Castelgreve Vin Santo
Das Bouquet ist komplex mit einem Duft von Rosinen und Aromen von Aprikosen, Feigen, getrockneten Früchten, leicht holzig.
Im Geschmack voll und warm, leicht süßlich, seidig. Der Wein gibt einen großen schönen Nachgeschmack.
Die Trauben für den Vin Santo sind stets von höchster Qualität. Dies ist der Grund, dass der Vin Santo nicht jedes Jahr produziert werden kann. Nach der Lese werden die Trauben für 3 bis 4 Monate in einer Scheune / Schuppen zum Trocknen aufgehängt. Durch diese Trocknung erhöht sich der Zuckergehalt der Trauben. Später wird der Wein dann für 36 Monate in Eichenfässern gelagert.
| Kategorie: | Weißweine |
| Jahrgang: | 2013 |
| Lagerfähigkeit: | 2027 |
| Weingut/Marke: | Castelli del Grevepesa |
| Region: | Toskana |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Trebbiano Toscano Malvasia del Chianti |
| Geschmack: | süß |
| Alkoholgehalt: | 16,0 % vol |
| Gesamtsäure: | 5,7 g/l |
| Restzucker: | 81,0 g/l |
| pH: | 3,52 |
| Empf. Trinktemperatur: | 12 °C |
| Füllmenge: | 0,375 Liter |
| GTIN | 8008983750990 |
| Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
| Abfüller: | Castelli del Grevepesa s.c.a. Via Gabbiano, 34 50026 San Casciano Val di Pesa Italien |
Castelli del Grevepesa
Das Castelli del Grevepesa gehört nach Ansicht des italienischen Weinspezialisten „Gambero Rosso“ zu den besten Genossenschaften in Italien. Hier wird modernste Technik mit Tradition vereint und die „Edelgenossen“ produzieren Weine auf höchstem Niveau.
Die Toskana grenzt im Westen gegenüber von Elba und Korsika-an das Mittelmeer und im Osten an den Apennin, der weiter im Norden seinen Bogen beschreibt und dadurch die Toskana auch im Norden begrenzt. Im Süden liegen Latium, Rom und der Mezzogiorno. An der Küste ist das Land flach, doch der größte Teil der Toskana ist hügeliger Natur. Meist sanft gewellt wachsen die roten Trauben bis auf eine Höhe von 165 m, die weißen bis 210 m ü. NN. Die Hügellandschaft schafft die kleinklimatischen Voraussetzungen für den Anbau hochwertiger Weine.