Graham Beck Méthode Cap Classique (MCC) Ultra Brut
Der Grund für die Bezeichnung Graham Beck Méthode Cap Classique (MCC) Ultra Brut, vorher als Brut Zero bekannt, ist, dass der Schaumwein ohne Dosage hergestellt wird. Durch den Verzicht auf die Zugabe von Zucker entsteht ein Schaumwein in seiner reinsten Form. Diese Art von Wein kann nur in Jahren mit ganz außergewöhnlicher Traubenqualität produziert werden. Die Chardonnay Trauben stammen von Weingärten in Robertson, die von Kalksteinböden geprägt sind. Nach der Ernte wurden die Trauben gepresst und der Rebsaft ruhte 2 Tage lang, bevor die Gärung in Edelstahltanks begann. Die zweite Gärung fand auf der Flasche statt. Anschließend reifte der Wein für 5 Jahre auf der Hefe.
Die Farbe ist pfirsichgolden und in der Nase finden sich Noten von Kirsche, Blaubeeren, Mandeln und erdigen Gewürzen. Das komplexe, delikate Aroma von roten Beeren, Steinobst und einem Hauch von Brioche verwöhnt den Gaumen. Mit einer großartigen Balance und einem lang anhaltenden, leicht salzigen Abgang ist der Graham Beck Méthode Cap Classique (MCC) Ultra Brut ein Hochgenuss.
Er kann es solo mit jedem guten Champagner aufnehmen oder servieren Sie ihn zu Canape aller Art. Sie werden begeistert sein. Versprochen!
| Kategorie: | Schaumweine |
| Jahrgang: | 2016 |
| Lagerfähigkeit: | 2029 |
| Weingut/Marke: | Graham Beck |
| Region: | Western Cape, Robertson |
| Land: | Südafrika |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol |
| Gesamtsäure: | 5,9 g/l |
| Restzucker: | 2,7 g/l |
| pH: | 3,35 |
| Empf. Trinktemperatur: | 8 °C |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| GTIN | 6004867001044 |
| Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
| Einführer: | Vineshop24 GmbH & Co. KG Dieselstraße 4 26899 Rhede |
Graham Beck
Die Geschichte des Weingutes Graham Beck beginnt 1983, als Graham Beck die Farm Madeba in der Nähe des Städtchens Robertson im Distrikt Cape Winelands erwarb. Sein Ziel: Weine von Welt-Niveau zu kreieren. Der Erfolg stellte sich schnell ein, und das Weingut sicherte sich zusätzliche Anbauflächen in Küstennähe in der Stellenbosch-Region.Die Weinkeller sind nicht nur mit dem modernsten Equipment ausgestattet, sie verfügen auch jeweils über eine eigene Abfüllanlage, so dass die Qualität vom Weinberg bis zur Flasche komplett von einem Team kontrolliert werden kann.
