Bon Courage Estate Pinotage

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Artikelnummer: 1906728

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Fl.
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Pinotage, Südafrikas Vorzeige-Rebsorte, in einer feinen Kreation vom Bon Courage Estate: Das Bukett wird geprägt durch komplexe Noten von reifen Bananen, Maulbeeren und Pflaumen. Am Gaumen geschmeidig und wunderbar rund, mit einer samtigen Textur und weichen Tanninen. Dieser Pinotage reifte für 12 bis 15 Monate in französischer Eiche (zweite und dritte Füllung).

Mit seinem vollen Körper ist der Bon Courage Estate Pinotage ein perfekter Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten und grundsätzlich ein idealer Rotwein für einen gelungenen Grillabend.

Weinart:
Rotwein
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2021
Lagerfähigkeit:
2028
Region:
Robertson
Land:
Südafrika
Weingut/Marke :
Rebsorten:
Pinotage
Alkoholgehalt:
13,5 % vol
Gesamtsäure:
5,8 g/l
Restzuckergehalt:
3,3 g/l
pH:
3,63
Trinktemperatur:
8-10 °C
Füllmenge:
0,75 Liter
Allergene:
enthält Sulfite
Abfüller:
CS International Wine Depot GmbH
Drosselweg 9
26871 Papenburg
Deutschland

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Ein südafrikanisches Geschmackserlebnis von intensiven, reichen Kaffee- und Schokoladenaromen mit Nuancen von reifen Maulbeeren, Pflaumen und Kirschen.Perfekt ist der trockene Rotwein auch als Begleiter zu Speisen geeignet. Zu dunklem Fleisch, cremigen Aufläufen und sogar zu intensiven Desserts sehr gut kombinierbar. Ebenfalls eine tolle Ergänzung zu Blauschimmelkäse oder belgischer Schokolade. Von Anfang an trinkfertig zum sofortigen Genießen vinifiziert. Als ideale Trinktemperatur empfehlen wir 18 °C.Der Barista Pinotage vom Weingut Val De Vie wurde zu 100% aus Pinotage-Trauben aus dem Gebiet Robertson hergestellt. Die Trauben wurden bei optimaler Reife Mitte Februar gepflückt und in verschiedene Chargen aufgeteilt und auf verschiedene Weisen behandelt.Bestimmte Chargen wurden durch Kurzerhitzung behandelt um die Farbe zu optimieren und dann zurück auf die Schalen gegeben um die alkoholische Gärung durchzuführen. Andere Chargen wurden pasteurisiert und sofort auf Eiche vergoren um die dunklen, satten Kaffeearomen zu erreichen. Wieder andere Chargen wurden konventionell auf der Maische vergoren und während der alkoholischen Gärung mehrfach umgepumpt und für den Abschluss der Gärung in Französische Eiche gefüllt. Alle Chargen wurden durch biologischen Säureabbau auf Französischer Eiche stabilisiert.

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