Cabernet Sauvignon from France

Château Sociando Mallet Haut-Médoc AOC 2018

Sociando-Mallet, gelegen etwa 10 km nördlich von Pauillac in der Appellation Haut-Médoc, ist einer der verlässlichsten Werte im Bordelais. Hier werden regelmäßig und konstant auf hohem Niveau Weine hergestellt, deren moderate Preise die guten alten Zeiten in Bordeaux widerspiegeln, als ein rassiger Bordeaux noch erschwinglich war.Kommt dann noch ein Ausnahmejahr wie 2018 hinzu, steigen die Noten der Weinkritiker weit in den Bereich der 90er Punkte, und dies völlig zu recht.Das Terroir besteht aus Kies- und Lehmböden, mit einem Untergrund aus Lehm und Kalk. Der Lehm kommt dem Merlot entgegen, der die Assemblage dominiert, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und etwas Cabernet Franc. Die Trauben werden handverlesen, die Weinbereitung wird in thermoregulierten Zement- und Edelstahlbehältern durchgeführt. Die Gärzeit beträgt 25 Tage, die malolaktische Gärung erfolgt anschließend im Fass. Letztere bestehen zu 90% aus neuem Holz, in welchem der Sociando-Mallet für 12 Monate reift.Das Ergebnis ist ein äußerst charaktervoller Sociando, mit einem herrlichen Mix aus dunklen Beeren und rassiger Struktur, die diesem Jahrgang ein langes Leben bescheren werden. Ein tiefes Purpur begrüsst das Auge des Weinliebhabers. Dann Cassis, dunkle Kirschen, Johannisbeeren, Zigarrenbox, dunkle Schokolade, Unterholznoten, Minze, etwas Lavendel und Lakritz. Alles sagenhaft eng verwoben, verankert in einem starken Tanningerüst und viel Muskeln. Jane Anson nennt ihn einen "Blockbuster-Sociando, one of the best in recent vintages". Der Abgang ist ausgesprochen lang und gibt noch einmal intensiv die Aromen wieder.

Content: 0.75 litre (€55.87 / 1 litre)

€41.90

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Château Tour Saint Paul Bordeaux Supérieur AOC 2018

Der Château Tour Saint Paul 2018 ist ein Bordeaux Supérieur, der auf Ton-Kalkboden wächst und eine Assemblage von 80% Merlot und 20% Cabernet Sauvignon aufweist. Dass ein guter Bordeaux nicht teuer sein muss, beweist dieser Wein.Er zeigt eine schöne dunkelrote Farbe mit leicht ziegelroten, terracotta-artigen Reflexen. In der Nase viel reife gekochte Früchte mit würzigen Untertönen, die von Röstnoten unterstützt werden. Die Tannine sind am Gaumen derzeit durchaus bemerkbar, werden aber von einer guten Frucht gegenbalanciert und dürften sich mit den Jahren etwas seidiger und eingebundener präsentieren. Der Nachhall ist durchaus lang und beeindruckend für einen Bordeaux Sup.Der Château Tour Saint Paul ist ein toller Beweis dafür, dass im Bordelais immer noch Weine zu finden sind, die nicht das Portemonnaie sprengen und dennoch von hoher Qualität sind. Zu genießen als Wein in geselliger Runde, als Aperitif, zu rotem Fleisch, Wurstplatten oder Hartkäse.

Content: 0.75 litre (€10.00 / 1 litre)

From €7.50

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Château TrotteVieille 2016 Saint-Émilion

Dieser Premier Grand Cru Classé aus Saint Émilion stammt von einem der ältesten Weingüter der Appellation, welches noch über Rebbestände verfügt, die aus der Zeit vor der Reblaus datieren. Die Tradition in diesem Château wird hochgehalten; hier werden ganz klassische Saint Èmilions vinifiziert, die nicht vom Holz oder vordergründiger Frucht erschlagen werden. Der Trotte Vieille aus dem Jahr 2016 ist daher ein ganz ursprünglicher Vertreter Saint Èmilions, der dem sagenhaften Jahrgang alle Ehre macht.53% Cabernet Franc, 45% Merlot, 2% Cabernet Sauvignon machen die Cuvée aus, die mit einem "fein opulenten, dichten Bouquet, schwarze Kirschen, Pralinen, Brombeeren, Cassis und Röstaromen überzeugt". André Kunz bei Bxtotal beschreibt ihn weiter als "dichtverwobener, eleganter, frischer Gaumen mit kräftiger Frucht, viel feinem Tannin, samtener, fein muskulöser Struktur, dichter, vielfältiger Aromatik, sehr langer, frischer Abgang".Obwohl dieser Wein von vollem Körper und sehr guter Struktur ist, ist er immer noch feingliedrig genug, um harmonisch und elegant zu sein. Die Tannine sind hervorragend eingebunden, sie schmelzen förmlich in den Trotte Vieille hinein.

Content: 0.75 litre (€145.33 / 1 litre)

€109.00

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Château TrotteVieille 2018 Saint-Émilion

Das Château Trotte Vieille ist ein 1er Grand Cru Classé aus Saint-Èmilion. Trotte Vieille, im Besitz des Handelshauses Borie-Manoux, zählt zu den herausragenden Vetretern dieser Appellation und vinifiziert in den letzten Jahren Weine auf einem glänzenden Niveau.2018 war auch in Saint Èmilion ein Überfliegerjahr und so ist es kein Wunder, dass der 2018er Trotte Vieille in fast himmliche Stratosphären abhebt.Die Assemblage besteht aus 54% Cabernet Franc, 44% Merlot und 2% Cabernet Sauvignon. Der Wein verfügt über eine ungeheure Wucht, was seine Fruchtigkeit und Intensität betrifft; derzeit sollte er daher mindestens bis zum Ende der 2020er Jahre schlafen, dürfte dann aber ein sehr langes und trinkreifes Leben vor sich haben.James Suckling: 98-99/100 Punkte; Decanter: 96/100 Punkte.

Content: 0.75 litre (€145.33 / 1 litre)

€109.00

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Château Valentin Cotes de Côtes Bordeaux AOP 2019

Bordeaux ist vielfältig. Es wird gerne übersehen, dass neben den großen Namen aus den weltberühmten Appellationen auch kleine Weingüter, sogenannte petits Châteaux existieren, die hervorragende Weine zu kleinen Preisen produzieren. Oftmals in Familienbesitz seit Generationen, wird hier im Schatten der berühmten Namen mit viel Herzblut und Engagement großartiger Wein hergestellt. Man muss sie nur finden, diese Weintrouvaillen.Und so stach bei einer Verkostung der Château Valentin Cotes de Blaye Bordeaux AOP 2019 heraus. Seit 1892 im Besitz der Familie Revaire, wird der Wein sehr traditionell vinifiziert. Die Gärung und Reifung erfolgt im Stahltank, wobei das Weingut seit 2019 in der Umstellung auf biologischen Anbau ist. Der Blend besteht aus 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon und 10% Malbec.Der Château Valentin Cotes de Blaye Bordeaux AOP 2019 ist ein ungemein opulenter Rebsaft, füllig, stoffig und mit viel Druck. Würde man den Preis nicht kennen, würde man ein weitaus teureres Gewächs vermuten. Die Farbe ist ein tiefdunkles Rot. In der Nase dunkle Früchte, Schwarzkirsche, Brombeere, Tabak, Pflaumen, Veilchen und etwas Holznoten, die allerdings keinesfalls dominant wirken. Der Gaumen ist saftig und fleischig, komplex und gut strukturiert, mit deutlichen Tanninen, die aber nicht im Wege stehen, sondern bereits jetzt schon einladend samtig integriert sind. Im langen Nachhall findet sich das gesamte Aromenspektrum wieder.Wir sind überrascht, wieviel Wein fürs Geld im Château Valentin Cotes de Blaye Bordeaux AOP 2019 steckt. Bei ihm bewahrheitet sich wieder einmal das Sprichwort von den kleinen Châteaux, die man in großen Jahren - zu denen 2019 gehört - kaufen sollte.Dieser Wein wird noch von etwas Zeit im Keller profitieren und sollte vor dem Genuß mindestens eine Stunde dekantiert werden.Fast zu schade für das food-pairing, überzeugt der Château Valentin Cotes de Blaye Bordeaux AOP 2019 ebenso zu Wildgoulasch, Lamm, Gegrilltem, aber auch zu gereiftem Käse.Eine uneingeschränkte Empfehlung und ein Anwärter für eine absolute Spitzenplatzierung beim Preis- Leistungsverhältnis!

Content: 0.75 litre (€11.00 / 1 litre)

From €8.25

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Cheval Noir Pauillac AOC Rouge 2020

The Cheval Noir Pauillac AOC Rouge marks a new, exciting chapter in the history of Cheval Noir. For over a century, the name Cheval Noir has stood for elegance, authenticity and great wines from Saint-Émilion. With this cuvée, the house is venturing onto the left bank of the Gironde for the first time and interpreting one of the most renowned terroirs of the Bordelais: Pauillac.This wine was created in collaboration with one of the most prestigious châteaux in the appellation, combining the stylistic signature of Cheval Noir - finesse, balance and expression - with the powerful structure of the Left Bank. The result is a Pauillac that combines tradition and modernity as well as elegance and depth.In the glass, the wine is a bright garnet red. Intense red fruits dominate the nose, lending the wine freshness and expression. On the palate, Cheval Noir Pauillac is clearly structured, lively and harmonious, with the typical power and precision for which Pauillac is appreciated worldwide.The cuvée consists of 61% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 2% Cabernet Franc and 1% Petit Verdot. It combines the structure and tension of Cabernet Sauvignon with the supple fruit of Merlot and subtle spicy accents. A Bordeaux full of character that will delight both connoisseurs and lovers of classic Pauillac wines.

Content: 0.75 litre (€31.87 / 1 litre)

€23.90

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Clos du Marquis 2018

2018 war ein weiterer der sehr guten Jahrgänge in Bordeaux, zusammen mit 2015, 2016, 2019 und 2020. Es verwundert also nicht, dass der Clos du Marquis 2018 ein mehr als gelunger, sehr typischer Vertreter Saint Juliens geworden ist.Die Assemblage besteht aus 45% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot und 23% Cabernet Franc.Der Wein ist frisch, mit viel Frucht nach Cassis und Kirschen, wird aber gegenbalanciert durch Tabak, Zeder, Kräuter und etwas Menthol. Deutliches Tanningerüst, kräftiger Körper, dennoch sehr eleganter, vielschichtiger und facettenreicher Eindruck. Langer Nachhall, die Tannine haben noch Power und werden sich in Zukunft noch geschliffener präsentieren.Trinkreich aber ca. 2025, 20+ Jahre Lebenserwartung.Robert Parker: 93/100 Punkte; Suckling: 96/100 Punkte; Jeb Dunnuck: 95+/100 Punkte.

Content: 0.75 litre (€93.20 / 1 litre)

€69.90

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Colombelle La Belle Rosé IGP 2024

Colombelle La Belle Rosé from the sun-drenched south-west of France embodies the lightness of the French way of life.It comes from Gascony, a region known for its fresh, fruity wines. As soon as it is poured, it enchants with its delicate salmon pink color - a real eye-catcher in the glass.A bouquet of red berries, ripe strawberries, raspberries and a hint of white flowers unfolds on the nose. On the palate, the wine is balanced and lively, with a lovely freshness that is complemented by a subtle spiciness and fruity nuances. The acidity is pleasantly integrated and ensures an animating, clean finish.The grapes for La Belle Rosé are fermented at cool temperatures to preserve the fresh aromas. The wine is matured in stainless steel tanks, which gives the wine its freshness, fruitiness and clarity.Colombelle La Belle Rosé is the perfect accompaniment to light summer dishes, fresh salads, antipasti or grilled fish. It is also an excellent accompaniment to Asian-inspired dishes with a slight spiciness or Mediterranean tapas. Ideal as an aperitif or for socializing outdoors.

Content: 0.75 litre (€8.33 / 1 litre)

From €6.25

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Colombelle La Belle Rouge IGP 2020

Colombelle La Belle Rouge is a fruity red wine cuvée from the traditional Côtes de Gascogne wine-growing region in south-west France, which delights with intense aromas of cherries, raspberries and a hint of spice. In the glass, it is soft, round and harmonious - an uncomplicated pleasure for every day.Made from Tannat, Merlot and Cabernet Sauvignon, this wine combines structure with gentle fruit. Ageing in stainless steel tanks gives it a fresh, accessible style.Colombelle La Belle Rouge is a versatile food companion - ideal with grilled meat, pasta with spicy sauces, pizza, ratatouille or mild hard cheese. It also impresses with its charming style when slightly chilled on warm days.Recommended drinking temperature: 14-16 °C

Content: 0.75 litre (€7.87 / 1 litre)

From €5.90

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L'Hospitalet de Gazin Pomerol AOC 2021

The l'Hospitalet de Gazin Pomerol comes from the famous Château Gazin, a neighbor of Pétrus from the Pomerol appellation on the right bank of Bordeaux.The l'Hospitalet de Gazin Pomerol 2021 is a blend of Merlot, Cabernet Franc and Cabernet Sauvignon. Its grapes were hand-picked and the wine matured for 18 months in oak barrels.What we particularly like about l'Hospitalet is that this wine has great ageing potential, but can also be a lot of fun to drink in its youth after at least an hour of decanting.The l'Hospitalet de Gazin is very well balanced and harmonious. It shows multi-layered aromas, including plums, tobacco, lots of blackberry, blackcurrant, some leather and chocolate; the tannins are present, but already have an excellent smoothness. The finish is long and spicy.Excellent for food pairing with braised and grilled meats, entrecôte, steak and, of course, as a solo wine.

Content: 0.75 litre (€52.67 / 1 litre)

€39.50

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L’Héritage de Chasse-Spleen 2017

The history of Château Chasse-Spleen dates back to the 16. century. The vineyard is part of the Haut-Médoc, the world-famous wineregion in the south-west of France. L’Héritage de Chasse-Spleen de Chasse-Spleen is the second wine of Château Chasse-Spleen. This blend consists of Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. The wine has a deep purple colour. On the nose impressive notes of black and red berries, cherries and vanilla. On the palate flavours of licorice and violet.

Content: 0.75 litre (€30.00 / 1 litre)

€22.50

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La Demoiselle de Sociando Mallet Haut-Médoc AOC 2020

Die Cuvée besteht etwa zur Hälfte aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Lese der Trauben erfolgt von Hand. Insgesamt reift der Wein 18 Monate im Fass, wobei 25% Neufassanteil verwendet werden.Ein tiefes Rot und violette Reflexe erfreuen das Auge des Weinkenners. In der Nase und am Gaumen viel Frucht, insbesondere Brombeeren, Heidelbeeren und Gewürze. Die sehr gut eingebundenen Tannine garantieren eine kraftvolle Struktur. Der Schlussakkord ist lang, mit Anklängen von Vanille.Genießen Sie diesen Wein mit Wild, Lamm oder würzigen Käsesorten.

Content: 0.75 litre (€30.00 / 1 litre)

From €22.50

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