Feudi Di San Marzano Gran Trio Rosso di Salento
Einen guten Wein zu machen, ist eine Kunst und erfordert Fantasie und Ideen. Die Grundlage dieses Rotweines ist ein phantasievoller Mix der Elemente.
Die weiche Textur des Primitivo kreuzt sich mit den würzigen Noten des Negroarmaro, während der zarte Duft des Malvasia Nera diese Vereinigung umgibt und bereichert.
Der „Gran Trio“ ist ein Rotwein par excellence von der Halbinsel Salento.
Nach einem schönen Beginn mit Pflaumen, Kakao und kandierten Früchten, prägen den feurigen, pfeffrigen Wein Aromen von Beeren, Feigen und Schokolade mitsamt einer schönen Frische.
Schmeckt wunderbar zu Steak und Lamm mit Knoblauch und Rosmarin.
Indicazione Geografica Protetta (früher IGT: Indicazione Geografica Tipica)
Cantine San Marzano hat eine lange Geschichte. 19 Winzer, deren Familien das Land seit Generationen bewirtschaften, schlossen sich 1962 zusammen. Im südlichen Apulien (im Absatz des „Stiefels“ Italien) hat sich seither eine bemerkenswerte Kooperative von mehr als 1000 Winzern etabliert. Auf dem Land zwischen dem Adriatischen und dem Ionischen Meer reifen wunderbare Weine heran, die wesentlich zum Aufstieg des süditalienischen Weinbaus beigetragen haben.
Die weiche Textur des Primitivo kreuzt sich mit den würzigen Noten des Negroarmaro, während der zarte Duft des Malvasia Nera diese Vereinigung umgibt und bereichert.
Der „Gran Trio“ ist ein Rotwein par excellence von der Halbinsel Salento.
Nach einem schönen Beginn mit Pflaumen, Kakao und kandierten Früchten, prägen den feurigen, pfeffrigen Wein Aromen von Beeren, Feigen und Schokolade mitsamt einer schönen Frische.
Schmeckt wunderbar zu Steak und Lamm mit Knoblauch und Rosmarin.
Indicazione Geografica Protetta (früher IGT: Indicazione Geografica Tipica)
Cantine San Marzano hat eine lange Geschichte. 19 Winzer, deren Familien das Land seit Generationen bewirtschaften, schlossen sich 1962 zusammen. Im südlichen Apulien (im Absatz des „Stiefels“ Italien) hat sich seither eine bemerkenswerte Kooperative von mehr als 1000 Winzern etabliert. Auf dem Land zwischen dem Adriatischen und dem Ionischen Meer reifen wunderbare Weine heran, die wesentlich zum Aufstieg des süditalienischen Weinbaus beigetragen haben.
| Jahrgang: | 2017 |
| Weingut: | Cantine San Marzano |
| Region: | Apulien |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Primitivo Negroamaro Malvasia Nera |
| Geschmack: | halbtrocken |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol |
| Gesamtsäure: | 5,9 g/l |
| Restzucker: | 8,5 g/l |
| pH: | 3,55 |
| Empf. Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
| Abfüller: | Cantine San Marzano Via Regina Margherita 149 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA) Italien |
Cantine San Marzano
Das Weinanbaugebiet Salento, in dem die Kooperative Cantine San Marzano beheimatet ist, zählt zu den ältesten Weinbauregionen der Welt. Schon vor mehr als 3000 Jahren pflanzten Phönizier und Griechen hier ihre Rebstöcke. Es liegt im südlichen Teil Apuliens in Italien. Geprägt ist die Landschaft von Hochebenen und Flachland. Ein trocken-heißes Klima mit geringen Niederschlägen formt hier kräftige und charakterstarke Weine. Die Rebsorten Primitivo und Negroamaro sind die Aushängeschilder der Region. Auf dem Land zwischen dem Adriatischen und dem Ionischen Meer reifen aber auch andere wunderbare Weine heran, die wesentlich zum Aufstieg des süditalienischen Weinbaus beigetragen haben.Cantine San Marzano hat seit vielen Jahren einen guten Ruf als Produzent hervorragender Weine. 1962 schlossen sich 19 Winzer zusammen und gründeten die Kooperative. In den folgenden Jahren ging es steil bergauf. Eine gute Zusammenarbeit mit Farnese Vini endete im Jahr 2013 mit dem Wunsch, neue Wege zu gehen. Kennern der Weinszene ist die damalige Kooperative auch unter dem Namen Feudi di San Marzano bekannt.
Der Zusammenschluss beschäftigt heute rund 1500 Winzer, die mehr als 1200 Hektar Weinberge bewirtschaften. Die neuen Ideen des Teams um Direktor Mauro di Maggio, Kellermeister Mario Ercolino und Koordinator Salvatore Ricchiardi sind vielversprechend. Verarbeitet werden bei Cantine San Marzano hauptsächlich Fiano oder Verdeca als weiße Sorten, Malvasia Nera, Primitivo und Negroamaro als rote Sorten. Die Böden sind sehr nährstoffarm, oft Kalksteinfelsen mit geringer Humusauflage. Das führt zu einer natürlichen Ertragsreduzierung. Durch das heiße, trockene Klima gibt es kaum Insekten- oder Pilzbefall und somit keinen Einsatz von chemischen Mitteln. Besonders hervorzuheben sind die mehr als 60 Jahre alten Primitivo-Rebstöcke, die sehr ertragsschwach sind und die Trauben für den Primitivo „Sessantanni“ liefern.