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Cava is one of Catalonia’s best-known specialties. These Spanish sparkling wines are fermented in the bottle using the traditional method. A Cava must age in the bottle for at least nine months.
Cava Mont Marcal Brut Reserva is made from the grape varieties traditionally used for this fine sparkling wine: Macabeo, Xarel•lo, Parellada, and—approved since 1986—Chardonnay.
This dry sparkling wine (Brut) has a pale yellow color, fine bubbles, and a pleasant mouthfeel. On the nose, it offers aromas of ripe apples, bananas, and pineapple. On the palate, it is elegant, slightly sweet, well-balanced, and crisp and fresh.
The grape varieties for this Cava were fermented separately. The Cava aged in the bottle for at least 15 months.
Enjoy this Cava Mont Marcal Brut Reserva as an aperitif or with clams, scampi, or sardines. It’s also a delight with soft cheeses. The ideal serving temperature is 6 degrees.
Xarel·lo
Chardonnay
Parellada
Departamento de Exportación
Finca Manlleu s/n
08732 Castellví de la Marca
Barcelona
Spanien
Das Weinbaugebiet Penedès in der spanischen Region Katalonien ist das bedeutendste und dynamischste in Nordspanien. Das Hauptprodukt ist der Cava, aber auch Stillweine in hervorragender Qualität in allen Facetten werden hier erzeugt. Das Weingut Mont Marçal Vinícola ist ein Paradebeispiel der Gegend und wurde 1975 von Manuel Sancho gegründet. Nach vielen Jahren des Wirkens in der Welt der Musik wollte Sancho sich neuen Leidenschaften widmen und fortan steckte er seine ganze Energie in die Welt des Weines und des Cava. Das Weingut wird heute von seiner Tochter Blanca Sancho geleitet, die es zusammen mit einem jungen Team in einen aufstrebenden und modernen Betrieb umstrukturiert hat.
Mont Marçal steht für qualitativ erstklassige Cavas mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis, aber auch für hervorragende stille Weine wie beispielsweise Garnacha. Das Gut befindet sich in Castellví de la Marca etwa 50 Kilometer südwestlich von Barcelona. Geschichtsträchtiger Ursprung und heutiger Sitz samt Weinkeller ist ein Gebäude, dessen Ursprung auf das 14. Jahrhundert zurückgeht und das später ein Kloster beherbergte. Das Weingut verfügt über 40 Hektar Weinberge. Um die Produktionsmenge zu erreichen kooperiert man äußerst erfolgreich mit anderen Betrieben des Weinbaugebietes Penedès.