Cantine due Palme Santa Caterina Chardonnay IGT
Der Cantine due Palme Santa Caterina Chardonnay bietet im Bukett feine Aromen von Vanille und reifen Früchten sowie schöne florale Noten. Am Gaumen wunderbar frisch, lebendig und ausgewogen.
Dieser süditalienische Weißwein von der Halbinsel Salento, zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer, ist ein feiner Begleiter von Fischgerichten, gegrilltem Gemüse oder weißem Fleisch.
Dieser süditalienische Weißwein von der Halbinsel Salento, zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer, ist ein feiner Begleiter von Fischgerichten, gegrilltem Gemüse oder weißem Fleisch.
| Jahrgang: | 2014 |
| Lagerfähigkeit: | 2018 |
| Weingut: | Cantine due Palme |
| Region: | Apulien |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Geschmack: | halbtrocken |
| Alkoholgehalt: | 12,0 % vol |
| Gesamtsäure: | 6,5 g/l |
| Restzucker: | 8,5 g/l |
| pH: | 3,20 |
| Empf. Trinktemperatur: | 8-10 °C |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
| Abfüller: | Cantine Due Palme soc. coop. agricola Via San Marco, 130 72020 Cellino San Marco BR Italien |
Cantine due Palme
Cantine Due Palme ist eine große Genossenschaftskellerei in Cellino San Marco/Salento. Sie befindet sich im Herzen von Apulien, dem südlichsten Absatz Italiens. Angelo Maci gründete Cantine Due Palme 1989 und im Laufe der Jahre wuchs die Genossenschaft. Etwa 1.200 Winzer vereinen sich heute zur größten Genossenschaftskellerei Süditaliens.Die einzelnen Weingüter bauen in der Region auf mehr als 2.400 Hektar Reben an. Die Weinbaubetriebe von Cantine Due Palme bieten eine umfassende Palette von klassischen apulischen Weinen aus heimischen Rebsorten, die auf einem konsequent hohen Qualitätsniveau produziert werden. Angelo Maci, Önologe in der dritten Generation einer Winzerfamilie, überwacht das Weinberg-Management auf allen Ebenen, in der gesamten Vegetationsperiode bis zur Erntezeit. Er stimmt sich eng mit den Weinbauern ab. Maci ist Präsident des Schutzkonsortiums der DOC Salice Salentino und eine der einflussreichsten Personen im Weinbau Apuliens. Zahlreiche Auszeichnungen als einer der herausragenden Winzer Italiens sind Zeugnis seiner Fertigkeiten.
Cantine Due Palme profitiert von seinen außergewöhnlichen Lagen. Die Trauben reifen auf trockenen, steinigen Böden. Warme Winde vom Ionischen und Adriatischen Meer sind ideal für den Reifeprozess. Das Ergebnis sind hoch konzentrierte Trauben mit dichtem, würzigem Geschmack.