Z1N Il Numero Uno Zinfandel
Dieser Zinfandel (Primitivo) aus Apulien besitzt ein außergewöhnlich komplexes Bukett mit Noten von Brombeeren, Pflaumen, Gewürzen, Schokolade und Eiche. Am Gaumen mit vollem Körper, üppig, konzentriert fruchtig, mit ausgewogenen Tanninen und einem langen, frischen Finale mit feiner Säure.
12 Monate reifte dieser Rotwein aus Süditalien in kleinen Eichenfässern. Ein Teil der Trauben wurde überreif geerntet, wodurch der Z1N Il Numero Uno Zinfandel besonders konzentrierte Aromen bietet und eine außergewöhnliche Länge hat.
Vineshop24 bietet diesen Rotwein aus Lagen zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer exklusiv in Deutschland an. Genießen Sie den Zinfandel zu Rind, Lamm und Wild mit würzigen Beilagen.
Auch in der 1.5l-Magnumflasche erhältlich.
| Jahrgang: | 2015 |
| Lagerfähigkeit: | 2022 |
| Weingut: | Femar Vini |
| Region: | Apulien |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Zinfandel |
| Geschmack: | halbtrocken |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol |
| Gesamtsäure: | 6,5 g/l |
| Restzucker: | 13,0 g/l |
| pH: | 3,71 |
| Empf. Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
| Abfüller: | Azienda agricola Masca del Tacco Via Tripoli 7 72020 Erchie (Br) Italien |
Femar Vini
Die Weinkellerei Femar Vini in der Nähe von Rom gibt es seit 1950. Sie entstand aus der Fusion mehrerer kleiner Weinkellereien der Castelli Romani. Femar Vini besitzt ungefähr 40 Hektar eigene Weinberge, verarbeitet aber auch Trauben von weiteren Winzern aus ganz Italien, die den Qualitätsansprüchen von Femar Vini entsprechen. Die Kellerei verfügt über modernste Anlagen für schonende Verarbeitung hochwertiger Trauben. Die hohe Qualität spiegelt sich unter anderem in den bekannten Epicuro-Weinen wider, die nach dem griechischen Philosophen Epikur (341-271 v. Christus) benannt sind. Die Weinkellerei arbeitet heute mit modernsten Anlagen für eine schonende Verarbeitung des Lesegutes, die Basis für die kontinuierlich hohen Qualitäten der Epicuro-Weine.
Schweinefilet mit Kräuter-Pfefferkruste, Paprikapaste und Kartoffel-Kürbisstampf
Und damit die Zubereitung etwas anschaulicher wird, haben wir ein kurzes Videorezept dazu vorbereitet. Viel Spaß beim Zubereiten! Das Rezept finden Sie auch auf unserem Blog.