Cabernet Sauvignon

Oldenburg Vineyards < CL° Red Blend 2022

The Oldenburg Vineyards <CL Red Blend is an expressive red wine cuvée from the Stellenbosch wine region in South Africa. The designation "<CL" stands for "Cool Climate" and refers to the special microclimate of the Banghoek Valley. Here, cool mountain winds and mineral-rich soils ensure that the grapes ripen slowly, giving the wine elegance, depth and a remarkable freshness.The cuvée consists of a harmonious selection of classic grape varieties, which are matured in French oak barrels over a period of 16 months. In the glass, the <CL Red Blend is a beautiful dark purple. The bouquet reveals ripe black plum and black cherries, accompanied by subtle notes of rosemary and fennel. On the palate, it impresses with soft tannins, notes of dark chocolate and mocha. Notes of aniseed, grapefruit and tobacco ensure a long finish.Oldenburg Vineyards <CL Red Blend goes perfectly with grilled beef, lamb dishes or hearty stews. Matured cheeses or dark chocolate with a high cocoa content are also ideal accompaniments.

Content: 0.75 litre (€19.87 / 1 litre)

€14.90

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Château L'Eden 2018

Zertifiziert mit den Labeln AREA (Agriculture Respectueuse de l´Environnement en Aquitaine) und HVE, entsteht im Médoc ein wunderbar konzentrierter und hocharomatischer Wein, der in diesem außerordentlich guten Jahrgang 2018 mehr als gelungen ist. 70% Merlot und 30% Cabernet Sauvignon machen diesen sehr eleganten Bordeaux aus, der in Temperatur kontrollierten Gärtanks entsteht und 12 Monate nachreift.Der 2018er Château L´Eden fasziniert durch seine tiefe, rubinrote Farbe. In der Nase viel schwarze Früchte, Blaubeeren, Gewürze, Cassis, etwas Eukalyptus und cremige Schokolade. Am Gaumen runde und seidige, geschliffene Tannine und eine sehr ausgewogene Balance durch die Tannine, die jedoch anwesend, aber nicht aufdringlich wirken. Der Nachhall ist lang und anhaltend.Dieser Wein hat ein durchaus langes Lagerpotential und sollte vor dem Genuß mindestens eine Stunde dekantiert werden. Ein wirklicher toller Bordeaux und mehr als nur ein Geheimtipp, von dem lediglich 50.000 Flaschen hergestellt wurden und der seinem Namen durchaus gerecht wird.Wir empfehlen den Château L´Eden 2018 als erlesenen Solo-Wein, aber auch gut im Duo mit Gegrilltem, Steak, würziger mediterraner Küche oder zu Hartkäse.

Content: 0.75 litre (€19.87 / 1 litre)

€14.90

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Raka Spliced 2023

The Raka Spliced is the perfect everyday wine that impresses with its fruity and balanced structure. The cuvée of Shiraz, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc and Viognier comes from the Klein River Valley wine-growing region in South Africa.The bouquet is characterized by intense berry notes such as cherries, mulberries and blackberries, complemented by a fine olive note. On the palate, the wine has juicy plum fruit, lively cranberry acidity and subtle smoky oak flavors that lend it depth and complexity.The grapes were harvested by hand and carefully sorted in the vineyard and in the cellar. After a second berry selection, the must was fermented with pure yeasts. During the five-day maceration, the juice was pumped over the skins several times a day and punched down by hand to extract the color, tannins and aromas in the best possible way. After fermentation, the wine was separated from the yeasts, underwent malolactic fermentation and then matured for 12 to 14 months in a combination of 225-liter French oak barriques, 25% of which were new barrels.This versatile wine is an excellent accompaniment to grilled vegetables, pasta with tomato sauce, grilled poultry or spicy cheese variations. Enjoy it at a recommended drinking temperature of 16-18 °C.

Content: 0.75 litre (€13.20 / 1 litre)

From €9.90

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L'Hospitalet de Gazin Pomerol AOC 2023

The l'Hospitalet de Gazin Pomerol comes from the famous Château Gazin, a neighbor of Pétrus from the Pomerol appellation on the right bank of Bordeaux.The l'Hospitalet de Gazin Pomerol 2021 is a blend of Merlot, Cabernet Franc and Cabernet Sauvignon. Its grapes were hand-picked and the wine matured for 18 months in oak barrels.What we particularly like about l'Hospitalet is that this wine has great ageing potential, but can also be a lot of fun to drink in its youth after at least an hour of decanting.The l'Hospitalet de Gazin is very well balanced and harmonious. It shows multi-layered aromas, including plums, tobacco, lots of blackberry, blackcurrant, some leather and chocolate; the tannins are present, but already have an excellent smoothness. The finish is long and spicy.Excellent for food pairing with braised and grilled meats, entrecôte, steak and, of course, as a solo wine.

Content: 0.75 litre (€50.00 / 1 litre)

€37.50

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Opus One 2019

„Das ist wirklich ein großartiger Opus One in the making.“ Weinkritikerin Lisa Perrotti-Brown schwärmt in Robert Parker’s Wine Advocate vom legendären kalifornischen Rotwein im Jahrgang 2019 und adelt ihn mit 97 bis 99 Punkten. „Anmutig“ nennt James Suckling den Opus One 2019 und verleiht 99 Punkte. Der US-Rotwein, hinter dem Robert Mondavi und Baron Philippe de Rothschild sowie ihr gemeinsames Streben nach dem perfekten Wein stehen, ist im Jahrgang 2019 eine besondere Offenbarung.Die Komposition aus dem Napa Valley besteht aus 78% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, je 6% Petit Verdot und Cabernet Franc sowie 2% Malbec. 19 Monate reifte der Blend aus den USA in neuem französischem Barrique. Das Ergebnis: Ein unverwechselbares Fest für die Sinne. Das fesselnde Bouquet umfasst intensive Noten von schwarzer Pflaume, Heidelbeere und schwarzer Johannisbeere, wunderbar harmonierend mit Noten von getrockneten Rosenblättern und schwarzem Pfeffer, getragen von mineralischen Untertönen. Perrotti-Brown urteilt: „Springt aus dem Glas mit Noten von Schwarzwälder Kirschtorte, Sauerkirschen, Maulbeeren und frischen schwarzen Johannisbeeren sowie einem Hauch von Lakritz, welken Rosen, Szechuanpfeffer und Eisenerz.“Am Gaumen trocken und mit einer weichen, seidigen Textur, umrahmt von meisterhaft geschliffenen, perfekt integrierten Tanninen. „Das Mundgefühl ist wirklich unglaublich“, sagt Winemaker Michael Silacci. „Fantastische Länge und Struktur des Weins, mit Dichte und Fokus. Wunderbare Frucht“, urteilt Suckling, während Perrotti-Brown etwas mehr ins Detail geht: „Vollmundig, der Gaumen ist vollgepackt mit saftigen schwarzen, blauen und roten Früchten, umrahmt von samtigen Tanninen und Hintergrundfrische, die mit einer überzeugenden erdigen/mineralischen Note ausklingen.“

Content: 0.75 litre (€580.00 / 1 litre)

€435.00

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Vilafonté Seriously Old Dirt 2022

Vilafonté Seriously Old Dirt is an incomparable red wine from South Africa, which comes from the renowned Stellenbosch region. In the glass, Vilafonté Seriously Old Dirt has a deep, bright garnet red color and exudes a bouquet of ripe dark fruits, fresh plums, black raspberries, mulberries and ripe strawberries. Complemented by subtle spicy notes of nutmeg and dried sage. Enjoy the opulent texture and impressive depth of this red wine, which is soft on the palate, with silky tannins and a hint of fresh acidity.The Cabernet Sauvignon-dominated Vilafonté Seriously Old Dirt is an excellent accompaniment to hearty meat dishes or mature cheese. However, its softness makes it just as enjoyable on its own.

Content: 0.75 litre (€35.87 / 1 litre)

€26.90

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Spier Creative Block 8 2023

The Spier Creative Block 8 from the traditional Spier winery is an expressive cuvée from South Africa that combines eight grape varieties in perfect harmony: Pinotage, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Cinsaut, Malbec, Petit Verdot and Cabernet Franc. The grapes come from vineyards in the Coastal Region, which grow on weathered slate and granite with a loamy subsoil. These soils store water optimally and, together with the cooling influence of the nearby Atlantic, ensure slow maturation and a high concentration of aromas.In the glass, the wine is a deep ruby red with a youthful glow. Intense aromas of black cherries, blackberries, dark chocolate and fine vanilla unfold on the nose. On the palate, it is dense and soft, characterized by juicy wild berries and a hint of dried cranberries. The structure is balanced, the mouthfeel silky and the finish long, with a fine, dry tannin.Vinification is carried out with the utmost care: each grape variety is harvested by hand, fermented separately and aged for 16 months in 300-liter French oak barrels (30% new wood, 40% second passage, 30% third passage). After careful selection and blending, the cuvée matures for a further 2 months to complete its harmony.The Spier Creative Block 8 is a versatile food companion and goes perfectly with Moroccan-spiced, braised lamb shank with root vegetables and a hint of truffle oil or with moussaka with roasted coriander. This red wine is best enjoyed at a drinking temperature of 16-18 °C.

Content: 0.75 litre (€29.20 / 1 litre)

€21.90

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De Toren Délicate

The De Toren Délicate is an elegant, fresh red wine cuvée from the South African wine estate De Toren, which is known for precise, balanced wines with a clear style. The nose reveals fine aromas of roses and ripe strawberries. On the palate, the wine presents itself with a medium body, juicy fruit and very gentle, well-integrated tannins. The finish is balanced and pleasantly soft.The cuvée of Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon and Petit Verdot is carefully matured to preserve freshness and balance. Merlot and Cabernet Sauvignon mature for around twelve months in multiple French oak barrels, while the Malbec is matured in stainless steel tanks to preserve the primary fruit.Thanks to its low tannin content, De Toren Délicate is intended for immediate consumption. It is ideal as an aperitif and should be served slightly chilled at around 11 to 13 °C. A short aeration before drinking emphasizes the aromatic clarity.As a food companion, this red wine goes particularly well with Spanish tapas, light salads and cheese and cold meat platters. A versatile red wine for uncomplicated enjoyment.

Content: 0.75 litre (€18.53 / 1 litre)

€13.90

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Scheid Family Wines District 7 Cabernet Sauvignon 2021

The Scheid Family Wines District 7 Cabernet Sauvignon is a wonderful example of the exceptional red wines from Monterey County. The pure Cabernet Sauvignon has a wonderfully complex aroma of blackberries, black cherries, raspberries and currants. There are also notes of almonds, vanilla and toasted oak. On the palate, this Cabernet Sauvignon from California is juicy, elegant and balanced, with silky, perfectly integrated tannins, beautiful structure and a finish with a long aftertaste. This finish is characterized by notes of blackberries, cassis and almonds.The Scheid Family Wines District 7 Cabernet Sauvignon matured for 10 months in French, American and Hungarian oak barrels, with 30 percent new barrels being used. The dry red wine combines grapes from two growing regions in southern Monterey County.The Scheid family cultivates a total of 11 growing areas in the Salinas Valley in California and has been active since 1972. The family is committed to sustainability in every respect - both in terms of the winery's employees, many of whom have been with the company for more than 25 years, and in terms of how they treat nature. Among other things, the winery from the USA obtains all of its energy from wind power.Try the Scheid Family Wines District 7 Cabernet Sauvignon with beef or game dishes or with a mushroom risotto.

Content: 0.75 litre (€19.87 / 1 litre)

€14.90

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Alvi's Drift Signature Cabernet Sauvignon 2022

Der Alvi´s Drift Signature Cabernet Sauvignon ist ein Rotwein aus der Region Western Cape in Südafrika. Mit seinem dunklen, schwarzkirschfarbenen Kern und dem jugendlichen, rubinroten Rand besticht dieser Wein durch eine einladende Nase mit intensiven Aromen von Gewürzen, Zedernholz, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch von Minze. Der Geschmack ist gut abgerundet, mit Frucht, Säure und Tanninen, die ineinandergreifen und perfekt ausgewogen sind. Fest und vollmundig, die Fruchtaromen des Weins verweilen am Gaumen mit einem verlockenden, rotkirschigen Abgang.Genießen Sie den Alvi´s Drift Signature Cabernet Sauvignon zu würzigen Lammcurrys, gegrilltem Thunfischsteak oder einem grünen Blattsalat mit Radicchio und Endivien.

Content: 0.75 litre (€12.67 / 1 litre)

€9.50

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Freemark Abbey Cabernet Sauvignon Napa Valley 2019

Freemark Abbey ist eine Institution des Weinbaus im kalifornischen Napa Valley. Nicht zuletzt der Freemark Abbey Cabernet Sauvignon hat dazu beigetragen, dass die Weine aus dem Napa Valley weltweit zu den herausragenden Kreationen zählen. Auch im Jahrgang 2017 haben die Macherinnen und Macher von Freemark Abbey einen Cabernet Sauvignon komponiert, der von der internationalen Weinkritik gefeiert wird.Der Rotwein aus den USA duftet eindrucksvoll vielschichtig nach Brombeeren, Kirschen und Milchschokolade. Das Bouquet wird darüber hinaus bereichert durch Noten von Zedern und Kräutern der Provence sowie süßlichen Eichennoten.Lisa Perrotti-Brown vergibt in Robert Parker’s Wine Advocate 92 Punkte für den Freemark Abbey Cabernet. Ihre Worte: „Der Cabernet Sauvignon Napa Valley offenbart frische Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren und schwarze Pflaumen mit einem Hauch von dunkler Schokolade, Menthol und fruchtbarer Erde.“Am Gaumen ist der dunkel-rubinrote Wein trocken und vollmundig, mit einem wunderbar angenehmen, weichen Mundgefühl. Intensive Aromen von Kirschen sind prägend. Der Blend aus überwiegend Cabernet Sauvignon, 16% Merlot und sehr kleinen Anteilen Malbec, Petit Verdot and Cabernet Franc besitzt eine großartige Textur, die Tannine sind meisterhaft eingebunden. James Suckling vergibt 93 Punkte und findet: „Aromen von Blaubeeren, Johannisbeeren und Blumen folgen einem mittleren bis vollen Körper, festen und seidigen Tanninen und einem köstlichen Abgang. Zeigt einige Haselnuss- und Walnuss-Untertöne. Sehr fein abgestimmt.“Mehr als zwei Jahre reifte dieser edle Wein aus den USA im Eichenholz. Freemark Abbey, etwas mehr als 100 Kilometer nördlich von San Francisco gelegen, setzte dabei zu einem kleinen Anteil neue Fässer ein.

Content: 0.75 litre (€118.67 / 1 litre)

€89.00

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Château Sociando Mallet Haut-Médoc AOC 2018

Sociando-Mallet, gelegen etwa 10 km nördlich von Pauillac in der Appellation Haut-Médoc, ist einer der verlässlichsten Werte im Bordelais. Hier werden regelmäßig und konstant auf hohem Niveau Weine hergestellt, deren moderate Preise die guten alten Zeiten in Bordeaux widerspiegeln, als ein rassiger Bordeaux noch erschwinglich war.Kommt dann noch ein Ausnahmejahr wie 2018 hinzu, steigen die Noten der Weinkritiker weit in den Bereich der 90er Punkte, und dies völlig zu recht.Das Terroir besteht aus Kies- und Lehmböden, mit einem Untergrund aus Lehm und Kalk. Der Lehm kommt dem Merlot entgegen, der die Assemblage dominiert, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und etwas Cabernet Franc. Die Trauben werden handverlesen, die Weinbereitung wird in thermoregulierten Zement- und Edelstahlbehältern durchgeführt. Die Gärzeit beträgt 25 Tage, die malolaktische Gärung erfolgt anschließend im Fass. Letztere bestehen zu 90% aus neuem Holz, in welchem der Sociando-Mallet für 12 Monate reift.Das Ergebnis ist ein äußerst charaktervoller Sociando, mit einem herrlichen Mix aus dunklen Beeren und rassiger Struktur, die diesem Jahrgang ein langes Leben bescheren werden. Ein tiefes Purpur begrüsst das Auge des Weinliebhabers. Dann Cassis, dunkle Kirschen, Johannisbeeren, Zigarrenbox, dunkle Schokolade, Unterholznoten, Minze, etwas Lavendel und Lakritz. Alles sagenhaft eng verwoben, verankert in einem starken Tanningerüst und viel Muskeln. Jane Anson nennt ihn einen "Blockbuster-Sociando, one of the best in recent vintages". Der Abgang ist ausgesprochen lang und gibt noch einmal intensiv die Aromen wieder.

Content: 0.75 litre (€55.87 / 1 litre)

€41.90

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