Aged Red Wines

Reife Rotweine - höchster Trinkgenuss

Reife Rotweine zu bekommen ist ein Glücksfall und immer der Umsicht des Winzers und des Weinhändlers zu verdanken. Denn, reife Rotweine sind Weine, die im Zenit ihrer Reife angekommen, sofort zum Verzehr geeignet sind. Genau genommen ist der reife Rotwein per Definition in einer Reifephase, die den zu erwartenden Trinkgenuss sicherstellt, aber nichts darüber aussagt, wie lange der Rotwein darüber hinaus noch lagerfähig wäre. Möglicherweise gewinnt er noch an Körper, Tiefe und Geschmack. Anderseits kann auch das Gegenteil eintreten und der reife Rotwein verliert an Qualität, der Trinkgenuss ebbt ab oder der Wein wird gänzlich ungenießbar. Wer also in der glücklichen Lage ist, eines dieser reifen Kronjuwelen zu erwerben, kann sich glücklich schätzen und sich auf einen genussreichen Weinabend freuen.

Reife Rotweine und der sichere Kauf

Winzer und Weinkenner wissen, dass reife Rotweine kein Zufall sind. Einen beliebigen Rotwein zu kaufen und diesen dann im heimischen Keller zu lagern, kann eine Option sein. Allerdings eine sehr vage Option, mit einer hohen Ausfallquote und viel Verdruss. Rotweine, die einer gewissen Reife zugeführt werden sollen, bedürfen einer speziellen Selektion und Behandlung durch den erfahrenen Kellermeister. Eingangs entscheiden bereits die Rebsorte, das Jahresklima, die Lage und das Alter der Rebstöcke den weiteren Werdegang eines Rotweins. Wahre Wunder der Reifung sind zum Beispiel viele der ganz großen Bordeaux-Weine, denen allenfalls ein italienischer Barolo oder Brunello di Montalcino auf Augenhöhe begegnen kann. Aber auch spanische Rotweine werden gerne in Barriques aus amerikanischer Eiche gelagert. Sie werden über viele Jahre hinweg begleitet und einer kontrollierten Reife zugeführt. Rotweine, besonders von alten Lagen, zeigen oft erst nach vielen Jahren der perfekten Lagerung ihre wahren Werte. Sie öffnen sich ganz vorsichtig und enthüllen das ganze Repertoire ihrer Aromen, die fein eingebunden den Gaumen verwöhnen und der Nase schmeicheln.

Ergebnis von Lage, Jahrgang und Keller

Reife wird häufig mit Alter gleichgesetzt, was zwar oft einhergeht, aber nicht immer richtig ist. Denn alter Wein ist nicht immer ein guter Wein. Das Geheimnis liegt im Jahrgang. Aber nicht jeder gute Jahrgang ist automatisch ein lagerfähiger Jahrgang. Als Beispiel kann das französische Bordeaux dienen, das für außergewöhnlich lange Lagerzeiten seiner Rotweine bekannt ist. Diese Weine machen auch noch nach 50 Jahren Freude. So war 1990 etwa ein gutes Weinjahr für Bordeaux, aber der Jahrgang hatte bereits nach 15-20 Jahren Lagerung seinen Höhepunkt erreicht. Dieselben Winzer produzierten gleichzeitig bei derselben Lage und demselben Keller 1989, 1986 und 1993 Rotweine, die heute noch nicht ihre volle Reife erlangt haben. Um die Komplexität der reifen Rotweine noch deutlicher zu machen, kann man als gesichert annehmen, dass sich keineswegs jedes Weinbaugebiet für Lagerweine anbietet. Prädestiniert zur Erzeugung von Rotweinen mit langem Reifungsprozess und langen Lagerzeiten sind folgende Weinbaugebiete: dasBordeaux, das Burgund (je nach Lage), der legendäre Hermitage vom linken Ufer der Rhone, das italienische Piemont und die Toskana sowie das spanische Rioja, das portugiesische Dourotal und die deutsche Moselgegend. Weine dieser Regionen haben ein hohes Reifepotenzial und bringen immer wieder große, reife Rotweine hervor, die Geschichte schreiben.

Anders als Rotwein unterliegen weiße Süßweine anderen Alterungskriterien und sind weder von der Reifung noch der Lagerfähigkeit mit einem reifen Rotwein zu vergleichen.

Reife Rotweine kaufen - verkosten - erkennen

Reife Rotweine kaufen ist Vertrauenssache. Um die Qual der Wahl verringern haben Weinexperten von VineShop24 ein kontrolliertes Sortiment reifer Rotweine zusammengestellt, das durch Reifestand und Qualität besticht und ein sicheres Gefühl beim Kauf gibt. So ist zum Beispiel ein Carruades de Lafite 2007, aus dem Château Lafite Rothschild im Bordeaux, immer eine gute Wahl. Das imposante Sortiment beinhaltet daneben den italienischen Lambardi Brunello di Montalcino DOCG, einen reifen, reinrassigen Sangiovese-Rotwein, der kaum zu toppen ist. Der Sessantanni Primitivo di Manduria DOP von San Marzano ist von 60-jährigen Reben, die dem Rotwein seine aktuelle, geschmackliche Reife und weiteres Lagerpotenzial versprechen. Ein Alleskönner ist das gehaltvolle Edel-Cuvée Edizione Cinque Autoctoni VDT aus dem Hause Farnese, das jetzt bereits eine reife Fülle zeigt und sich perfekt als Lagerwein eignet. Anders der Valpolicella Superiore aus 2013 von Zenato, er ist jetzt auf der Höhe seines Geschmacks und seiner Lagerfähigkeit. Er ist das beste Beispiel für einen reifen Rotwein, der Lust auf mehr macht. Reife Rotweine sollen Freude machen und da überlässt man besser nichts dem Zufall. Beim Sortiment von VineShop24 finden Sie zielsicher zu dem reifen Rotwein Ihres persönlichen Geschmacks.