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Der Marco Felluga Sandis Sauvignon Blanc Friuli DOC stammt aus dem Friaul im Nordosten Italiens. Die Sauvignon-Trauben wachsen in den Gemeinden San Floriano, Oslavia und Cormòns in den Hügeln des Collio-Gebiets. Die dortigen Böden aus Mergel und Sandstein prägen die charakteristische Herkunft dieses ausdrucksstarken Weißweins. Der Name „Sandis“ stammt aus dem Friaulischen und bedeutet „ohne Worte“ – eine Anspielung auf die unverwechselbare Ausdruckskraft des Weins.
Nach der Handlese werden die Trauben entrappt. Ein Teil des Mostes und Fruchtfleisches durchläuft eine kalte Mazeration, bevor die Trauben schonend gepresst werden. Die anschließende temperaturkontrollierte Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Danach reift der Wein etwa sechs Monate auf der Feinhefe und erhält zusätzlich einige Monate Flaschenreife.
Im Glas zeigt sich der Sandis in einem goldgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Sein intensives, frisches Bouquet wird von Aromen aus Salbei, Holunder und frischer Paprika geprägt. Am Gaumen überzeugt der Sauvignon Blanc mit einer lebendigen Säure, die seine Frische und Würzigkeit unterstreicht. Dabei präsentiert er sich ausgewogen und gut strukturiert.
Der Marco Felluga Sandis ist ein vielseitiger Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten, besonders zu gegrilltem Fisch oder aromatischen Fischgerichten mit frischen Kräutern. Auch zu Gemüsegerichten, Risotto, leichten Vorspeisen und frischem Ziegenkäse passt er hervorragend. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C serviert, kommen seine frischen und würzigen Aromen besonders schön zur Geltung.
via Gorizia 121
34072 Gradisca d'Isonzo
Italien