Bulgarini Olio Extra Vergine di Oliva Garda DOP 500 ml
Am Gardasee werden dank des milden Klimas bereits seit der Antike Oliven angebaut. Das Bulgarini Olio Extra Vergine di Oliva Garda DOP aus den Sorten Leccino, Casaliva, Frantoio und Pendolino ist ein Olivenöl der höchsten Güteklasse. Extra vergine steht für eine besonders schonende und schnelle Verarbeitung der empfindlichen Oliven. Sie werden innerhalb von acht Stunden nach dem vorsichtigen Pflücken und dem Transport bei maximal 27 Grad kalt gepresst. Bei der Herstellung des Öls sind ausschließlich mechanische Verfahren ohne Wärmeeinwirkung erlaubt.
Charakteristisch ist die glänzend gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das native Olivenöl vom Weingut Bulgarini aus Italien zeichnet sich durch sein leicht fruchtiges Aroma und den milden und etwas süßlichen Geschmack aus. Im Abgang findet sich ein typischer Mandelnachgeschmack.
Wir empfehlen das delikate Olivenöl, mit leicht gewürzten Gerichten zu kombinieren. Desweitern eignet es sich hervorragend zum Verfeinern von Gemüse und Fisch. Da das kaltgepresste Öl reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Aromastoffen ist, sollte es nicht über 175 Grad erhitzt werden. Ab einer Temperatur von 180 Grad werden diese wertvollen Inhaltsstoffe zerstört.
Lagern Sie das Bulgarini Olio Extra Vergine di Oliva Garda DOP kühl und trocken, vor Licht geschützt und luftdicht verschlossen.
Auch als 0,25 Liter Flasche erhältlich.
| Weingut/Marke: | Cantina Bulgarini |
| Region: | Gardasee |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | 50% Leccino 30% Casaliva 15% Frantoio und Pendolino 5% andere Sorten |
| Füllmenge: | 0,5 Liter |
| Abfüller: | Azienda Agricola Bulgarini Fausto Loc. Vaibò, 1 25010 Pozzolengo (BS) Italien |
Cantina Bulgarini
Das Weingut Cantina Bulgarini liegt im Herzen des hügeligen Lugana-Gebiets in der Nähe der Ortschaft Pozzolengo, südlich vom Gardasee. Das Gebiet in der Provinz Brescia ist bekannt für exzellente Weine. Seit drei Generationen betreibt die Familie Bulgarini um den heutigen Weingutsbesitzer Fausto Bulgarini das Weingut. Das Anwesen und die Weinberge liegen inmitten der für diese Region typischen Moränenhügel. Hier herrscht ein besonderes Mikroklima sowie eine außergewöhnliche Bodenbeschaffenheit. Das Weinbaugebiet Lugana erhielt seine Prägung in der Zeit des Quartärs. Die Böden sind gekennzeichnet durch eine sehr feine Bodenstruktur. Sie sind stark tonig und zuweilen auch mit Schlick durchsetzt. Das Tal des Gardasees und der umliegenden Gegend wurde durch mächtige Gletscher geformt. Die Böden bieten also ideale Voraussetzungen für charaktervolle Weine. Die Familie Bulgarini besitzt 20 Hektar Weinberge. Ausschließlich aus eigenen Trauben stellt Bulgarini seinen Lugana DOC, seinen Garda Chiaretto DOC sowie einen Merlot Garda DOC und Cabernet Garda DOC her. Aus dem Abenteuer „Bruno Bulgarini“ ist heute ein modernes Unternehmen geworden, das komplexe Produktionsverfahren mit besonderer Aufmerksamkeit für Qualität einsetzt.