Salwey Eichberg Grauburgunder GG
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Der Salwey Eichberg Grauburgunder VDP.Grosses Gewächs ist ein herausragender Weißwein vom Kaiserstuhl, der in der Spitzenlage „Eichberg“ entsteht – einer Steilstufe aus Vulkanasche und schwarzem Tuffgestein, die Rebstöcken auf Exposition nach Osten optimale Wachstumsbedingungen bietet. Das Weingut Weingut Salwey setzt dabei auf sorgfältigste Handlese, schonende Verarbeitung und eine Ausbauphilosophie, die Terroir und Sorte gleichermaßen Raum lässt.
Im Glas zeigt der Wein ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel aus reifen Sommerpfirsichen, Birne und zarten Zitrusnoten, unterlegt von einer eleganten mineralischen Kühle. Am Gaumen überzeugt er mit klarer Struktur, lebendiger Säure und einer feinen Textur, die von einem sorgfältigen Ausbau im großen Holzfass getragen wird. Länge, Präzision und ein feiner Schmelz kennzeichnen das Geschmackserlebnis.
Der Salwey Eichberg Grauburgunder empfehlt sich als vielseitiger Begleiter zu feinen Gerichten: Er passt hervorragend zu gebratenem Fisch, Krustentieren, hellem Geflügel oder geschmorten Gemüsekreationen und entfaltet besonders mit etwas Reife ein beeindruckendes Potenzial. Ein Wein mit Handschrift, der sowohl die Herkunft als auch den Burgunderstil auf höchstem Niveau widerspiegelt.
Hauptstraße 2
79235 Oberrotweil am Kaiserstuhl
Deutschland
Das Familien-Weingut Salwey aus Oberrotweil im Kaiserstuhl ist seit langem in der badischen Weinszene und darüber hinaus bekannt und wird inzwischen in dritter Generation von Konrad Salwey geführt. Die Weinberge von Salwey sind typisch für die Region und oft vulkanischen Ursprungs mit großen Asche und Tuff Anteilen im Boden, die meist mit Lehm oder Gneis durchmischt sind. Hauptsächlich angebaut bei Salwey wird Spätburgunder und Grauburgunder, einiges an Weißburgunder und geringfügig weitere Sorten wie Riesling und Silvaner.
Die Weine vom Weingut Salwey besitzen eine bezeichnende spritzige und fruchtige Art. Sie sind leicht, sehr harmonisch, haben angenehm lebendige Säure und eine ausgezeichnete Struktur.Seit Mitte des 18. Jahrhunderts betreibt das Weingut Salwey Weinbau am Kaiserstuhl in Baden. Das Weingut in seiner heutigen Form wurde 1950 von Benno Salwey gegründet. 1985 übernahm Wolf-Dietrich Salwey den elterlichen Betrieb in Oberrotweil und vergrößerte kontinuierlich Anbauflächen und Erträge. 2002 stieg Sohn Konrad Salwey, studierter Önologe und Winzer, in die Firma mit ein und nach dem Tod seines Vaters 2011 leitet er heute das Weingut. Die Gesamtanbaufläche ist mit ungefähr 40 Hektar beziffert bei einer Jahresproduktion von 300.000 Flaschen.
Der Salwey Eichberg Grauburgunder VDP.Grosses Gewächs ist ein herausragender Weißwein vom Kaiserstuhl, der in der Spitzenlage „Eichberg“ entsteht – einer Steilstufe aus Vulkanasche und schwarzem Tuffgestein, die Rebstöcken auf Exposition nach Osten optimale Wachstumsbedingungen bietet. Das Weingut Weingut Salwey setzt dabei auf sorgfältigste Handlese, schonende Verarbeitung und eine Ausbauphilosophie, die Terroir und Sorte gleichermaßen Raum lässt.
Im Glas zeigt der Wein ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel aus reifen Sommerpfirsichen, Birne und zarten Zitrusnoten, unterlegt von einer eleganten mineralischen Kühle. Am Gaumen überzeugt er mit klarer Struktur, lebendiger Säure und einer feinen Textur, die von einem sorgfältigen Ausbau im großen Holzfass getragen wird. Länge, Präzision und ein feiner Schmelz kennzeichnen das Geschmackserlebnis.
Der Salwey Eichberg Grauburgunder empfehlt sich als vielseitiger Begleiter zu feinen Gerichten: Er passt hervorragend zu gebratenem Fisch, Krustentieren, hellem Geflügel oder geschmorten Gemüsekreationen und entfaltet besonders mit etwas Reife ein beeindruckendes Potenzial. Ein Wein mit Handschrift, der sowohl die Herkunft als auch den Burgunderstil auf höchstem Niveau widerspiegelt.
Hauptstraße 2
79235 Oberrotweil am Kaiserstuhl
Deutschland
Das Familien-Weingut Salwey aus Oberrotweil im Kaiserstuhl ist seit langem in der badischen Weinszene und darüber hinaus bekannt und wird inzwischen in dritter Generation von Konrad Salwey geführt. Die Weinberge von Salwey sind typisch für die Region und oft vulkanischen Ursprungs mit großen Asche und Tuff Anteilen im Boden, die meist mit Lehm oder Gneis durchmischt sind. Hauptsächlich angebaut bei Salwey wird Spätburgunder und Grauburgunder, einiges an Weißburgunder und geringfügig weitere Sorten wie Riesling und Silvaner.
Die Weine vom Weingut Salwey besitzen eine bezeichnende spritzige und fruchtige Art. Sie sind leicht, sehr harmonisch, haben angenehm lebendige Säure und eine ausgezeichnete Struktur.Seit Mitte des 18. Jahrhunderts betreibt das Weingut Salwey Weinbau am Kaiserstuhl in Baden. Das Weingut in seiner heutigen Form wurde 1950 von Benno Salwey gegründet. 1985 übernahm Wolf-Dietrich Salwey den elterlichen Betrieb in Oberrotweil und vergrößerte kontinuierlich Anbauflächen und Erträge. 2002 stieg Sohn Konrad Salwey, studierter Önologe und Winzer, in die Firma mit ein und nach dem Tod seines Vaters 2011 leitet er heute das Weingut. Die Gesamtanbaufläche ist mit ungefähr 40 Hektar beziffert bei einer Jahresproduktion von 300.000 Flaschen.
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