Der Francis Ford Coppola Director´s Cut Cabernet Sauvignon ist ein herausragender - oder die Amerikaner würden sagen "outstanding" - Wein aus dem Sonoma Valley. Der Regisseur schuf mit diesem Rebsaft "ganz grosses Hollywood", wobei als Statisten noch geringe Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot mitwirken.
Coppola legt hier besonderen Wert auf die Feinheiten, wie es einem Director´s Cut würdig ist. Eine besonders schonende Fermentierung, 15 Monate Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern und genaue Selektion der Trauben nach den jeweiligen Plots sind die special effects, die Coppola und sein Önologe Cory Beck hier einsetzen.
Das Ergebnis ist ein kraftvolles Epos, in der Nase mit schwarzen Johannisbeeren, Zigarrenkiste, Pflaumen und Schwarzkirsche. Der opulente und stoffige Gaumen zeigt viel rote und schwarze Beerenfrucht, Tabak, Leder und Vanille. Der Abgang ist langanhaltend und einem spannenden Showdown würdig.
Insgesamt ist der Francis Ford Coppola Director´s Cut Cabernet Sauvignon ein runder, fruchtiger Weingenuss, mit viel Komplexität, der ihn als Solo-Wein prädestiniert. Er profitiert dabei von 1-2 Stunden Dekantieren und wird noch einige Jahre auf dem Höhepunkt der Trinkreife bleiben.
Probieren Sie diesen Wein auch zu Pasteten, Wild, Lamm, Steak oder auch Blauschimmelkäse.
Kategorie: | Rotweine |
Jahrgang: | 2017 |
Lagerfähigkeit: | 2026 |
Weingut: | Francis Ford Coppola Winery |
Region: | Kalifornien, Alexander Valley |
Land: | Vereinigte Staaten |
Rebsorte: | 92% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc 3% Petit Verdot |
Geschmack: | trocken |
Alkoholgehalt: | 14,5 % vol |
Gesamtsäure: | 6,7 g/l |
Restzucker: | 3,2 g/l |
pH: | 3,67 |
Empf. Trinktemperatur: | 16 °C |
Füllmenge: | 0,75 Liter |
Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
Einführer: | Weinkontor Freund GmbH Nienkamp 17 D-33829 Borgholzhausen Deutschland |