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Eco di Mare is Argentiera’s interpretation of the Tuscan Vermentino. The grapes come from west-facing vineyards at elevations ranging from 20 to 80 meters above sea level on the characteristic red Aeolian sandy soils of Donoratico. These coastal sites give the wine its pronounced freshness and mineral character.
The grapes are harvested by hand. Alcoholic fermentation takes place in stainless steel tanks, where the wine ferments for a total of 15 days and then remains on the fine lees for two months. This is followed by three months of aging in stainless steel tanks and an additional three months of bottle aging to optimally preserve freshness, precision, and varietal character.
On the nose, the wine displays a delicate and elegant aromatic profile. On the palate, it impresses with pronounced minerality, vibrant freshness, and superbly integrated acidity, which highlight the wine’s clear fruit and the unmistakable character of Vermentino.
This Vermentino pairs excellently with oysters, grilled fish, seafood, and Mediterranean appetizers. It is also an ideal accompaniment to light pasta dishes or summer salads with herbs.
Via Aurelia 412/A
Località I Pianali
57022 Donoratico, Livorno
Italien
Das Weingut Tenuta Argentiera liegt an der malerischen Küste der Nördlichen Maremma, ungefähr 100 Kilometer südwestlich von Florenz in Italien. Es befindet sich in dem kleinen aber bekannten DOC Gebiet Bolgheri. Das Weingut Tenuta Argentiera gehört zur historischen „Tenuta di Donoratico“, welche früher im Besitz der Florentiner Familie Serristori war.
Das Gebiet um das Weingut Tenuta Argentiera war bereits im frühen Mittelalter geprägt von Landwirtschaft und Bergbau. Heute ist das Gut im gemeinsamen Besitz der Brüder Corrado und Marcello Fratini. Von allen Weingütern im DOC Bolgheri Gebiet liegt Argentiera dem Meer am nächsten. Die Weinberge sind vollständig von einem grünen mediterranen Niederwald, der Macchia, umgeben.
Der verschiedenartig beschaffene Boden ist mit den Sorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah bepflanzt. Diese Rebsorten nehmen im Gebiet von Bolgheri einen typischen Charakter an und erreichen außergewöhnliche Qualitätsstandards.