Terlaner Classico DOC
Der Terlaner ist eine Komposition aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Es handelt sich um die historische Cuvée, die bereits seit der Gründung der Kellerei (1893!) produziert wird. Der Wein funkelt strohgelb mit grünen Nuancen. Im Bukett bietet er Noten von grünem Apfel und weißem Pfirsich. Sie sind typisch für den klassischen Terlaner. Hinzu kommen aber auch feine Nuancen von Zitronenmelisse und Minze.
Am Gaumen ist der Weißwein lebendig und gleichzeitig sehr weich. Er beeindruckt zudem durch seine Frische, Mineralität und eine tolle Länge.
Die Trauben für den Wein wurden per Hand gelesen und selektiert. Stationen der Weinherstellung: langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 5-7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank; schließlich die Assemblage einen Monat vor der Flaschenfüllung.
Auf etwa halber Strecke zwischen den Städten Meran und Bozen befindet sich das Weindorf Terlan. Die Geschichte der Südtiroler Kellerei Cantina Terlan reicht zurück bis 1893. Über diese lange Zeit hat sich Cantina Terlan einen herausragenden Ruf erarbeitet. Im Wine Advocate heißt es im Oktober 2014: „Die Kellerei Terlan ist eines der profiliertesten Weingüter in Italien. Sie bietet eine hervorragende Range an Weinen, die mehrere Stile und Philosophien umfassen. Diese innewohnende Flexibilität macht diese kooperative Kellerei zu einem der aufregendsten und innovativsten Modelle im heutigen italienischen Weinbau.“
Genießen Sie den Terlaner zu Salat vom rohen weißen Spargel, typisch italienischen Gerichten wie Pizza und Nudeln mit Tomatensoße, sowie Focaccia mit Rosmarin oder Penne all'arrabbiata. Auch zu Parmesan und frischem Pecorino und klassischer Südtiroler Hausmannskost wie Speckknödel oder Putenbrust mit Wurzelgemüse ein Genuss.
| Jahrgang: | 2017 |
| Lagerfähigkeit: | 2021 |
| Weingut: | Kellerei Terlan |
| Region: | Südtirol |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | 60% Weißburgunder 30% Chardonnay 10% Sauvignon Blanc |
| Geschmack: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol |
| Gesamtsäure: | 5,9 g/l |
| Restzucker: | 1,7 g/l |
| Empf. Trinktemperatur: | 8-10 °C |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
| Abfüller: | Kellerei Cantina Terlan Silberleitenweg 7 39018 Terlan (BZ) Italien |
Kellerei Terlan
Mitten im Weinbaugebiet Terlan wurde im Jahr 1893 eine der ersten Genossenschaften Südtirols gegründet. Damals setzten sich 24 Weinbauern das Ziel der gemeinsamen Produktion und Absatzförderung. Heute gehört die Kellerei Terlan mit ca. 100 Mitgliedern, einer Anbaufläche von 150 ha und einer Gesamtproduktion von 1,2 Mio. Flaschen zu den kleineren Betrieben des Landes. Die überschaubare Größe trägt wesentlich zur Qualitätssicherung bei. Unter der sachkundigen Kontrolle des Önologen Rudi Kofler reifen im modernen Kellereitbetrieb 70% Weiß- und 30% Rotweine, die allesamt die DOC Klassifizierung haben.Terlaner Weine haben die Besonderheiten von Klima und Boden in sich gespeichert. Bei ihrem sorgsamen Ausbau wird größter Wert auf die Erhaltung und Betonung des Gebietstyps gelegt. Das Ergebnis sind unverwechselbare, sehr eigenwillige Weine, die sich durch Frucht und Rasse, aber auch durch bestechende Dichte und Langlebigkeit auszeichnen.