Durbanville Hills Shiraz

Der Durbanville Hills Shiraz stammt aus der südafrikanischen Region Durbanville nahe Kapstadt. Durch die Nähe zum Meer handelt es sich um eine der kühlsten Regionen am Kap. Die Trauben reifen deshalb besonders langsam was ihnen eine große Konzentration verleiht. Auch der Shiraz von Durbanville Hills profitiert davon und zeigt schon im Glas eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase ist geprägt von süßen dunklen Früchten, weißem Pfeffer und Noten orientalischer Gewürze. Ergänzt wird das Ganze um Noten von Bitterschokolade und einem Hauch Vanille. Am Gaumen herrscht Eleganz und Weichheit vor. Die Tannine sind seidig und der Wein schmeckt nach dunklen Früchten mit einer leichten Süße. Kellermeister Martin Moore legt besonderen Wert auf eine optimale Balance und das merkt man jedem Schluck des Durbanville Hills Shiraz an.

Kombinieren Sie exotisch gewürzte Gerichte oder gebratenes Wildbret mit dem Shiraz von Durbanville Hills. Auch zu geschmacksbetontem Käse wie Bauernkäse, Munster oder Pecorino eignet sich der Wein hervorragend.