In der Nase Aromen von Zitrone und Ananas, am Gaumen der Geschmack von grünen Äpfeln und Birnen. Hinzu kommen Biskuit-Aromen. Eine angenehme Säure verleiht dem Wein Ausgewogenheit und trägt zu einer feinen Länge bei.
Diemersfontein liegt in Wellington im Distrikt Cape Winelands, etwa 70 Kilometer östlich von Kapstadt. Die Chenin Blanc-Trauben stammen von drei Terroirs, auf denen die Lese zu unterschiedlichen Zeitpunkten stattfand. Der Wein erhält so eine besondere Komplexität. 35 Prozent der reifsten Trauben wurden in 100 Prozent neuer französischer Eiche ausgebaut. Bei den übrigen Reben setzten die Winemaker auf Edelstahltanks, um zu garantieren, dass ausgewogene, frische und fruchtige Aromen hinzukommen, die den Wein abrunden und zu einem harmonischen Genuss machen. „Nichts ist erfüllender als die Geschenke der Natur zu erhalten und aus ihnen den Wein zu kreieren, den wir genießen“, sagt Winemaker Francois Roode.
Carpe Diem Chenin Blanc ist ein idealer Begleiter von würzigen Speisen. Entenbraten, Fischgerichten, Garnelen oder Birnensalat.
Kategorie: | Weißweine |
Jahrgang: | 2018 |
Weingut: | Diemersfontein Wine |
Region: | Wellington |
Land: | Südafrika |
Rebsorte: | Chenin Blanc |
Geschmack: | trocken |
Alkoholgehalt: | 13,5 % vol |
Gesamtsäure: | 5,3 g/l |
Restzucker: | 2,5 g/l |
pH: | 3,5 |
Verschluss: | Kork, natur |
Empf. Trinktemperatur: | 8-10 °C |
Füllmenge: | 0,75 Liter |
GTIN | 6009663800389 |
Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
Einführer: | Vineshop24 GmbH & Co. KG Dieselstraße 4 26899 Rhede |