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Der 2014er Chasse-Spleen ist ein wunderbar klassischer Vertreter Bordeauxs, der dem Kenner durch seine Tiefgründigkeit und Rotfruchtigkeit gefallen wird.
Die Assemblage besteht aus 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon und 5% Petit Verdot.
Die Farbe ist ein funkelndes, tiefes Bordeaux-Rot. In der Nase Röstnoten, Vanille und etwas Kirsche. Nach etwas Belüftung treten herrliche Aromen roter Früchte hinzu. Am Gaumen eine schöne Stoffigkeit, der Merlot bringt die Fülle, der Cabernet Sauvignon ist für die Finesse und den seidigen Touch verantwortlich. Die vorhandenen Tannine bringen eine schöne Balance in die Gleichung mit ein. Der Abgang ist lang und intensiv.
Die Trinkreife dürfte bis ca. 2030 andauern. Der Chasse -pleen 2014 passt hervorragend zu Wild, Braten, Pasta oder gereiftem Käse.
Neil Martin: 90-92/100 Punkte; René Gabriel: 16/20.
45% Cabernet Sauvignon
5% Petit Verdot
32 Chemin de la Razé
33480 Moulis-en-Médoc
Frankreich