Cabernet Sauvignon

La Demoiselle de Sociando Mallet Haut-Médoc AOC 2022

La Demoiselle de Sociando-Mallet from the outstanding 2022 vintage is the second wine of the historic Château Sociando-Mallet estate and comes from the renowned Haut-Médoc appellation on the left bank of the Gironde in Bordeaux. The 2022 vintage is a blend of 70% Merlot and 30% Cabernet Sauvignon. The vines grow on the gravelly and clay soils typical of the Médoc, with a limestone subsoil that lends the wines both power and freshness. As a second wine, vinified from younger vines, La Demoiselle offers a more approachable style than the estate’s Grand Vin, yet retains the characteristic expression and quality of this renowned estate.In the glass, the wine displays a deep ruby red color. The bouquet is characterized by intense aromas of black currants, elderberries, and ripe cherries, complemented by subtle notes of cinnamon, white pepper, roasted coffee, and a hint of menthol. On the palate, it is juicy, harmonious, and well-balanced, with ripe fruit, a smooth texture, and well-integrated tannins. The predominance of Merlot lends it fullness and charm, while the Cabernet Sauvignon provides structure, freshness, and length. The finish is spicy and elegant with a pleasant mineral note.As a food pairing, La Demoiselle de Sociando-Mallet 2022 pairs excellently with grilled or braised beef, rack of lamb, duck breast, and game dishes. It also pairs very well with hearty mushroom dishes, aged hard cheeses, or a classic roast beef. Its combination of dark fruit, subtle spice, and elegant tannic structure makes it a versatile Bordeaux that complements both festive meals and upscale everyday cuisine, and is sure to be a delight to share with good friends.

Content: 0.75 litre (€30.00 / 1 litre)

From €22.50

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Château Alfa La Bernarde Côtes de Blaye AOC 2022

The Château Alfa La Bernarde Côtes de Blaye AOC 2022 comes from the Blaye Côtes de Bordeaux appellation on the right bank of the Gironde River, north of Bordeaux. The vineyards are situated on the region’s characteristic clay-limestone soils, which provide the vines with a good water supply even in warm years and lend the wines freshness and structure. The wine is made from 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, and 20% Cabernet Franc. Vinification takes place in concrete and stainless steel tanks to preserve the fruit aromas and regional character as authentically as possible.In the glass, the 2022 vintage presents a deep ruby red color. On the nose, aromas of black currants, ripe cherries, and dark wild berries unfold, accompanied by subtle spice notes, a hint of licorice, and delicate hints of herbs. On the palate, the wine is powerful and balanced, with a pleasant combination of fruit, freshness, and well-integrated tannins. Its structure is typical of the best wines from Blaye: full-bodied but not heavy, with lively acidity and a harmonious, spicy finish.In terms of quality, the Château Alfa La Bernarde 2022 offers excellent value for money and is representative of the successful 2022 vintage in Bordeaux. The Blaye Côtes de Bordeaux appellation enjoys a reputation for producing authentic and characterful Bordeaux wines at moderate prices.As a dining companion, this Bordeaux pairs particularly well with roast beef, lamb dishes, veal, game birds, and hearty stews. It also shines when paired with duck breast, aged hard cheeses, or a classic cheese platter. Its spicy fruit and balanced tannin structure make it a versatile dining companion that complements both rustic and more sophisticated dishes superbly.Please decant for about an hour before serving!

Content: 0.75 litre (€10.53 / 1 litre)

€7.90

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Argentiera Poggio ai Ginepri Bolgheri 1.5 Liter Magnum 2023

The Argentiera Poggio ai Ginepri Toscana IGT is a characterful red wine from the Tuscan coastal region of Bolgheri that combines Mediterranean fruit with an elegant structure. The blend consists of 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Cabernet Franc, and 10% Petit Verdot. The vines grow on the red, fine-grained drift sand soils of Donoratico, just a few hundred meters from the Tyrrhenian Sea. The maritime climate and the unique soils shape the fresh, approachable style of this Italian red wine.The grapes are harvested by hand and vinified separately. Alcoholic fermentation with maceration lasts about 25 days at a controlled temperature of 28 °C in stainless steel tanks. This is followed by malolactic fermentation, half in stainless steel and half in used 225-liter French oak barriques. This split is maintained during the six-month aging period. An additional three months of bottle aging rounds out the wine.On the nose, the Poggio ai Ginepri reveals intense aromas of red fruit, accompanied by spicy, floral, and balsamic nuances. On the palate, this Tuscan red wine blend is round and harmonious, with concentrated fruit, elegant tannins, and a clear structure. Its balanced combination of freshness, Mediterranean spice, and a soft texture makes it a versatile example of the modern Bolgheri style.As a pairing for hearty dishes, the Argentiera Poggio ai Ginepri goes exceptionally well with grilled beef, hearty sausages, spare ribs, and barbecue. This Italian red wine also showcases its qualities when paired with braised meats and Mediterranean dishes featuring herbs. Presented in a 1.5-liter magnum bottle with gift packaging, it also makes a stylish gift for lovers of Tuscan wines and is a special eye-catcher at social gatherings.

Content: 1.5 litre (€26.60 / 1 litre)

€39.90

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Macià Batle 1856 Red Wine 2022

The Macià Batle 1856 Tinto is a full-bodied red wine from the Spanish Balearic island of Mallorca that combines regional winemaking traditions with international grape varieties. This well-balanced blend of Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Merlot, and Syrah combines Mallorcan distinctiveness with powerful fruit and a harmonious structure. The result is an expressive red wine with a Mediterranean character and complex aromas.For the Macià Batle 1856, the grapes are hand-harvested and carefully selected. After gentle crushing, temperature-controlled fermentation takes place at 30 °C. The wine is then aged in stainless steel tanks and matures for twelve months in French oak barrels. This aging process lends it additional depth, structure, and subtle oak notes that blend harmoniously with the fruit.In the glass, this Mallorcan red wine displays an intense cherry red color with brick-red highlights. The bouquet is characterized by ripe cherries and plums, complemented by spicy notes of cloves and pepper, as well as balsamic hints, vanilla, and subtle toasted aromas. On the palate, the Macià Batle 1856 is powerful and aromatic, with soft, well-integrated tannins and a balanced blend of fruit and oak spice. Its long-lasting finish underscores the complexity of this Mediterranean red wine cuvée.As an accompaniment to hearty dishes, the Macià Batle 1856 Tinto truly shines with roasted and grilled red meats, game dishes, and hearty stews. This Mallorcan red wine also pairs exceptionally well with aged cheeses. For an optimal tasting experience, it is recommended to open the bottle a few hours before serving and to serve the wine at a temperature of at least 17 °C in large glasses.

Content: 0.75 litre (€21.20 / 1 litre)

€15.90

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Château du Retout Haut-Médoc AOC 2023

The Château du Retout Haut-Médoc AOC 2023 comes from the southern Médoc on the left bank of the Gironde and blends two classic Bordeaux grape varieties: 81% Cabernet Sauvignon and 19% Merlot. Careful grape selection and traditional winemaking give this red wine an elegant structure and a distinctive character, marked by dark fruit and subtle spice.After harvest, the grapes are first sorted mechanically and then by hand at the winery. A cold maceration lasting several days at 4 °C prepares the grapes for fermentation, which takes place slowly under temperature-controlled conditions. After a total maceration period of 21 to 32 days, the wine is blended and then aged for twelve months in barriques, 25% of which are new.In the glass, the Château du Retout displays a deep, dark color. On the nose, it reveals intense aromas of black currants and blackberries. On the palate, it is harmonious, elegant, and velvety, with round, well-integrated tannins. Its balanced structure and lingering aromas give it a beautiful finish.This characterful Haut-Médoc is an excellent pairing for roast beef, entrecôte, grilled beef, and lamb. It also pairs excellently with braised meats, duck confit, and aged hard cheeses. The ideal serving temperature is around 16–18 °C.

Content: 0.75 litre (€26.53 / 1 litre)

€19.90

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Promontory Napa Valley 2018

100 Punkte für den Promontory 2018 vergeben James Suckling und Antonio Galloni. Suckling erkennt im Bouquet Noten von Veilchen und Heidelbeeren mit Nelken und Tannenzapfen, Galloni schreibt von dunklen Früchten, Kies, Gewürzen, Lakritz und Leder.Am Gaumen ist der tief granat-lila farbene Wein trocken, mit mittlerem bis vollem Körper. Er „zeigt feste, exquisit feinkörnige Tannine und eine nahtlose Frische, die die intensiven, knackigen schwarzen Früchte wunderbar umrahmen und klingt lang und mineralisch aus“ (Perroti-Brown). Suckling schreibt von „straffen, nahtlosen Tanninen, wie fein geschliffene Diamanten. Er ist am Ende sehr geschlossen und zurückhaltend. Schwerelos. Braucht viel Zeit zum Öffnen. Ein einzigartiger Wein“. Galloni: „Ein Wein von Größe und Opulenz, der im Jahrgang 2018 jeden Winkel des Gaumens erreicht. Betörende Aromatik und präzise, geschliffene Tannine – so schwer zu erreichen in einem Wein aus Höhenlagen – runden das Ganze stilvoll ab.“Bill Harlan entdeckte die herausragende Lage, auf der die Trauben für den Promontory reifen, in den frühen 1980er-Jahren. Im Seitental des Napa Valley, geprägt von Hunderten Hektar Wald, baut Harlan auf 30 Hektar vor allen Dingen Cabernet Sauvignon an, dazu etwas Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot. Die Höhenlage und vor allen Dingen die außergewöhnliche Komplexität der Böden (wozu auch Schiefer-Gestein gehört) machen den Promontory zu einem einzigartigen Wein.Dass die Macherinnen und Macher des Promontory beim Ausbau dieses „Bordeaux-Blend“ aus den USA wesentlich auf Großholz von Stockinger aus Österreich setzen, macht das Ganze endgültig zu einer Ausnahme-Kreation. Seit 2009, dem ersten auf den Markt gebrachten Jahrgang, gab es in Robert Parker’s Wine Advocate für den Promontory im Grunde immer Bewertungen von 97 oder mehr Punkten (einzige Ausnahme: 2011 mit 94+). Der Promontory 2016 erhielt die magischen 100 Punkte.

Content: 0.75 litre (€1,466.67 / 1 litre)

€1,100.00

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Penfolds 50 Years Rare Tawny

Die Nase ist lebendig und frisch, intensiv komplex, Aromen von Kirschpudding nahtlos integriert mit Vanille, geröstetem Toffee und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er seidig und saftig mit konzentrierten Aromen von Mokka, Walnüssen, Leder, Schokolade und Fruchttorte. Diese Aromen entwickeln und komplexieren sich zu gesalzenen Pflaumen und herzhaften Gewürzen, die in einem perfekt ausgewogenen Abgang verweilen. Erstaunliche Kraft und Fülle sowie eine großartige Balance machen ihn zu einem wunderbaren Likörwein.Eine der vielen Komponenten, die diesen Wein zu etwas Besonderem machen, ist die Tatsache, dass der Jahrgang 1915 die Basis des ersten Grandfather Fasses bildet. Es hat eine generische Verbindung zu diesem frühesten aufgezeichneten Jahrgang von Penfolds Grandfather Tawny. Dieser Wein reift durchschnittlich fünfzig Jahre in kleinen Holzfässern und ist optimal sofort nach der Freigabe zu trinken.Als Symbol für das Erbe von Penfolds steht dieser 50-jährige Tawny für Zusammenarbeit und gemeinsamen kreativen Ausdruck. Nur 330 Flaschen werden jedes Jahr freigegeben.Was Weinkritiker über diesen Wein schreibenRobert Parker (99 Punkte)„Der NV 50 Year Old Rare Tawny (Series Three) hat eine blasse Tawny-Bernsteinfarbe mit einem grünen Schimmer an den Rändern. Am Gaumen ist er dekadent reich und geschmeidig mit tonnenweise Süße und der Frische, um mit einem episch langen Frucht- und Nussabgang auszubalancieren.“Wine Spectator, James Suckling (98 Punkte)„Eine neue Ergänzung, die sehr stark im Sammelbereich des Penfolds-Sortiments angesiedelt ist, nur 330 Flaschen sollen in einer fortlaufenden jährlichen Serie auf den Markt kommen. Das Können des Weinguts Penfolds im Tawny-Genre ist von Großvater und Urgroßvater gut etabliert und dies ist eine Mischung, die durch diese beiden Weine verbindet. Einige Bestandteile aus dem Jahre 1915 sind in der Mischung, der Gründungskomponente von Grandfather, ebenso enthalten wie Komponenten aus den Jahren 1940 und 1945. Die Tiefe, Frische, Komplexität und Reinheit verbinden sich hier zu einer faszinierenden Wirkung, Schichten von Rancio und sanft karamellisierten gerösteten Nüssen geben Weg zu einem Hauch von Rosinen, verbranntem Toffee und geröstetem Gewürzbrot. Der Gaumen ist unglaublich fokussiert und hell erleuchtet mit kristalliner Säure. Die Süße ist gefühlvoll ausbalanciert, Aromen von getrockneten Pflaumen, Vanille, dunklen gegrillten Nüssen und Mokka verweilen scheinbar endlos. Tiefgreifend.“Das außergewöhnliche FlaschendesignDer angesehene australische Glaskünstler Nick Mount wurde beauftragt, ein Flaschendesign zu kreieren, das seinem Inhalt würdig ist. Die einzigartig gestaltete und individuell gefertigte Flasche wurde gekonnt mundgeblasen und von Hand zusammengesetzt.Die Leidenschaft und das handwerkliche Können des Glasblasens von Hand, die Präzision der handgedrehten Holzstopfen, die aus geschichtsträchtigen Hölzern alter Penfolds-Fässer hergestellt wurden, die mühevollen Stunden des Positionierens und Anbringens jedes Zinnwappens und des Handdrehens jedes Muselet-Drahts: Diese altehrwürdigen handwerklichen Fähigkeiten haben ein wunderschön zugeschnittenes Gefäß für diesen lang ersehnten Tawny geschaffen.

Content: 0.75 litre (€3,453.33 / 1 litre)

€2,590.00

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Maya Dalla Valle Vineyards 2019

Was schreibt man zu einem Wein, der eigentlich unbeschreiblich ist? Der regelmäßig 100 von 100 Punkten abräumt und inzwischen Legendenstatus besitzt? Bei einem Schüler würde man wahrscheinlich sagen: "ein Streber". Da wir es aber mit einem Blockbuster-Wein zu tun haben, beruhigen wir uns wieder und versuchen, zu den Fakten zurückzukehren.Der Dalla Valle Vineyards Maya 2019 gehört zur weltweiten Championsleague der Rotweine und ist für seine außergewöhnliche Qualität und seinen reichen, eleganten Geschmack bekannt. Er stammt vom renommierten Weingut Dalla Valle Vineyards im Herzen des Napa Valley in Kalifornien.Dalla Valle Vineyards wurde 1986 von Gustav und Naoko Dalla Valle gegründet und hat sich seitdem zu einem der exklusivsten Weingüter in Napa Valley entwickelt. Das Weingut befindet sich im Oakville-Bezirk, einer der angesehensten Weinbauregionen in Kalifornien. Dalla Valle Vineyards ist bekannt für seine Hingabe zur Herstellung von Spitzenweinen und seine sorgfältige Arbeit im Weinberg. Das Weingut wurde schnell zu einem Synonym für Exzellenz in der Weinherstellung.Geschmack des Dalla Valle Vineyards Maya 2019: Der Dalla Valle Vineyards Maya 2019 ist ein intensiver und komplexer Wein, der die charakteristischen Merkmale des Weinguts und der Region eindrucksvoll repräsentiert. Benannt nach der Tochter der Eigentümer, die nun selbst Önologin ist, besteht der Blend aus 2/3 Cabernet Sauvignon und 1/3 Cabernet Franc. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von dunklen Beeren, Kirschen, Cassis, Rosenblättern, Kardamon und subtilen floralen Noten. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Tiefe und Eleganz mit Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere, Tabak, Kakao, viel dunkler Schokolade und einer dezenten Würze. Dieser Wein zeichnet sich durch seine weichen, reifen Tannine und seine ausgezeichnete Struktur aus. Das Finish ist langanhaltend und verführerisch.Der Dalla Valle Vineyards Maya 2019 ist ein Paradebeispiel für die Qualität, die von diesem angesehenen Weingut erwartet wird. Er erhält regelmäßig Spitzenbewertungen und Anerkennung von Weinexperten und Sammlern. Dieser Wein ist bekannt für seine außergewöhnliche Balance, seine Tiefgründigkeit und seinen Finesse.Der Dalla Valle Vineyards Maya 2019 ist eine exquisite Ergänzung zur Weinwelt und ein herausragender Vertreter der hohen Standards, die Dalla Valle Vineyards setzt. Dieser Wein verkörpert die Leidenschaft und das Engagement des Weinguts für exzellente Weinherstellung und ist ein wahres Juwel im Angebot der kalifornischen Spitzenweine.Wine Advocat: 100/100; Jeb Dunnuck: 100/100; Lisa Perotti-Brown: 100/100.

Content: 0.75 litre (€926.67 / 1 litre)

€695.00

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