Fleur du Cap Essence du Cap Chenin Blanc

Der Fleur du Cap Chenin Blanc aus der Essence du Cap Serie ist brillant klar mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich frische Aromen verschiedener tropischer Früchte, gewürzt von einem Hauch Eichenholz. Auch am Gaumen finden sich zuerst tropische Noten, gefolgt von Zitrusfrucht und Butterbonbon, die aus dem Kontakt mit der Eiche herrühren. Denn 20% des Weins wurde in französischer Eiche fermentiert und gereift. Der Essence du Cap Chenin Blanc hat einen langen, knusprigen Abgang und ist definitiv ein sehr zugänglicher Wein.

Die Trauben stammen von drei verschiedenen Weinbergen in Darling, Agter Paarl und Simondium. Der Weinberg in Darling ist 9 Jahre alt und wird unter Trockenlandbedingungen bewirtschaftet. Die Böden sind zersetzte Granite und der Weinberg überblickt den Atlantik. Der Weinberg in Agter Paarl ist ein 29-jähriger Weinberg mit trocknen Buschweinrebstöcken auf Schieferböden mit hervorragender Wasserspeicherfähigkeit. Der Weinberg in Simondium liegt an den mittleren Hängen des Simonsberg und wurde im Jahr 2008 gepflanzt. Die Böden bestehen ebenfalls aus Granit.

Der Essence du Cap Chenin Blanc ist eine perfekte Ergänzung zu Meeresfrüchten wie Krebsen, Austern und Muscheln. Der Wein ist eine gute Wahl zu thailändischen und leichten Hühnchengerichten.