Santadi Cala Silente Vermentino
Strohgelbe Farbe mit glänzenden grüngoldenen Schattierungen.
Komplexes und intensives Bouquet, mit einer Nase nach Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Am Gaumen natürlich anhaltend, besonders fein und ausgeglichen.
Die für den Cala Silente geeigneten Trauben stammen aus Vermentino-Weinbergen in besten Lagen mit optimaler Bestockungsdichte und optimalem Ertrag pro Stock. Der Ausbau des Weins erfolgt nach Abschluss der alkoholischen Gärung in Zementbecken mit der eigenen Hefe, wodurch das Endprodukt harmonischer und schmackhafter wird.
Trinken Sie diesen sardischen Weißwein zu gut gewürzten Speisen oder mit aromatischen Saucen gereichten Fischgerichten und weißem Fleisch!
Komplexes und intensives Bouquet, mit einer Nase nach Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Am Gaumen natürlich anhaltend, besonders fein und ausgeglichen.
Die für den Cala Silente geeigneten Trauben stammen aus Vermentino-Weinbergen in besten Lagen mit optimaler Bestockungsdichte und optimalem Ertrag pro Stock. Der Ausbau des Weins erfolgt nach Abschluss der alkoholischen Gärung in Zementbecken mit der eigenen Hefe, wodurch das Endprodukt harmonischer und schmackhafter wird.
Trinken Sie diesen sardischen Weißwein zu gut gewürzten Speisen oder mit aromatischen Saucen gereichten Fischgerichten und weißem Fleisch!
| Jahrgang: | 2017 |
| Lagerfähigkeit: | 2022 |
| Weingut: | Cantina di Santadi |
| Region: | Sardinien |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | 100% Vermentino |
| Geschmack: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 14,0 % vol |
| Gesamtsäure: | 4,7 g/l |
| Restzucker: | 0,3 g/l |
| pH: | 3,62 |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
| Abfüller: | Cantina Santadi Sca Via Cagliari 78 09010 Santadi (CI) Italien |
Cantina di Santadi
Die Weinkellerei Cantina Santadi liegt in der Sulcis-Region (auch Sulki genannt) im Südwesten Sardiniens. Die sehr gute Entwicklung des Weinguts ist besonders zwei Personen zu zuschreiben. Antonello Pilloni ist bereits seit 1974 bei Cantina Santadi dabei und wurde im Juli 1976 zum Vorsitzenden des Verwaltungsrates ernannt. Er verfolgte ehrgeizige Ziele für die Cantina, denn er setzte auf typische Rotweine und hier besonders auf die wichtigste Rebsorte des Gebiets, um ihr eine neue Identität zu verleihen und sie bekannter zu machen: die Carignano-Rebe. Der zweite wichtige Mann ist Raffaele Cani. Cani ist Geschäftsführer der Cantina di Santadi, für die er ebenfalls bereits seit 1974 arbeitet. Die geographische Lage von Cantina Santadi ist für den Weinanbau geradezu ideal. Küstenabschnitte gehen in Mittelgebirgslandstriche über. Die Bodenbeschaffenheit ist teilweise locker, sandig und kalkhaltig oder lehmig. So können hier die verschiedensten Reben ertragreich gedeihen. Neben der bereits erwähnten Carignano Rebsorte wachsen hier auch erfolgreich die traditionellen weißen Rebsorten Sardiniens Vermentino, Nuragus und Nasco.