Bernhard Ott Grüner Veltliner FASS 4
€21.90
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The Grüner Veltliner FASS 4 from the Bernhard Ott winery in Wagram is a white wine with character and history.
It all began in 1989, when Eduard Ott invited friends to a vintage tasting and the fourth barrel emerged as the favorite - a tradition that is still upheld today.
For this white wine, small parcels are vinified separately and then blended into a harmonious cuvée. In this way, it is possible to capture the year in all its diversity and allow its special features to linger in the glass - in honor of father's legendary FASS number 4.
The grapes come from village vineyards in Feuersbrunn, Gösing and Engabrunn. Vines up to 30 years old on loess, gneiss and gravel soils produce aromatic, structured grapes. They are harvested by hand, gently pressed and fermented spontaneously. Since 2018, part of the Bernhard Ott Grüner Veltliner FASS 4 has been matured in Stockinger wooden barrels, which lends depth, texture and character without masking freshness and elegance.
In the glass, the wine is light yellow with greenish reflections. Apple and pear aromas are combined with the typical peppery spice, and the palate is characterized by a lively structure, minerality and a clear, animating finish.
At a drinking temperature of 8-10 °C, the Bernhard Ott Grüner Veltliner FASS 4 goes perfectly with Wiener Schnitzel, fried chicken, fried fish or vegetable dishes - even slightly spicy Asian dishes harmonize perfectly.
Neufang 36
3483 Feuersbrunn
Österreich
Wer Grünen Veltliner wirklich verstehen will, kommt an Bernhard Ott nicht vorbei. Seit 1889 ist das Familienweingut in Feuersbrunn am Wagram verwurzelt – und seit Bernhard Ott die Zügel übernahm, hat es sich zu einer der aufregendsten Adressen Österreichs entwickelt.
Der Mann ist kein Winzer, der sich mit dem Erreichten zufriedengibt. Zu 100 % handgelesen, spontanvergoren und teilweise im großen Holzfass ausgebaut – das ist nicht Nostalgie, sondern Überzeugung. Biodynamische Präparate, intensive Begrünung, schonende Bodenbearbeitung und die Arbeit mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg sind für Ott die einzig logische Konsequenz, wenn man Weine keltern will, die wirklich vom Ort erzählen.
Gut 90 Prozent der Flaschen sind mit Grünem Veltliner gefüllt – von zugänglich-frisch bis zu tiefgründigen Erstlagen wie Rosenberg, Spiegel und Stein. Aktuelle Bewertungen bestätigen, was Kenner längst wissen: 100 Punkte für den Rosenberg, 98 Punkte für Spiegel und Stein.
Weine von Bernhard Ott sind keine Massenware. Sie sind das Ergebnis von jahrzehntelanger Arbeit an einem Boden, den man verstehen muss, um ihn ins Glas zu bringen.
The Grüner Veltliner FASS 4 from the Bernhard Ott winery in Wagram is a white wine with character and history.
It all began in 1989, when Eduard Ott invited friends to a vintage tasting and the fourth barrel emerged as the favorite - a tradition that is still upheld today.
For this white wine, small parcels are vinified separately and then blended into a harmonious cuvée. In this way, it is possible to capture the year in all its diversity and allow its special features to linger in the glass - in honor of father's legendary FASS number 4.
The grapes come from village vineyards in Feuersbrunn, Gösing and Engabrunn. Vines up to 30 years old on loess, gneiss and gravel soils produce aromatic, structured grapes. They are harvested by hand, gently pressed and fermented spontaneously. Since 2018, part of the Bernhard Ott Grüner Veltliner FASS 4 has been matured in Stockinger wooden barrels, which lends depth, texture and character without masking freshness and elegance.
In the glass, the wine is light yellow with greenish reflections. Apple and pear aromas are combined with the typical peppery spice, and the palate is characterized by a lively structure, minerality and a clear, animating finish.
At a drinking temperature of 8-10 °C, the Bernhard Ott Grüner Veltliner FASS 4 goes perfectly with Wiener Schnitzel, fried chicken, fried fish or vegetable dishes - even slightly spicy Asian dishes harmonize perfectly.
Neufang 36
3483 Feuersbrunn
Österreich
Wer Grünen Veltliner wirklich verstehen will, kommt an Bernhard Ott nicht vorbei. Seit 1889 ist das Familienweingut in Feuersbrunn am Wagram verwurzelt – und seit Bernhard Ott die Zügel übernahm, hat es sich zu einer der aufregendsten Adressen Österreichs entwickelt.
Der Mann ist kein Winzer, der sich mit dem Erreichten zufriedengibt. Zu 100 % handgelesen, spontanvergoren und teilweise im großen Holzfass ausgebaut – das ist nicht Nostalgie, sondern Überzeugung. Biodynamische Präparate, intensive Begrünung, schonende Bodenbearbeitung und die Arbeit mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg sind für Ott die einzig logische Konsequenz, wenn man Weine keltern will, die wirklich vom Ort erzählen.
Gut 90 Prozent der Flaschen sind mit Grünem Veltliner gefüllt – von zugänglich-frisch bis zu tiefgründigen Erstlagen wie Rosenberg, Spiegel und Stein. Aktuelle Bewertungen bestätigen, was Kenner längst wissen: 100 Punkte für den Rosenberg, 98 Punkte für Spiegel und Stein.
Weine von Bernhard Ott sind keine Massenware. Sie sind das Ergebnis von jahrzehntelanger Arbeit an einem Boden, den man verstehen muss, um ihn ins Glas zu bringen.
Wer Grünen Veltliner wirklich verstehen will, kommt an Bernhard Ott nicht vorbei. Seit 1889 ist das Familienweingut in Feuersbrunn am Wagram verwurzelt – und seit Bernhard Ott die Zügel übernahm, hat es sich zu einer der aufregendsten Adressen Österreichs entwickelt.
Der Mann ist kein Winzer, der sich mit dem Erreichten zufriedengibt. Zu 100 % handgelesen, spontanvergoren und teilweise im großen Holzfass ausgebaut – das ist nicht Nostalgie, sondern Überzeugung. Biodynamische Präparate, intensive Begrünung, schonende Bodenbearbeitung und die Arbeit mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg sind für Ott die einzig logische Konsequenz, wenn man Weine keltern will, die wirklich vom Ort erzählen.
Gut 90 Prozent der Flaschen sind mit Grünem Veltliner gefüllt – von zugänglich-frisch bis zu tiefgründigen Erstlagen wie Rosenberg, Spiegel und Stein. Aktuelle Bewertungen bestätigen, was Kenner längst wissen: 100 Punkte für den Rosenberg, 98 Punkte für Spiegel und Stein.
Weine von Bernhard Ott sind keine Massenware. Sie sind das Ergebnis von jahrzehntelanger Arbeit an einem Boden, den man verstehen muss, um ihn ins Glas zu bringen.
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