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Der Cape Point Vineyards Sauvignon Blanc stammt von einem der kühlsten und maritim geprägtesten Weinbaustandorte Südafrikas. Die Weinberge liegen nahe dem Atlantik auf der Kap-Halbinsel, wo stetige Meeresbrisen und kühle Nächte ideale Bedingungen für einen Sauvignon Blanc mit ausgeprägter Frische, Präzision und mineralischer Spannung schaffen.
Die Trauben werden selektiv gelesen und schonend verarbeitet, um die klare Fruchtaromatik und natürliche Säurestruktur zu bewahren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, wodurch die sortentypische Frische und Ausdruckskraft erhalten bleiben. Je nach Jahrgang verbleibt der Wein teilweise auf der Feinhefe, was zusätzliche Textur und Komplexität verleiht.
In der Nase zeigt sich der Wein lebendig und aromatisch mit Noten von Stachelbeere, Limette, Grapefruit und frischer Passionsfrucht, begleitet von floralen Nuancen und einer feinen salzigen Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich straff, präzise und energiegeladen mit klarer Frucht, animierender Säure und einem langen, frischen Nachhall. Die Nähe zum Meer verleiht ihm eine markante maritime Eleganz und besonderen Spannungsbogen.
Passt hervorragend zu Austern, Muscheln, gegrilltem Fisch, Sushi, Ziegenkäse oder frischen Salaten mit Kräutern und Zitrusdressing. Auch als Aperitif überzeugt dieser Sauvignon Blanc mit seiner kühlen, eleganten Stilistik.
3% Semillon
Dieselstraße 4
26899 Rhede
Cape Point Vineyards ist ein vielfach preisgekröntes Weingut, das im Jahr 1996 von Sybrand van der Spuy in Noordhoek, Südafrika, gegründet wurde. Noordhoek ist nur 33 km von Kapstadt entfernt und liegt auf der Kap-Halbinsel, die sich südwestlich des Tafelbergs bis zum Kap der Guten Hoffnung und zum Cape Point erstreckt. Mit Cape Point Vinyards entstand eine ganz neue kleine Weinregion: Cape Peninsula.
Die unmittelbarere Nähe zum Ozean, wo die kühle Meeresbrise für einen langsamen Reifungsprozess und aromareiche Beeren sorgt, und die ursprünglichen Böden der Weinberge von Noordhoek und Scarborough bieten ein ideales Terroir für die Produktion von erstklassigen Weißweinen. Cape Point Vineyards widmet der Rebsorte Sauvignon Blanc gleich zwei Vertreter: Einen Sauvignon Blanc und einen Sauvignon Blanc Reserve. Die Flaschenanzahl der produzierten Weine ist streng limitiert. Belohnt wird die Arbeit regelmäßig mit bis zu 5 Sternen von John Platter und zahlreichen weiteren internationalen Auszeichnungen.