Diemersfontein Carpe Diem Chenin Blanc
In der Nase Aromen von Zitrone und Ananas, am Gaumen der Geschmack von grünen Äpfeln und Birnen. Hinzu kommen Biskuit-Aromen. Eine angenehme Säure verleiht dem Wein Ausgewogenheit und trägt zu einer feinen Länge bei.
Diemersfontein liegt in Wellington im Distrikt Cape Winelands, etwa 70 Kilometer östlich von Kapstadt. Die Chenin Blanc-Trauben stammen von drei Terroirs, auf denen die Lese zu unterschiedlichen Zeitpunkten stattfand. Der Wein erhält so eine besondere Komplexität. 35 Prozent der reifsten Trauben wurden in 100 Prozent neuer französischer Eiche ausgebaut. Bei den übrigen Reben setzten die Winemaker auf Edelstahltanks, um zu garantieren, dass ausgewogene, frische und fruchtige Aromen hinzukommen, die den Wein abrunden und zu einem harmonischen Genuss machen. „Nichts ist erfüllender als die Geschenke der Natur zu erhalten und aus ihnen den Wein zu kreieren, den wir genießen“, sagt Winemaker Francois Roode.
Carpe Diem Chenin Blanc ist ein idealer Begleiter von würzigen Speisen. Entenbraten, Fischgerichten, Garnelen oder Birnensalat.
| Kategorie: | Weißweine |
| Jahrgang: | 2018 |
| Weingut/Marke: | Diemersfontein Wine |
| Region: | Wellington |
| Land: | Südafrika |
| Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Geschmack: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol |
| Gesamtsäure: | 5,3 g/l |
| Restzucker: | 2,5 g/l |
| pH: | 3,5 |
| Verschluss: | Kork, natur |
| Empf. Trinktemperatur: | 8-10 °C |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| GTIN | 6009663800389 |
| Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
| Einführer: | Vineshop24 GmbH & Co. KG Dieselstraße 4 26899 Rhede Deutschland |
Diemersfontein Wine
Nur 45 Autominuten von Kapstadt entfernt liegt Diemersfontein in unmittelbarer Nähe der berühmten Weinstraße am Kap. Bekannt ist Diemersfontein vor allem für seinen herausragenden Pinotage.Seit den frühen 1940erJahren ist Diemersfontein im Besitz der Familie Sonnenberg. Max Sonnenberg kaufte die 183 Hektar große Farm, die im Schatten der majestätischen Hawekwa Mountains liegt und mit einem Panoramablick auf die beiden Berge Du Toit Kloof und Bains Kloof ihre Besucher begeistert. Im Mittelpunkt des Weingutes liegen malerische Gärten, die von Cecilia Sonnenberg entworfen wurden. Unzählige Rosen und Azaleen bieten mit ihrer Blütenpracht den Rahmen für festliche Anlässe.
Die ersten Weinberge wurden in den 1970er-Jahren gepflanzt und im Jahr 2000 baute David Sonennberg seinen eigenen Keller und begann mit der Produktion preisgekrönter Gutsweine. Die Rebflächen sind mit Shiraz, Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot ausgelegt, aber auch die "weniger bekannten" Rebsorten Viognier, Barbera, Roobernet und Mouvedre werden hier erfolgreich angebaut. Bekannt wurde Diemersfontein vor allem für seinen herausragenden Pinotage.