Weingut Tschida

Weingut Tschida Beerenauslese Sämling 88

Der Tschida Beerenauslese Sämling 88 ist ein herausragender edelsüßer Weißwein, der die Kunst der Prädikatsweinherstellung auf höchstem Niveau verkörpert. Mit seiner intensiven Frucht, harmonischen Süße und eleganten Säurestruktur gehört dieser Dessertwein zu den besten Süßweinen Österreichs.Die Rebsorte Sämling 88, auch bekannt als Scheurebe, gedeiht in den sonnenverwöhnten Weinbergen des Burgenlands, wo das pannonische Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten ideale Bedingungen für die Bildung der Edelfäule (Botrytis cinerea) bietet. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, wenn sie einen hohen Reifegrad erreicht haben. Nach der schonenden Pressung erfolgt die langsame, temperaturkontrollierte Gärung, um die komplexen Aromen zu bewahren. Der Ausbau im Edelstahltank betont die frische Frucht und sorgt für eine elegante Struktur. Ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Fülle und Eleganz.Im Glas leuchtet der Wein in einem brillanten Goldgelb. Die Nase wird von intensiven Aromen tropischer Früchte wie Maracuja, Mango und Ananas verwöhnt, begleitet von feinen Noten von Honig, Blüten und einem Hauch Muskat. Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Balance zwischen opulenter Süße und lebendiger Säure, die dem Wein Frische und eine lange Lagerfähigkeit verleiht. Der Abgang ist lang, fruchtig und elegant.Dieser edelsüße Wein ist ein perfekter Begleiter zu Desserts wie Fruchttartes, Crème brûlée oder Kaiserschmarrn. Auch zu gereiftem Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola entfaltet er seine volle Harmonie. Für Liebhaber außergewöhnlicher Kombinationen eignet er sich zudem als spannender Kontrast zu asiatischen Gerichten mit feiner Schärfe.Genießen Sie diesen exquisiten Prädikatswein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C.

Content: 0.375 litre (€50.00 / 1 litre)

€18.75

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Weingut Tschida Spätlese Merlot

Hans Tschida ist nicht grundlos mit seinem Weingut schon häufiger als Süßweingut des Jahres ausgezeichnet worden. Zeigt er doch immer wieder welch wunderbare Süßweine er vinifizieren kann. Mit dem aus 100% Merlot hergestellten Tschida Spätlese Merlot beweist Hans, dass auch Rebsorten die eher selten für Süßweine verwendet werden, Wunderbares hervorbringen können.Im Glas zeigt sich der Tschida Spätlese Merlot in einem hellen, glänzenden Ziegelrot mit himbeerfarbenen Elementen und hellen orangen Reflexen. Abwechslungsreiche Aromen nach Weichseln, Mandarinenschalen, Kirschblüten, Sanddorn und dem Gelee von Zitrusfrüchten betören die Nase. Die Struktur des Süßweines ist geschmeidig mit einem feinen, runden Säurespiel. Das Weingut Tschida umschreibt das Süßeerlebnis als charmant mit heller Frucht, einem Himbeeranklang und zart rosablütigen Finish.

Content: 0.375 litre (€36.00 / 1 litre)

€13.50

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Winery Tschida Angerhof Auslese

Coming from the renowned Angerhof vineyard of the Tschida winery, this wine demonstrates the passion and skill of award-winning winemaker Hans Tschida, who is considered an expert in noble sweet wines.On the nose, the Auslese is captivating with intense fruit aromas such as ripe apricots, peaches and tropical fruits, complemented by fine honey notes and a hint of flowers. On the palate, the wine is dense and multi-layered, with a perfectly balanced sweetness that is balanced by a lively acidity. The finish is long-lasting and impressive.The grapes for the selection are selectively harvested by hand when they have reached a high must weight. Vinification takes place gently, mostly in stainless steel tanks, in order to preserve the freshness and aromatic profile of the grapes. The wine matures to further develop its aromatic complexity and harmony.This Auslese is an excellent accompaniment to desserts such as apple strudel, crème brûlée or fruity tarts. It also harmonizes wonderfully with mature cheese or can round off a festive meal as a soloist.

Content: 0.75 litre (€18.00 / 1 litre)

€13.50

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Winery Tschida Eiswein Goldmuskateller

The Eiswein Goldmuskateller from the Tschida winery is a true masterpiece of Austrian sweet wine tradition. It comes from Seewinkel in Burgenland - a region that is internationally renowned for its climatically favorable conditions for noble sweet wines.Ice wine, the special form of sweet wine. The grapes are harvested at a minimum of -7 degrees Celsius and are pressed and fermented immediately. Tschida Goldmuskateller Eiswein has a light golden yellow color. It has a wonderfully attractive aroma of fruit bread, lavender, citrus and fresh ginger. A delicately underlaid honey note and the typical muscat note complete the bouquet.The wine is lively and juicy on the palate. The highly aromatic acidity combines wonderfully with the very good sweetness. This is rich in finesse and focuses on a tropical fruit aroma. The finish is lemony and fresh with a hint of minerality.Try the Tschida Goldmuskateller Eiswein with hot waffles with ice cream or a warm cherry cake. It is also a stylish accompaniment to lemony fruit desserts.

Content: 0.375 litre (€78.67 / 1 litre)

€29.50

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