Fairview Petite Sirah
€13.90
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€13.50
The Fairview Petite Sirah comes from a vineyard planted and trained in 2004 on the upper slopes of Paarl Mountain. The vines grow on weathered granite soils, and the warm climate fosters the variety’s intense character, with deep color and a robust tannin structure.
The grapes are harvested by hand and fermented in stainless steel tanks. Regular pumping over—up to three times a day—ensures the extraction of color and concentration. Since Petite Sirah is naturally high in tannins, the wine is pressed before fermentation is complete to balance the extraction. It is then aged for 24 months in specially toasted French and American oak barrels, 40% of which are new French barriques.
On the nose, the wine is complex, with ripe plums, a salty note of dried black olives, and spicy hints of oak. On the palate, it is full-bodied and generous, with dark fruit and warm spice. Robust tannins lend it structure and lead into a long, dry finish.
The Fairview Petite Sirah pairs particularly well with slow-braised beef, lamb shank, and hearty stews. Hearty winter dishes and grilled meats also harmonize with its dark fruit and distinctive structure.
Drosselweg 9
26871 Papenburg
Deutschland
Fairview Estate gehört zu den traditionsreichen Weingütern Südafrikas und liegt am Fuße des Paarl Mountain in der Weinregion Paarl. Die Geschichte des Anwesens reicht bis ins Jahr 1693 zurück, bereits 1699 wurde hier erstmals Wein erzeugt. Seit 1937 ist Fairview mit der Familie Back verbunden. Heute prägt Charles Back das Weingut mit seiner Leidenschaft für innovative Rebsorten, nachhaltigen Weinbau und charaktervolle Weine, die ihre südafrikanische Herkunft widerspiegeln.
Besonders bekannt ist Fairview für seine Experimentierfreude mit mediterranen Rebsorten wie Shiraz, Grenache, Mourvèdre und Tempranillo. Die Trauben stammen aus unterschiedlichen Anbaugebieten des Western Cape, deren Böden und klimatische Bedingungen den Weinen eine bemerkenswerte Vielfalt verleihen. Neben kraftvollen Rotweinen entstehen frische Sauvignon Blancs, elegante Roséweine und besondere Süßweine.
Zum vielseitigen Angebot gehören der beliebte Goats Do Roam Red, die würzige Cuvée Caldera und der charaktervolle Petite Sirah. Auch der Fairview Darling Sauvignon Blanc und der La Beryl Blanc zeigen die stilistische Bandbreite des Hauses. Mit seiner Verbindung aus Tradition, Kreativität und sorgfältiger Weinbereitung zählt Fairview zu den eigenständigsten Weinerzeugern Südafrikas.
The Fairview Petite Sirah comes from a vineyard planted and trained in 2004 on the upper slopes of Paarl Mountain. The vines grow on weathered granite soils, and the warm climate fosters the variety’s intense character, with deep color and a robust tannin structure.
The grapes are harvested by hand and fermented in stainless steel tanks. Regular pumping over—up to three times a day—ensures the extraction of color and concentration. Since Petite Sirah is naturally high in tannins, the wine is pressed before fermentation is complete to balance the extraction. It is then aged for 24 months in specially toasted French and American oak barrels, 40% of which are new French barriques.
On the nose, the wine is complex, with ripe plums, a salty note of dried black olives, and spicy hints of oak. On the palate, it is full-bodied and generous, with dark fruit and warm spice. Robust tannins lend it structure and lead into a long, dry finish.
The Fairview Petite Sirah pairs particularly well with slow-braised beef, lamb shank, and hearty stews. Hearty winter dishes and grilled meats also harmonize with its dark fruit and distinctive structure.
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Fairview Estate gehört zu den traditionsreichen Weingütern Südafrikas und liegt am Fuße des Paarl Mountain in der Weinregion Paarl. Die Geschichte des Anwesens reicht bis ins Jahr 1693 zurück, bereits 1699 wurde hier erstmals Wein erzeugt. Seit 1937 ist Fairview mit der Familie Back verbunden. Heute prägt Charles Back das Weingut mit seiner Leidenschaft für innovative Rebsorten, nachhaltigen Weinbau und charaktervolle Weine, die ihre südafrikanische Herkunft widerspiegeln.
Besonders bekannt ist Fairview für seine Experimentierfreude mit mediterranen Rebsorten wie Shiraz, Grenache, Mourvèdre und Tempranillo. Die Trauben stammen aus unterschiedlichen Anbaugebieten des Western Cape, deren Böden und klimatische Bedingungen den Weinen eine bemerkenswerte Vielfalt verleihen. Neben kraftvollen Rotweinen entstehen frische Sauvignon Blancs, elegante Roséweine und besondere Süßweine.
Zum vielseitigen Angebot gehören der beliebte Goats Do Roam Red, die würzige Cuvée Caldera und der charaktervolle Petite Sirah. Auch der Fairview Darling Sauvignon Blanc und der La Beryl Blanc zeigen die stilistische Bandbreite des Hauses. Mit seiner Verbindung aus Tradition, Kreativität und sorgfältiger Weinbereitung zählt Fairview zu den eigenständigsten Weinerzeugern Südafrikas.
Fairview Estate gehört zu den traditionsreichen Weingütern Südafrikas und liegt am Fuße des Paarl Mountain in der Weinregion Paarl. Die Geschichte des Anwesens reicht bis ins Jahr 1693 zurück, bereits 1699 wurde hier erstmals Wein erzeugt. Seit 1937 ist Fairview mit der Familie Back verbunden. Heute prägt Charles Back das Weingut mit seiner Leidenschaft für innovative Rebsorten, nachhaltigen Weinbau und charaktervolle Weine, die ihre südafrikanische Herkunft widerspiegeln.
Besonders bekannt ist Fairview für seine Experimentierfreude mit mediterranen Rebsorten wie Shiraz, Grenache, Mourvèdre und Tempranillo. Die Trauben stammen aus unterschiedlichen Anbaugebieten des Western Cape, deren Böden und klimatische Bedingungen den Weinen eine bemerkenswerte Vielfalt verleihen. Neben kraftvollen Rotweinen entstehen frische Sauvignon Blancs, elegante Roséweine und besondere Süßweine.
Zum vielseitigen Angebot gehören der beliebte Goats Do Roam Red, die würzige Cuvée Caldera und der charaktervolle Petite Sirah. Auch der Fairview Darling Sauvignon Blanc und der La Beryl Blanc zeigen die stilistische Bandbreite des Hauses. Mit seiner Verbindung aus Tradition, Kreativität und sorgfältiger Weinbereitung zählt Fairview zu den eigenständigsten Weinerzeugern Südafrikas.
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