Die Trauben für den Chardonnay kommen aus verschiedenen Weingütern der Gemeinden Auer, Neumarkt und Tramin, sowie aus Hügellagen in Tramin und Montan. Der Chardonnay gedeiht auf kalkreichen, warmen, schottrigen Lehmböden.
Die Trauben wurden sofort nach der Lese gepresst und anschließend im Stahltank ausgebaut. Es wurde ein kleiner Anteil an biologischem Säureabbau zugelassen.
Dieser Wein ist ein äußerst beliebter, viel getrunkener Weißwein mit grünlichgelber Farbe, zartfruchtigem Geruch und trockenem, lebhaften Geschmack. Im Chardonnay findet man Noten von Ananas, Bananen, Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten, Karamell, Vanille und Butter.
Der Chardonnay eignet sich gut als Aperitif, zu leichten kalten und warmen Vorspeisen, Suppen und Terrinen, zu Fischgerichten und Muscheln, zu Kalb, Geflügel und Schweinefleisch.
Kategorie: | Weißweine |
Jahrgang: | 2019 |
Lagerfähigkeit: | 2023 |
Weingut: | Cantina Tramin |
Region: | Südtirol |
Land: | Italien |
Rebsorte: | Chardonnay |
Geschmack: | trocken |
Alkoholgehalt: | 13,0 % vol |
Gesamtsäure: | 5,3 g/l |
Restzucker: | 0,5 g/l |
Empf. Trinktemperatur: | 10-12 °C |
Füllmenge: | 0,75 Liter |
GTIN | 8013365037002 |
Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
Abfüller: | Cantina Tramin Weinstraße 144 39040 Termeno (BZ) Italien |