Tramin Chardonnay
Die Trauben für den Chardonnay kommen aus verschiedenen Weingütern der Gemeinden Auer, Neumarkt und Tramin, sowie aus Hügellagen in Tramin und Montan. Der Chardonnay gedeiht auf kalkreichen, warmen, schottrigen Lehmböden.
Die Trauben des Chardonnay wurden sofort nach der Lese gepresst und anschließend im Stahltank ausgebaut. Es wurde ein kleiner Anteil an biologischem Säureabbau zugelassen.
Dieser Wein ist ein äußerst beliebter, viel getrunkener Weißwein mit grünlichgelber Farbe, zartfruchtigem Geruch und trockenem, lebhaften Geschmack. Im Chardonnay findet man Noten von Ananas, Bananen, Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten, Karamell, Vanille und Butter.
Der Chardonnay eignet sich gut als Aperitif, zu leichten kalten und warmen Vorspeisen, Suppen und Terrinen, zu Fischgerichten und Muscheln, zu Kalb, Hausgeflügel und Schweinefleisch.
| Jahrgang: | 2017 |
| Lagerfähigkeit: | 2021 |
| Weingut: | Cantina Tramin |
| Region: | Südtirol |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Geschmack: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,0 % vol |
| Gesamtsäure: | 5,3 g/l |
| Restzucker: | 0,5 g/l |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
| Abfüller: | Cantina Tramin Weinstrasse 144 39040 Termeno(BZ) Italien |
Cantina Tramin
Die Kellerei Cantina Tramin ist eine der traditionsreichsten Kellereigenossenschaften Südtirols und hat ihren Sitz in Tramin an der Weinstraße. Eigentümer der Kellerei sind 300 Weinbauern, die im Kleinraum Tramin, Auer, Neumarkt und Montan auf einer Gesamtfläche von etwa 250 Hektar ihre Reben anbauen. Die Gegend ist die Wiege der bekanntesten Rebe des Gebiets: des Gewürztraminers. Die Kellerei, die 1898 von Pfarrer Christian Schrott gegründet wurde, ist seit jeher bekannt für einen hohen Qualitätsstandard. Beispielsweise wurde Willi Stürz 2004 zum Kellermeister des Jahres in Südtirol ernannt.Das Anbaugebiet der Weinberge erstreckt sich über eine Vielzahl unterschiedlicher Bedingungen auf einer Meereshöhe zwischen 250 und 850 m. Bei Tag werden die Trauben von der Sonne verwöhnt und von den wohltuenden Einflüssen des vom Gardasee herauf wehenden Ora-Windes gut durchlüftet. Dies bedingt einen gesunden Reifeprozess der Trauben und die besonders ausgeprägte Aromatik der eleganten, frischen und fruchtigen Weine. Der Boden ist eine gelungene Kombination aus Lehm, Kies, Kalk und Porphyr. Das alles sind ausgezeichnete Bedingungen, die den Trauben bei Cantina Tramin eine besondere Komplexität verleihen.