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Paul Mas Cabernet de Cabernet

A beautiful everyday wine from Paul Mas.

The Paul Mas Cabernet de Cabernet comes from valleys in the Languedoc. The climate there is Mediterranean, which results in round and soft wines. Around a fifth of the wine matured for 4 months in first and second fill barrels. The rest was matured in stainless steel tanks. Together, this results in a wine with a deep purple color and aromas of blackcurrants and various spices. The Paul Mas Cabernet de Cabernet is round on the palate, with soft tannins. Ripe fruit gives the wine a good length.

Enjoy the Paul Mas Cabernet de Cabernet on its own or with a pasta dish topped with cheese.

Wine type:
Red wine
Taste:
dry
Vintage:
2023
Ageing Potential:
2027
Region:
Languedoc
Country:
France
Vineyard/Brand :
Grape variety:
Alcohol content:
14,0  % by volume
Total acidity:
3,2 g/l
Residual sugar:
3,0 g/l
Recommended drinking temperature:
14-16 °C
Filling quantity:
0,75 litres
Allergen:
contains sulfites
GTIN/EAN:
3760040431796
Bottler:
Domaines Paul Mas
D 5 Route de Villeveyrac
34530 Montagnac
Frankreich
Domaines Paul Mas

Die Domaines Paul Mas haben eine lange Geschichte und die Anfänge des weltberühmten Familienunternehmens gehen auf das Jahr 1892 zurück. Seinerzeit begann Augustus Mas die ersten Weinberge der Familie zu bewirtschaften. Die Anfänge waren natürlich bescheiden mit den ersten 9 Hektar Rebfläche in der Nähe von St Pons de Mauchiens in der Region Süd-West in Frankreich. Der erste große Entwicklungsschub begann 1987, als Paul Mas die Rebflächen enorm erweiterte und zukunftsträchtige Rebsorten wie Cabernet, Syrah, Merlot und Viognier anbaute. Heute bewirtschaftet das Unternehmen mehr als 600 Hektar Rebfläche (davon 92 Hektar biologischer Anbau), hat allein im Jahr 2015 genau 40 Gold-Medaillen für seine Produkte erhalten und exportiert in 58 Länder weltweit. Elf Bereiche gehören zum Unternehmen. Am bekanntesten sind Château Paul Mas, Château Astruc Teramas, Schloss Cres Ricards, Mas des Tannes, Schloss Martinolles und Field of Ferrandière.

Seit 1999 wird das Languedoc Unternehmen von Jean-Claude Mas geführt. Dessen Begeisterung für den Weinbau soll sich bereits als Dreijähriger während der Weinlese gezeigt haben, als er stetig seiner Mutter entwischte um Großvater Raymond und Vater Paul bei der Arbeit zu beobachten. Nach Studium, eigener kleiner Biowein-Firma und einer Anstellung in der Französischen Handelsmission in Miami, wo er sich um die Werbung für französischen Wein kümmerte, kehrte er in den Neunzigern nach Frankreich zurück. Nach der Beschäftigung als Verkaufsdirektor bei Domaines Virginie übernahm er die Leitung und die Weinbereitung auf den Familiengütern der Domaines Paul Mas, welches er stetig mit seinem enormen Fachwissen vorantreibt.

Product recommendation

Paul Mas Cabernet / Merlot 0,25 Liter Kleinflasche
Egal ob man alleine genießt oder nur den Abend mit einem guten Gläschen Rotwein beschließen möchte, der Paul Mas Cabernet / Merlot 0,25 Liter ist dafür genau richtig. Der Merlot bringt viel Frucht und der Cabernet Sauvignon ein stabiles Rückgrat. Der Rotwein duftet herrlich nach Johannisbeere und Pflaume. Ein Hauch von Lakritz ist ebenfalls zu erkennen. Am Gaumen zeigt sich der Paul Mas Cabernet / Merlot ausgewogen und mild. Im Abgang mit einem langen Nachhall.In Kombination mit einer kräftigen Schokolade ist das Öffnen einer zweiten Flasche Paul Mas Cabernet / Merlot nicht unwahrscheinlich.

Content: 0.25 litre (€15.80* / 1 litre)

€3.95*
bottle
Paul Mas Merlot IGP
The Merlot from Domaines Paul Mas is a wonderful pure varietal wine. On the nose, it seduces with fruity aromas of mulberries, plums, blackcurrants and a little chocolate. On the palate, the red wine is full-bodied and smooth, with delicate tannins. Due to the sophisticated wood maturation, it also shows a hint of vanilla, as 20% of the grape juice matured for four months in American oak barrels. The finish is elegant and long.Enjoy the Paul Mas Cabernet Merlot with lamb, veal or simply with sausages. It also cuts a fine figure as an accompaniment to soft cheeses and mild semi-hard cheeses.

Content: 0.75 litre (€8.33* / 1 litre)

From €6.25*
Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet - Merlot
The blend of predominantly Cabernet Sauvignon and a large proportion of Merlot comes from 19-year-old vines with small yields, but very high quality. On the nose Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet-Merlot is elegant and wonderfully complex, with aromas of plums, red currants and spices. There are also notes of licorice and vanilla.More than seven months this creation of Domaines Paul Mas matured in (partially new) oak barrels. On the palate, the Vin de Pays d'Oc is beautifully balanced, with noticeable but mild tannins. The ruby Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet-Merlot has a long finish with hints of chocolate.

Content: 0.75 litre (€11.40* / 1 litre)

From €8.55*
Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet - Syrah
Intense notes of black fruit and violets dominate the bouquet of Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet-Syrah. There are also aromas of wood, green pepper and hints of toasted bread and spices. This red wine of the traditional Domaines Paul Mas in Southern France is wonderfully balanced on the palate, with good structure and supple tannins.This Vin de Pays d'Oc comes from 15 year old vines and is a blend of Cabernet Sauvignon and Shiraz. 50% of the assemblage matured for more than eight months in new oak barrels.Enjoy this fine red wine of Domaines Paul Mas with its long finish with hints of licorice.

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Paul Mas Sauvignon Blanc
Sie erwarten einen typischen Sauvignon Blanc? Dann sind Sie mit dem Paul Mas Sauvignon richtig gut aufgehoben. Im Glas klar und goldfarben, mit leichten grünen Reflexen, duftet der Weißwein komplex nach Grapefruit, Stachelbeere, Buchsbaum und tropischen Früchten. Auch ein Hauch Raucharomen und Zitrus lässt er sich entlocken. Der Paul Mas Sauvignon Blanc ist kraftvoll am Gaumen, mit ausgewogener Säure und einer guten Länge.Ein wunderschöner französischer Wein für jede Gelegenheit. Servieren Sie ihn auch zu Spargel oder zu gegrilltem Fisch.

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