De Toren Z

35,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (47,33 €* / 1 Liter)

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Der Z des südafrikanischen Weingutes De Toren ist eine Cuvée oder ein Blend, wie man in Südafrika sagt, aus den Rebsorten Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Diese Rebsorten und Art von Cuvée findet man in Bordeaux besonders auf der rechten Uferseite der Gironde. Der Stil dieser Weine bildet sich auch im De Toren Z ab.

In der Nase finden sich Noten von Brombeere, Blaubeere, Schwarzkirsche, Zartbitterschokolade, Vanille, Rauch, Tabak und Kaffee. Am Gaumen ist De Toren Z fruchtig frisch mit zarter Säure und kräftigen, aber runden Tanninen. Die besondere Komplexität und Kraft machen diesen Rotwein einzigartig. Die Vielschichtigkeit und Würze in Kombination mit Samtigkeit und Eleganz verleihen dem Wein aus der Region Stellenbosch eine ausgesprochen gute Balance.

De Toren Z passt hervorragend zu leicht gewürzten Speisen und ergänzt Fisch ebenso gut wie Ente oder Lamm.

Weinart:

Rotwein

Geschmack:

trocken

Jahrgang:

2016

Lagerfähigkeit:

2032

Region:

Stellenbosch

Land:

Südafrika

Weingut/Marke :

De Toren Private Cellar

Rebsorten:

54% Merlot
16% Cabernet Franc
12% Cabernet Sauvignon
12% Malbec
6% Petit Verdot

Alkoholgehalt:

14,5 % vol

Gesamtsäure:

5,6 g/l

Restzuckergehalt:

2,4 g/l

pH:

3,52

Trinktemperatur:

16-18 °C

Füllmenge:

0,75 Liter

Allergene:

enthält Sulfite

Einführer:

Reidemeister & Ulrichs GmbH
Konsul-Smidt-Straße 8 J
28217 Bremen
Deutschland

De Toren Private Cellar

Im Jahre 1991 erwarben Emil und Sonette den Dulk, die Eigentümer von de Toren, die ersten 7 Hektar Reben und bereits zwei Jahre später weitere 17 Hektar, die heute die Grundlage für die hervorragenden Weine bilden. Die Weinberge liegen auf dem Polkadraai Hills, von denen man ganz Stellenbosch überblicken kann. Die Reben stehen auf einer Höhe zwischen 100 und 200 Metern und werden im Süden von der False Bay und im Westen vom Tafelberg eingeschlossen. Das begünstigt eine kühlende südöstliche Windströmung, die ein perfektes Mikroklima für die Trauben schafft.

De Toren produziert lediglich zwei Weine aus den fünf Bordeaux Rebsorten Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Der Fokus liegt auf dem Erreichen der größtmöglichen Komplexität jeder einzelnen Rebsorte und jedes einzelnen Weinbergs.

De Toren hat sich ganz der Stilistik der Bordeauxweine verschrieben, indem man Weine entwickelt die das Bordeaux Konzept mit dem unverwechselbaren des Südafrikanischen verbindet. Dieses Streben wurde unter anderem 2011 mit der Auszeichnung „New World Winery of the Year“ des Wine Enthusiast Magazine belohnt.

Beschreibung Der Z des südafrikanischen Weingutes De Toren ist eine Cuvée oder ein Blend, wie man in Südafrika sagt, aus den Rebsorten Me… Mehr
Über das Weingut

Bewertungen

De Toren Z passt hervorragend zu leicht gewürzten Speisen und ergänzt Fisch ebenso gut wie Ente oder Lamm.

Weinart:

Rotwein

Geschmack:

trocken

Jahrgang:

2016

Lagerfähigkeit:

2032

Region:

Stellenbosch

Land:

Südafrika

Weingut/Marke :

De Toren Private Cellar

Rebsorten:

54% Merlot
16% Cabernet Franc
12% Cabernet Sauvignon
12% Malbec
6% Petit Verdot

Alkoholgehalt:

14,5 % vol

Gesamtsäure:

5,6 g/l

Restzuckergehalt:

2,4 g/l

pH:

3,52

Trinktemperatur:

16-18 °C

Füllmenge:

0,75 Liter

Allergene:

enthält Sulfite

Einführer:

Reidemeister & Ulrichs GmbH
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28217 Bremen
Deutschland

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Inhalt: 0.75 Liter (31,93 €* / 1 Liter)

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Der Loam Cabernet Merlot Riserva besteht zu 40% aus Cabernet Sauvignon, 35% aus Merlot und zu 25% aus Cabernet Franc. Eine Cuvée also, die man auch in Bordeaux finden könnte. Auch die Art des Ausbaus ist ähnlich der in Bordeaux. Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben in großen Holzfässern bei 28 Grad Celsius vergoren. Das führt unter anderem zu einer intensiven Aromatik und Farbintensität. Der Ausbau erfolgt in kleinen Barriquefässern über einen Zeitraum von 12 Monaten. Danach schließt sich eine Reifung für sechs Monate in großen Holzfässern an. Nachdem der Wein für weitere sechs Monate auf der Flasche lagerte, kommt er frühestens auf den Markt. Die besondere Qualität der Trauben, das Zusammenspiel der verschiedenen Rebsorten und die sorgfältige Herstellung garantieren eine lange Lebensdauer des Loam. Auch in zehn Jahren wird dieser Wein noch ein außergewöhnlicher Genuss sein. Der Loam Cabernet-Merlot Riserva vom Weingut Cantina Tramin ist fruchtig, ausgewogen und trocken. Die Tannine sind wunderbar eingebunden, intensiv aber fein geschliffen. Das gibt dem Wein Kraft und Ausgewogenheit und einen enormen Tiefgang.Die Farbe des Loam ist rubinrot und in der Nase finden sich fruchtige, leicht herbe Aromen von wilder Kirsche, Schokolade und verschiedenen Beeren. Noten von Wildkräutern ergänzen diesen Duft. Der Gaumen wird umspült von Aromen roter Beeren, Dörrobst und von einem Hauch Zeder. Die Tannine begleiten den Abgang mit einer mineralisch salzigen Mischung.Dieser Rotwein stammt aus Italien, genauer gesagt aus Südtirol.Genießen Sie den Cantina Tramin Loam zu Braten mit dunkler Soße, zu Wildgerichten oder zu kräftigem Grillfleisch. Passt auch zu einer Vielzahl von Schimmelkäse.

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