Organic Wines

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Bassermann-Jordan Pechstein Riesling GG trocken 2022

Der Forster Pechstein Riesling 2022, vom renommierten Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan, stammt von der Lage Pechstein, die eine Größe von 15,3 ha aufweist. 0,75 ha davon befinden sich im Besitz von Bassermann-Jordan. Die Besonderheit dieses Weingartens ist sein hoher Anteil an Basaltgestein, der vulkanischen Ursprungs und pechschwarz ist. Damit erklärt sich auch der Name Pechstein.Dieses große Gewächs wird sorgsam vinifiziert und es wird viel Handarbeit und Liebe zum Detail in diesen außerordentlichen Rebsaft investiert, um dem herausragenden Terroir gerecht zu werden. So werden die einzelnen Parzellen des Weinberges in mehreren Durchgängen selektiv von Hand gelesen, getrennt gepresst und ausgebaut. Der Most wird zu 100% spontanvergoren im Holzfass, wobei der Wein nach der Gärung auf der Hefe bis zur Füllung im Juli 2023 verblieb. Dass dies die Wucht, Intensität und die Frucht des Weins erheblich verstärkt, ist dem Weinkenner bekannt.In der Nase eröffnet sich ein Bouquet von Pfirsich, gereiften Früchten, Rauch, Feuerstein, Zitrusnoten und viel Würze und Pikanz. Am Gaumen cremig, Kraft und Fülle aber immer mit viel Schmelz, toller Struktur und einem langen Nachhall, der die vorgenannten Aromen noch einmal eindringlich widerspiegelt.Das Weingut Dr. von Bassermann-Jordan nennt den Forster Pechstein Riesling selbst einen "Langstreckenläufer" mit einem großen Reifepotential. Man sollte diesen beeindruckenden Deutschen Riesling daher mindestens 5 Jahre noch im Keller schlummern lassen, um ihn dann solo oder zu aromatischen mediterranen Gerichten oder Fisch zu kredenzen.

Content: 0.75 litre (€78.67 / 1 litre)

€59.00

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Bassermann-Jordan Ungeheuer Riesling GG trocken 2022

Der Forster Ungeheuer Riesling 2022 ist ein Deutscher Spitzenwein vom Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan. Die Lage Forster Ungeheuer liegt westlich vom Weinort Forst am Hang des Haardtgebirges und verdankt ihren Namen dem früheren Deidesheimer Stadtschreiber Johann Adam Ungeheuer, welcher 1699 verstarb. Schon der ehemalige Reichskanzler Otto von Bismarck soll diesen Wein bewundert haben und sagte über einen Rebsaft aus dieser Lage: "Dies Ungeheuer schmeckt mir ungeheuerlich!" Wie für Bassermann-Jordan üblich, wird auch bei diesem großen Gewächs nichts unversucht gelassen, dem herausragenden Terroir der Lage gerecht zu werden. So werden die Trauben für das 2022er Forster UNGEHEUER GG in mehreren Durchgängen per Hand selektiv gelesen. 60% des Rieslings wurden im Edelstahltank ausgebaut, der Rest im traditionellen Stückfass. Die einzelnen Grundweine verblieben nach der Gärung bis zur Füllung im Juli auf der Vollhefe, was die Intensität, Feinheit und den Fruchtdruck des Weines ungemein erhöht. In der Nase Zitrusfrüchte, Rauch, Kardamon, mineralische Eindrücke und Pfirsich. Am Gaumen imposant strukturiert, etwas salzige Mineralität auf der Zunge, viel Kraft, aber auch Cremigkeit. Der Nachhall ist lang anhaltend und ausgesprochen intensiv. Ein Deutscher Spitzenriesling, aus einer Top-Lage, der noch etwa 4-5 Jahre lang im Keller verbleiben sollte, um die erste Genußreife zu erlangen. Er wird dann dem Weinkenner noch lange Freude bereiten. Der Forster Ungeheuer von Bassermann-Jordan ist ein wunderbarer Solo-Wein; er passt allerdings auch hervorragend zu Meeresfrüchten, thailändischer Küche, Sushi, Schalentieren, gegrilltem Gemüse oder auch zu würzigen Pasta-Gerichten.

Content: 0.75 litre (€65.33 / 1 litre)

€49.00

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Belondrade Quinta Apolonia 2024

Ein erstklassiger Zweitwein: Der Belondrade Quinta Apolonia ist sozusagen der kleine Bruder des berühmteren Belondrade y Lurton. Was aber Qualität und auch Beliebtheit angeht, ist der Abstand zwischen diesen beiden Spitzenweinen aus Spanien nicht groß. 92 Punkte in Robert Parker’s Wine Advocate für den Belondrade Quinta Apolonia im Jahrgang 2023 sind ein deutlicher Fingerzeig, dass dieser reinsortige, junge Verdejo ein wunderbares Geschmackserlebnis ist.Der spanische Weißwein duftet anregend nach Pfirsich und Aprikose, dazu Noten von exotischen Früchten wie Litschi und Maracuja. Im Hintergrund florale Nuancen sowie unterschwellige Anklänge von Zitrusfrüchten. Weinkritiker Luis Gutiérrez schreibt im Wine Advocate von einer „ausdrucksstarken Nase mit Pfirsich und Lorbeer, dazu etwas Rosenblätter, ein wenig exotisch mit Noten, die an Moscatel oder gar Gewürztraminer erinnern“.Am Gaumen ist der Verdejo trocken und angenehm weich, mit kraftvollen Aromen und zugleich einer eindrucksvollen Frische. Die Ausgewogenheit von nuancierter Frucht, feiner Säure und hintergründigen Eichenholz-Aromen machen den Belondrade Quinta Apolonia zu einem kleinen Fest für die Sinne. Der Weißwein hallt noch länger nach.Der goldgelb strahlenden Verdejo von Belondrade, etwa 180 Kilometer nordwestlich von Madrid im Anbaugebiet Castilla y León gelegen, wurde zu einem Drittel im Barrique fermentiert und zu zwei Dritteln in Edelstahl und Beton. Genießen Sie den Belondrade Quinta Apolonia, von Didier Belondrade nach seiner älteren Tochter benannt, bei einer Trinktemperatur von 8 bis 10 Grad. Viel Freude beim Entdecken!

Content: 0.75 litre (€23.87 / 1 litre)

€17.90

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Belondrade y Lurton DO Rueda 2023

In der Zwischenzeit wurde der 26zigste Jahrgang des Belondrade y Lurton hergestellt. Auch der aktuelle Jahrgang zeigt wieder die ganze Kunst des Weinmachens von Belondrade. Mit etwa nur 100.000 Flaschen immer noch eine überschaubare Produktionsmenge ist dieser Weißwein aus Rueda bereits weltweit etabliert. Auf insgesamt 23 biologisch bewirtschafteten Parzellen des Weinbergs Quinta San Diego wachsen die Trauben für diesen außergewöhnlichen Wein. Der Belondrade y Lurton überzeugt durch ein vielfältiges Aromenspiel in der Nase. Am Gaumen herrlich frisch und elegant. Ungewöhnlich für einen fassgereiften Verdejo ist die unverwechselbare Typizität nach exotischen Früchten und cremigen Holznoten. Schöne Balance zwischen Frucht und Gerbstoffen mit einer weichen, aber festen Struktur. Die moderate Säure verleiht dem Belondrade y Lurton eine anhaltende Komplexität, die im Abgang mit einem süßen Schmelz endet.Der Belondrade y Lurton passt hervorragend zu kräftigen Salaten oder leichten Fischgerichten. Wir empfehlen den Wein nicht zu kalt zu genießen, sondern bei 10-13 °C. Lassen Sie ihn kurz vor dem Genuss noch ein wenig atmen.

Content: 0.75 litre (€59.33 / 1 litre)

€44.50

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Bodegas Mas Alta Cirerets Priorat DOQ 2021

The Bodegas Mas Alta Cirerets is an assemblage of Grenache and Carignan. 95 points in Robert Parker's Wine Advocate speak for themselves: the red wine from Priorat, the growing region in the north-west of Spain characterized by slate soils, is an outstanding creation. "I just love the elegance and harmony of the Cirerets", writes wine critic Luis Gutiérrez in the Wine Advocate.The Spanish red wine has a wonderfully intense fruity aroma of cherries and blueberries. There are also notes of Mediterranean herbs (rosemary, thyme) and a distinctive mineral component. The palate is "powerful, but at the same time elegant and harmonious, with a soft texture, smooth tannins and very pure and penetrating aromas. Really delicious and hedonistic," says Gutiérrez. The density of aromas is impressive: aromas of dark fruits (blackcurrants) combined with a beautiful spiciness (juniper).The Bodegas Mas Alta Cirerets matured for 16 months in French barriques. This special creation from Bodegas Mas Alta is a composition in which the Grenache grapes come from vines planted in 1962.Discover this purple-colored wine at a drinking temperature of 16 to 18 degrees. An ideal accompaniment to high-quality red meat.

Content: 0.75 litre (€53.20 / 1 litre)

€39.90

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Bodegas Mauro Terreus 2021

Der Mauro Terreus verbrachte 20 Monate in neuen französischen Eichenfässern, was zu einem enormen Tiefgang und großer Konzentration führte. Der Wein funkelt rubinrot im Glas. In der Nase besticht ein feiner und subtiler Duft von Mineralität und Röstaromen, dazu gesellt sich eine saftige Kirschnote. Am Gaumen zeigt sich eine opulente Aromatik mit außergewöhnlicher Balance und gereiften sanften Tanninen. Der Bodegas Mauro Terreus 2018 ist in Bezug auf die Qualität ein außergewöhnlicher Jahrgang mit großer Alterungsfähigkeit.Dieser fantastische Rotwein repräsentiert die ganze Kunst des Weinmachens von Winzer Mariano Gracia und seinen Söhnen Alberto und Eduardo.Höchsten Genuss erreicht der Mauro Terreus in Kombination mit einem Filetsteak.Dekantieren 2 Stunden vor Trinkgenuss extremst empfohlen.

Content: 0.75 litre (€132.00 / 1 litre)

€99.00

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Bodegas Mauro VS - Vendimia Seleccionada 2022

Der Bodegas Mauro VS ist eine Selektion der besten Trauben aus speziell hierfür ausgesuchten Weinbergen. Die Nase des 100% Tempranillo duftet intensiv nach roten Früchten, diversen Gewürzen und floralen Noten. Am Gaumen spielen eine überbordende Fruchtigkeit und eine abwechslungsreiche Aromatik miteinander. Der Geschmackseindruck ist von beeindruckender Dauer. Starke Tannine stehen im Einklang mit einer saftigen Säure. Der Mauro Vendimia Seleccionada präsentiert sich mit großer Finesse und Harmonie. Ein edler, fast schon magischer Rotwein. Ein wahrhaft meisterlicher Wein mit großem Lagerpotential. Der Mauro VS 2021 reifte 26 Monate in französischen Eichenfässern und würde im Januar 2024 abgefüllt.Unsere Empfehlung: Mindestens zwei Stunden vor dem Trinkgenuss öffnen und möglichst dekantieren.

Content: 0.75 litre (€90.00 / 1 litre)

€67.50

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Bründlmayer Chardonnay Reserve Langenlois 2022

„Beeindruckend.“ Mit diesem Wort schließt Stephan Reinhardt in Robert Parker’s Wine Advocate sein Urteil über den Bründlmayer Chardonnay ab. 93 Punkte vergibt er für diesen komplexen Weißwein aus Österreich, im Falstaff erhält der reinsortige, im Holz ausgebaute Chardonnay sogar 94 Punkte.Das Familienweingut Bründlmayer steht seit Jahrzehnten für herausragende Weinkreationen. Der Bründlmayer Chardonnay reiht sich hier nahtlos ein. Das Bukett ist faszinierend facettenreich. Noten von reifem Apfel, weißem Pfirsich und gelben Tropenfrüchten ergeben mit einer dezenten Holzwürze sowie Anklängen von Haselnuss, Vanille, Kalk und Feuerstein ein anregendes Zusammenspiel.Am Gaumen ist der österreichische Weißwein vollmundig, intensiv und saftig, ein „sehr eleganter und feuersteiniger Chardonnay mit seidiger Textur, griffiger Struktur und anhaltender Salzigkeit“, urteilt Reinhardt. Das Aromenspiel des trockenen Chardonnay ist eindrucksvoll. Aromen von Haselnuss, Biskuit und Zitrusfrüchten sowie florale Nuancen erwarten die Genießerinnen und Genießer. Das Finale ist mineralisch geprägt mit einer feinen Salzigkeit.12 Monate reifte der Bründlmayer Chardonnay im Eichenfass. Genießen Sie diesen Chardonnay aus Niederösterreich bei einer Trinktemperatur von 9 bis 12 Grad.

Content: 0.75 litre (€56.67 / 1 litre)

€42.50

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Bründlmayer Grüner Veltliner - Leicht und Trocken (L&T) 2024

The Bründlmayer Grüner Veltliner L & T (L & T stands for ‘light’ and ‘dry’ [‘trocken’ in German]) is wonderfully refreshing in the nose, with aromas of grapefruit, lemon, green apple, stone fruit and wildflowers, complemented by a peppery spice which is typical for this grape variety. On the palate, it is lively, heartily fresh, sparkling and juicy with a classy acidity.This pure varietal Grüner Veltliner comes from higher and cooler vineyards in the Kamptal region. Enjoy this white wine from the Bründlmayer estate, which is renowned especially for its naturally produced, authentic wines with salads, fish and seafood. It is also an excellent accompaniment to appetizer buffets, white meat and poultry or light wok dishes.

Content: 0.75 litre (€18.33 / 1 litre)

€13.75

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Bründlmayer Kamptal Terrassen Grüner Veltliner 2024

The wine has a bouquet of meadow flowers and herbs with notes of fresh fruit, such as citrus and pome fruit. It is fresh, slightly peppery and has a noticeable fullness.On the palate, the Grüner Veltliner is fruity, harmonious and rich with a spicy, mineral finish.The grapes come from young vineyards around Langelois, where they grow on higher and lower terraces. The vines from higher terraces stand on stony soils, which produce long-lasting and aromatic wines. The grapes from lower terraces give the wine slightly different characteristics. These wines ripen earlier and have a stronger expression, they have more fullness and fruit. This wine combines the finesse of the high-lying terraces with the power of the low-lying terraces.The wine is fermented in steel tanks and matured on the fine lees and has a clear character.An ideal accompaniment to seafood, cold starters, Asian cuisine, lean smoked fish or fresh cheese, baked or roast chicken or turkey, veal or pork, white meat and fish in light cream sauces, vegetarian cuisine, more than just an excellent drinking wine.

Content: 0.75 litre (€21.93 / 1 litre)

€16.45

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Bründlmayer Zweigelt 2021

The grapes used for the Bründlmayer Zweigelt ripen in the wine-growing area of Kamptal, located about 80 kilometres west of Vienna. In the nose, the wine is spicy with lovely flavours of wild berries and toasted notes, complemented by a brief hint of pepper. The mild to medium-bodied wine has a relatively youthful tannin content.The Bründlmayer Zweigelt matured in stainless steel tanks and in mostly used Austrian oak casks. Zweigelt is a blend consisting of the two autochthonous Austrian St. Laurent and Blaufränkisch grape varieties and is highly regarded throughout Austria for its fruitiness and freshness.Enjoy this Austrian red wine with pasta, light game dishes and, in summer, slightly cooled with BBQ.

Content: 0.75 litre (€19.93 / 1 litre)

€14.95

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Ca' Rugate Soave Classico San Michele DOC 2024

Nachdem die Trauben geerntet und gekeltert wurden, findet die Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16-18°C in Edelstahltanks statt. Dieser Prozess dauert 8 - 12 Tage.Im Glas zeigt sich der Ca' Rugate Soave Classico San Michele DOC strohgelb. Feine und delikate Aromen von süßen Wildblumen, Kamille, Holunderblüten und Iris umspielen die Nase. Am Gaumen ist der Weißwein angenehm mit einem süßen Mandelnachgeschmack.Reichen Sie diesen komplexen Wein bei einer Trinktemperatur von 10-12°C als Aperitif, zu weißen Fleischsorten oder einfachen Meeresfrüchten.

Content: 0.75 litre (€14.00 / 1 litre)

From €10.50

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