Hartenberg Estate Sauvignon Blanc
Der Hartenberg Sauvignon Blanc stammt aus der wohl bekanntesten Weinregion Südafrikas, Stellenbosch. Die Trauben für diesen Weißwein wurden von Hand geerntet. Der Erntevorgang dauerte mehrere Tage, da immer nur die wirklich reifen Trauben gepflückt wurden. Durch diese besondere Selektion wird schon im Weinberg eine Qualitätsauswahl getroffen. Die Gärung und Reifung fand im Edelstahltank statt.
Der Sauvignon Blanc von Hartenberg hat eine leuchtend grünliche Farbe. Er duftet frisch und intensiv nach Stachelbeere, Limette, Orangenblüte, Zitrusfrucht und einem Hauch Spargel. Der Geschmack zeigt Charakter von Weizengras mit einer cremigen Textur, die durch eine würzige Säure ausgeglichen wird. Der spritzig frische Abgang wird begleitet von grünen Noten.
Ein Wein, der perfekt in Kombination mit Ziegenkäse, entweder gebraten, in einem Salat oder pur genossen werden sollte. Auch Fisch auf verschiedene Arten zubereitet ergänzt der Hartenberg Sauvignon Blanc ganz hervorragend.
| Kategorie: | Weißweine |
| Jahrgang: | 2020 |
| Lagerfähigkeit: | 2025 |
| Weingut/Marke: | Hartenberg Estate |
| Region: | Stellenbosch |
| Land: | Südafrika |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Geschmack: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol |
| Gesamtsäure: | 7,6 g/l |
| Restzucker: | 2,0 g/l |
| pH: | 3,22 |
| Empf. Trinktemperatur: | 10 °C |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| GTIN | 6002700000759 |
| Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
| Einführer: | CS International Wine Depot GmbH Drosselweg 9 26871 Papenburg Deutschland |
Hartenberg Estate
Der Name Hartenberg kommt aus der afrikanischen Sprache (Afrikaans) und bedeutet „Herz des Berges“. Das Weingut liegt in der Region Stellenbosch, etwa 54 Kilometer östlich von Kapstadt. Hartenberg verfügt über 150 Hektar Land, von denen zwei Drittel mit Reben bepflanzt sind. Hier finden Sie neun verschiedene Bodenarten und ganz unterschiedliche mikroklimatische Bedingungen, die die Weine so besonders machen. Seit 1993 stellt Winzer Carl Schultz im Familienbetrieb Hartenberg Spitzenweine her. Die Geschichte von Hartenberg reicht noch weiter zurück: Den Weinbaubetrieb gibt es bereits seit 1692. Hartenberg ist bekannt für seine großartigen Rotweine, für die die kargen Sandböden rund um Stellenbosch wie geschaffen sind. Bereits 1692 erhielten Cunraad Boin und Christoffel Esterhuizzen die Erlaubnis, das Land zu bearbeiten. Sie erkannten bald das Potenzial des Terroirs und pflanzten 1704 die ersten 2.000 Reben. Im selben Jahr nannte Gouverneur Van der Stel (Stellenbosch ist tatsächlich nach ihm benannt) das Weingut „Hartenberg“.Hartenberg besitzt den größten unterirdischen Weinkeller Südafrikas. Hier werden alle Weine aufbewahrt und erst dann auf den Markt gebracht, wenn der Winzer Carl Schultz sie für optimal trinkreif hält.