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A proud representative of its kind: the Walsheimer Silberberg Spätburgunder QbA dry from the Karl Pfaffmann winery impresses us with a varietal nose that primarily exudes the aroma of dark berries. However, there are also hints of cherry and cocoa, which combine with the unobtrusive woody notes to create a harmonious overall picture.
The Pinot Noir from the Palatinate wine region was grown on the traditional Walsheimer Silberberg vineyard, which offers the best conditions for growing this grape variety with its gentle slope and loess loam soils. The Pfaffmann family, now in its third generation, has left the wine in wood for a year - an ageing process that gives it a light vanilla note and subtle spicy aromas. The soft red wine has a long finish and leaves a powerful yet elegant impression.
This wine cuts an excellent figure as an accompaniment to hearty dishes such as roast beef, game stew or grilled lamb.
The Walsheimer Silberberg Spätburgunder is a vegan wine.
Allmendstraße 1
76833 Walsheim
Deutschland
Das Weingut Pfaffmann liegt in der Pfalz, in dem kleinen Winzerdörfchen Walsheim. 520 Einwohner und 220 Hektar Rebfläche, rund um das Dorf, sprechen für sich. Der Generationen-Weinbaubetrieb Pfaffmann ist eines der hochdekorierten Aushängeschilder für Pfälzer Weine. Auf 32 Hektar bester Lagen produziert die Familie herrliche Weißweine, vornehmlich Riesling in all seinen Facetten sowie Chardonnay, Gewürztraminer, helle Burgundersorten, Sauvignon Blanc und bemerkenswert gute Cuvées aus diesen Spitzengewächsen. Dank der Terroirvielfalt entwickeln sich auch die roten Sorten zu wahren Kostbarkeiten, die in der hochmodernen Kellerwirtschaft ihren letzten Schliff erhalten.
Pinot Noir, Dornfelder, Blauer Portugieser, St. Laurent oder Regent sind die Rotweinsorten, die in den Pfaff’schen Kellern, von fruchtbetont und frisch über Qualitätsweine mit Holznoten, bis hin zu Premiumweinen, die eine jahrelange Barriqueerfahrung mitbringen, zu finden sind. Die Cuvées, die aus diesen herrlichen Grundweinen entstehen, sind Zeugen der Generationenerfahrung in Sachen Wein. Das Winzerblut ist es, das den kleinen Weinbaubetrieb der 50er Jahre weltberühmt gemacht hat und der heute zu einem der namhaftesten Winzer der Pfalz gehört. Fortwährende Prämierungen und positive Erwähnungen in zahlreichen Medien, die sich dem Wein verschrieben haben, sind das Resultat jahrzehntelanger harter Arbeit, akribischer Kellerarbeit und sorgsame Hege und Pflege des Terroirs und der Reben. Die besondere Fähigkeit, das althergebrachte Wissen des Weinbaus mit modernster Technik zu kombinieren, ist der Schlüssel zum Erfolg des Weinguts Pfaffmann.
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