Erika Obermeyer Erika O Sauvignon Blanc

Erika Obermeyer legt sehr viel Wert auf authentische Weine die das einzigartige Terroir südafrikanischer Weinberge widerspiegeln. Dabei sind Gleichgewicht, Länge und Intensität der Weine von großer Bedeutung. Ein gutes Beispiel dafür ist der Erika O Sauvignon Blanc. Die Trauben stammen von 20 Jahren alten Reben aus dem Anbaugebiet Groenekloof. Dieses liegt in direkter Nähe zum Atlantik und hat ein maritimes Klima mit Kühle am Morgen, Wärme am Tag und einer kühlen Brise am Nachmittag. Die Trauben reifen hier besonders lange und bilden kleine Beeren mit dicken Schalen aus. Dieses trägt zur Komplexität des Weines bei. Der Erika O Sauvignon Blanc wurde zu 30% in Holzfässern fermentiert und ca. 5 Monate in französischen Eichenfässern 1. und 2. Belegung gereift. Der Rest wurde im Edelstahltank ausgebaut. Das verleiht dem Wein eine besondere Eleganz und Fruchtkonzentration. Die Nase ist herrlich komplex mit floralen Noten. Der Wein duftet nach Grapefruits, Limette und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen zeigt sich der Erika O Sauvignon Blanc vielschichtig mit lebendiger Säure und großer Ausgewogenheit. Der Abgang ist gehaltvoll und langanhaltend. Ein Wein mit fester Struktur und sehr gutem Alterungspotential.

Der Erika O Sauvingon Blanc begleitet hervorragend die asiatische Küche oder eine kräftige Fischsuppe.