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Château Filhot Sauternes

Château Filhot Sauternes

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Inhalt: 0.375 Liter (49,33 €* / 1 Liter)

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Artikelnummer: 1452729

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Sauternes ist ein französisches Weinbaugebiet und bekannt für seinen edelsüßen Weißwein. Es gehört zum Anbaugebiet Bordeaux. Sauternes-Weine werden vorwiegend aus den Rebsorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle erzeugt. So auch der Château Filhot Sauternes. Die Sémillontraube hat einen 60-prozentigen Anteil in diesem Wein, da sie besonders anfällig für die Edelfäule ist. Diese sogenannte Botrytis ist ein qualitätssteigernder Prozess, bei dem sich Zucker und Aromen in der Traube anreichern, die die Basis für erlesene Süßweine bilden. Sauvignon wird mit 36% eingesetzt und verleiht den Weinen die notwendige Säure. Wobei 4% der Muscadele Traube wegen seines Aromas eingesetzt werden.

Die Gärung des Weins findet in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 19 - 21°C statt. Die Länge der Gärung beträgt 10 - 30 Tage, abhängig von der Rebsorte und der Konzentration. 10 Monate danach werden die Rebsäfte verschnitten. Der Weißwein reift insgesamt 2 Jahre in französischen Eichenfässern, wovon 1/3 neu sind.

Der Château Filhot Sauternes besitzt eine honigartige Süße, die von Aprikose, Pfirsich und Noten von Karamell und Mandeln begleitet wird.

Servieren Sie den Wein zu traditionellen Gerichten wie Foie gras, Entenleber, Pastete und Obstdesserts.

Weinart:
Weißwein
Geschmack:
süß
Jahrgang:
2019
Region:
Bordeaux, Sauternes
Land:
Frankreich
Weingut/Marke :
Château Filhot
Rebsorten:
60% Semillon
36% Sauvignon
4% Muscadelle
Alkoholgehalt:
13,5 % vol
Trinktemperatur:
8-10 °C
Füllmenge:
0,375 Liter
Allergene:
enthält Sulfite
Abfüller:
Chateau Filhot
33210 Sauternes
Frankreich

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Der Château de Malle Sauternes AOC 2003 bietet im Bukett Noten von Orangenschale, Mirabellen, Karamell, Honig, getrockneter Ananas und von Walnüssen.„Samtiger, cremiger Gaumen mit viel Souplesse, dick, druckvolles Finale. Ein sehr harmonischer de Malle!“ urteilt René Gabriel und vergibt 18 von 20 Punkten.Der Wine Spectator schreibt von einem vollen Körper, „mit viel Süße und einem langen, von Vanille- und Apfelnoten sowie leicht würzigen Noten geprägtem Nachgeschmack“. Auch hier gibt es mit 92 Punkten hohe Noten für diesen Süßwein, der ein verlässliches, außergewöhnliches Geschmackserlebnis ist.

Inhalt: 0.75 Liter (52,67 €* / 1 Liter)

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Château de Malle Sauternes AOC 2005
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Inhalt: 0.75 Liter (50,53 €* / 1 Liter)

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