkte.Der Dom Pérignon duftet intensiv und facettenreich. Florale und fruchtige Noten harmonieren wunderbar mit mineralischen Tönen. Die Genießerin und den Genießer erwarten Noten weißer Blüten, fruchtige Aprikose und Mirabelle, dazu frische Rhabarber- und Minztöne sowie Nuancen von weißem Pfeffer. William Kelley urteilt in Robert Parker’s Wine Advocate: „Der Dom Pérignon ist in der Tat sehr gut gelungen und entfaltet sich im Glas mit Noten von Anjou-Birne, Rauch, gerösteten Nüssen, frisch gebackenem Brot und knackigem Steinobst.“ James Suckling schreibt von Noten von „gekochtem Apfel, Zitrone und einem Hauch von weißem Pfeffer und Salz“.Am Gaumen ist der Jahrgangschampagner mittel- bis vollmundig, mit merklich vibrierendem Temperament, bevor er seine ganze Tiefe und Konzentration offenbart. Die feinen, prickelnden Perlen auf der Zunge und die rassige Säure sind animierend, Noten von Ingwer und Tabak sowie warme Röstaromen verführerisch. Das Finale ist herrlich frisch, geradlinig und lang.Genießen Sie den Dom Pérignon bei einer Trinktemperatur von 5 bis 7 Grad. Der Champagner ist schon jetzt ein Hochgenuss und hat ein Lagerpotenzial bis 2038.

Inhalt: 0.75 Liter (332,00 € / 1 Liter)

249,00 €

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Fl.

Champagne Deutz Brut Classic - 1,5 Liter Magnum

Farbe: Intensiv goldene Farbe und eine sehr feine Mousse.Geruch: Weiße Blumen, Weißdornblüten Aromen von Toast, Marzipan und reifen Früchte, wie Äpfel und Birnen.Geschmack: Eine elegante, feine Mousse. Die Frische des Chardonnay harmoniert gut mit dem reichen Aroma des Pinot Noir und ergibt einen vollen Wein mit schön integrierten Aromen und seidiger Textur. Der Wein ist gut mit einem intensiven fruchtigen Nachgeschmack abgerundet.Serviervorschlag: Ideal als Aperitif, sehr gute Kombination mit Steinbutt und Lachs, Geflügel und hellem Fleisch.

Inhalt: 1.5 Liter (70,00 € / 1 Liter)

105,00 €

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Fl.

Champagne Veuve Clicquot Rosé Brut

Rosa mit warmen Kupfertönen und einer lebhaften Perlage, hinterlässt der Champagne Veuve Clicquot Rosé allein optisch Eindruck. Der Schaumwein ist „der roséfarbene Ausdruck vom Yellow Label, dem Aushängeschild des Hauses“, wie Veuve Clicquot selbst formuliert. Das Bukett ist wunderbar fruchtig und komplex. „Zunächst herrscht das Aroma frischer roter Früchte vor, bis sich nach und nach Noten bemerkbar machen, die an Biskuit, Hefegebäck, Mandel und Aprikose erinnern“, schreibt Kellermeister Dominique Demarville. Vor allem Erdbeertöne sind merklich.Am Gaumen ist die Assemblage kraftvoll und harmonisch. Der Schaumwein ist vollmundig, besitzt eine gute Struktur und eine eindrucksvolle, anhaltende Frische. Auch die Länge des Veuve Clicquot Rosé ist außergewöhnlich.1818, vor mehr als 200 Jahren, erfand Madame Clicquot die Mischung für den allerersten Rosé-Champagner. Für den Rosé d'assemblage fügte sie dem Yellow-Label-Champagner etwas Rotwein hinzu. Seither wurde der Rosé weiter verfeinert. Heute ist er die edle Kreation, die weltweit so geschätzt wird.Trauben aus 50 bis 60 verschiedene Cru-Lagen in der Champagne und 30-45 % Reserve-Weine (bis zu 20 Jahre alt) bilden das Grundgerüst des Schaumweins: Pinot Noir, Chardonnay, und – als kleinster Anteil – Meunier (15-20 %) im perfekten Zusammenspiel. Die Komposition wird dann für das fruchtige Aroma mit 12 % nicht-schäumendem Rotwein vollendet.Genießen Sie den Veuve Clicquot Rosé bei einer Trinktemperatur von 10 bis 12 Grad. Er ist ein toller Begleiter von geräuchertem Lachs, Thunfisch oder auch Rinder-Carpaccio. „Die intensiven Fruchtaromen sowie der Abgang mit Anklängen von Biskuit passen gut zu geräucherter Entenbrust“, empfiehlt zudem Veuve Clicquot. Desserts mit Erdbeeren, Cranberries oder Kirschen sind ebenfalls eine passende Wahl.

Inhalt: 0.75 Liter (86,53 € / 1 Liter)

64,90 €

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Fl.

Champagne Ruinart Blanc de Blancs Brut

Ruinart Blanc de Blancs: Glücklich ist, wer eine Flasche dieser Kreation vom ältesten noch bestehende Champagnerhaus der Welt (1729 gegründet), ansässig in Reims, entkorken darf. Es ist der Beginn einer wundervollen Reise für die Sinne, die dieser hochwertige Champagner bietet.Das Bouquet des reinsortigen Chardonnay-Schaumweins ist faszinierend frisch-fruchtig. Hier vereinen sich Noten von saftigen, reifen, gelben Pfirsichen, reifen Zitronen, Ananas und Grapefruit. Mit der Zeit treten feine Noten von weißen Blüten und weißfleischigen Früchten wie weißer Pfirsich hinzu.Am Gaumen ist der Ruinart Blanc de Blancs klar, präzise, weich und herrlich harmonisch, getragen von einer unglaublichen Frische. Geschmeidigkeit und Fülle im perfekten Zusammenspiel. Auch hier zeigt sich die intensive Fruchtigkeit. Aromen von Nektarinen, Zitrusfrüchten, weißen Blumen und von Pfirsich erwarten die Genießerinnen und Genießer. Der Abgang ist lang und sehr erfrischend, mit schöner Mineralität.Frédéric Panaïotis, Kellermeister von Ruinart, formuliert zum Aroma des Ruinart Blanc de Blancs Brut: „Frische Fruchtnoten, von zitroniger Frische und Ananas dominiert, um dann in würzigere Anklänge und weiße Blumen wie Jasmin zu münden.“ Und zum Geschmack: „Geschmeidige und körperreiche Aromen entfalten sich am klaren, reinen und wohldefinierten Gaumen. Erfrischender Abgang mit weißem Pfirsich und Zitrone.“Auch James Suckling ist merklich angetan von diesem Ruinart-Champagner. „Ein faszinierender Champagner mit einzigartiger Persönlichkeit, der die Eleganz von Chardonnay trefflich einfängt. Er besticht durch einen herrlichen Kanon aus Zitrusnoten (Zitrone, Grapefruit).“ Suckling vergibt 92 Punkte.Blassgolden, mit leicht grünlichen Reflexen, schimmert der Ruinart Blanc de Blancs Brut im Glas. Mit feiner, lebendiger Perlage. Die Chardonnay-Trauben für diese Schaumwein-Ikone stammen zu 69% von der Côte des Blancs und zu 31% vom Nordhang der Montagne de Reims.Als Aperitif ist dieses Aushängeschild von Ruinart dank der tollen Frische eine perfekte Wahl, gerade im Frühling oder Sommer. Die Serviertemperatur sollte zwischen 10 und 12 Grad liegen. Als Essensbegleiter ideal zu frischen, pikanten Rezepten mit einer feinen Salz- und Zitronennote. Ideen: Krustentiere wie Hummer, Languste oder Shrimps sowie Schalentiere wie Muscheln. Auch zu einem Goldbrassen-Tartar ist der Ruinart Blanc de Blancs eine sehr gute Wahl, genauso zu Sashimi. Als Dessert bietet sich eine Zitronentarte an.Viel Freude mit diesem edlen Champagner.

Inhalt: 0.75 Liter (129,33 € / 1 Liter)

97,00 €

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Fl.

Champagne Deutz Blanc de Blancs Brut 2017

Dieser französische Schaumwein ist unter den Champagnern immer etwas Besonderes, weil er nur von einer weißen Rebsorte produziert wird und deshalb die Bezeichnung Blanc de Blancs trägt.Ein Champagner mit schönen Bronze-Tönen, funkelnd mit seltener Finesse. Eine zarte, elegante Nase mit Aromen von Lorbeer und Heckenkirchen und einem leichten Hauch von weißen Früchten.Weich und reif am Gaumen mit schöner Aprikose, Pfirsich und reifen Pflaumenaromen. Schöne, seidige Textur. Reine florale Aromen mit einem leichten samtigen Touch. Ein ausgewogener, üppiger Champagner.Der Champange Deutz Blanc de Blancs Brut ist ein idealer Aperitif, aber auch sehr passend zu weißem Fisch, Kaviar, Rahmsauce, wilder Zander, Lachs und marinierten Jakobsmuscheln.

Inhalt: 0.75 Liter (118,67 € / 1 Liter)

89,00 €

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Fl.

Piper-Heidsieck Champagne Rosé Sauvage Brut

Eins der wohl bekanntesten Champagner-Häuser Piper-Heidsieck präsentiert mit dem Rosé Sauvage einen anmutigen und eleganten Schaumwein. Aufgrund einer 30-monatigen Reife bringt dieser Champagner einen harmonischen Charakter und viel Finesse ins Glas. Der Assemblage wird ein Rotwein aus der Champagne hinzugefügt, welcher dem Rosé Sauvage nicht nur einen kräftigen rosa Farbton gibt, sondern auch rote Fruchtaromen. Der Piper-Heidsieck Champagne Rosé Sauvage ist geprägt von Fruchtaromen, wie Walderdbeere, Grapefruit, Johannisbeere, Brombeere und Kirsche. Ergänzt um feine Noten von z.B. Safran und Paprika. Am Gaumen zeigt sich dieser Champagner herrlich lebhaft und jugendlich. Wie im Namen schon transportiert ein fast wilder, temperamentvoller Schaumwein mit außergewöhnlichem Pep. Der Piper-Heidsieck Champagne Rosé Sauvage eignet sich hervorragend als Aperitif. Auch als Speisenbegleiter für sommerliche Gerichte einsetzbar.

Inhalt: 0.75 Liter (70,53 € / 1 Liter)

52,90 €

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Fl.

Champagne Joseph Perrier Rosé Brut

Der Cuvée Royale Rosé Brut aus dem Hause Joseph Perrier in Châlons-en-Champagne steht für Eleganz, Frische und fein abgestimmte Frucht. Dieser Rosé-Champagner wird im klassischen Rosé d’Assemblage-Verfahren erzeugt und verbindet Präzision mit zugänglicher Stilistik.Etwa 10% still vinifizierter Pinot Noir werden zur Cuvée hinzugefügt, um Farbe, Struktur und aromatische Tiefe zu verleihen. Rund 20% Reserveweine sorgen für zusätzliche Komplexität und Kontinuität im Stil des Hauses. Die Reifezeit beträgt mindestens 36 Monate auf der Hefe. Mit einer Dosage von ca. 7 g/l präsentiert sich der Champagner im ausgewogenen Brut-Stil – frisch, präzise und harmonisch. Zartes, leuchtendes Rosé im Glas mit feiner, lebhafter Perlage. Das Bouquet zeigt intensive Aromen von Kirsche, Sauerkirsche und roten Johannisbeeren, ergänzt durch feine Noten von Blutorange. Am Gaumen wirkt er frisch und lebendig mit klarer roter Frucht, feiner Struktur und eleganter Balance. Dezente Nuancen von Walderdbeeren und ein Hauch Frische im Finale verleihen zusätzliche Finesse. Der Abgang ist präzise, harmonisch und anhaltend.Ideal als eleganter Aperitif sowie zu Lachs, Geflügel, feinen Vorspeisen oder fruchtbetonten Desserts mit moderater Süße.

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 € / 1 Liter)

59,00 €

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Fl.

Veuve Clicquot Ice Jacket Rosé Brut

Der Veuve Clicquot Rosé wird auf der Basis der traditionellen Mischung vom Veuve Clicquot Brut Yellow Label hergestellt. Die Cuvée aus Pinot Noir, Meunier und Chardonnay wird durch 12% Rotweine ergänzt. Die Trauben für die Rotweine sind spezielle Züchtungen, die dem Rosé eine wunderbare Balance geben. Das ausdruckstarke Bouquet bietet Aromen von Erdbeere, sehr reifen Walderdbeeren, Biskuit und getrockneten Früchten. Am Gaumen ist der kupfer-orange Champagner vollmundig mit einem frisch-fruchtigen Nachklang von großer Länge und Intensität.Servieren Sie den Veuve Clicquot Rosé zu Thunfisch, Rindercarpaccio, Ente, roten Früchten und Tomaten oder genießen ihn einfach solo als Aperitif. Machen Sie Eindruck mit dem Veuve Clicquot Rosé, der in einer schicken farblich zum Champagner passenden Ice Jacket geliefert wird. Die praktische Tragehilfe ist nicht nur ein Hingucker, sie dient gleichzeitig als Kühltasche in der der Schaumwein bis zu zwei Stunden gut gekühlt bleibt.

Inhalt: 0.75 Liter (86,67 € / 1 Liter)

65,00 €

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Fl.

Piper-Heidsieck Champagne Cuvée Sublime Demi-Sec

Der Champagne Cuvée Sublime aus dem Hause Piper-Heidsieck ist die demi-sec Variante eines wunderbaren Schaumweins. Im Glas eine feine Perlage und eine bronzene bis goldene Farbe. Dieser Champagne duftet herrlich nach gegrillter Ananas, Rum, Vanille und Karamell. Am Gaumen zeigt sich der Piper-Heidsieck Champagne Cuvée Sublime mit opulenter Süße, unglaublich feinsinnig und edel. Die Geschmacksnoten reichen von Konfekt über tropische Frucht, wie Orange bis zu karamellisierter Birne. Es stellt sich ein wohlig, samtiges Mundgefühl ein. Ein in jeder Hinsicht betörender Champagner mit exquisiter Frische und grandiosem Finale.Der vollmundige Piper-Heidsieck Champagne Cuvée Sublime passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Kaviar. Harmoniert aber auch sehr gut zum süßen Dessert.

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 € / 1 Liter)

59,00 €

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Fl.

Kundenzufriedenheit

Chardonnay aus der Champagne