Château de Chemilly Chablis 1er Cru Vosgros
Dieser Chablis Premier Cru vom Château de Chemilly duftet nach gelben Pflaumen, Zitrusfrüchten, Mandarinen, Ingwer und Honig. Am Gaumen prägt diesen Weißwein eine brillante Textur, mit einem herrlichen Säurespiel und einer schönen, intensiven Mineralität.
Das Weinbaugebiet Chablis ist berühmt für seine Weißweine mit ausgeprägter Säure und großer Fruchtbetontheit. Der Château de Chemilly 1er Cru Vosgros zählt zu den höherwertigen Kreationen aus dieser Region. Der Weißwein vom in den 1970er-Jahren etablierten Château de Chemilly ist ein feiner Begleiter zu Hummer, Sashimi oder Lachs.
Entdecken Sie die Weinbaukunst von Loïc und Yannick Vilain, die das Terroir, die Reben und die Trauben weitestgehend unberührt lassen und so einen sehr naturbelassenen Chablis anbieten, der die Vorzüge des Terroirs eindrucksvoll transportiert.
| Jahrgang: | 2015 |
| Lagerfähigkeit: | 2019 |
| Weingut: | Chateau de Chemilly |
| Region: | Chablis, Burgund |
| Land: | Frankreich |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Geschmack: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol |
| Verschluss: | Kork, natur |
| Empf. Trinktemperatur: | 8-10 °C |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
| Abfüller: | Château de Chemilly 20 Rue Du Pont 89800 Chemilly Sur Serein Frankreich |
Chateau de Chemilly
Die Domaine Château de Chemilly wurde 1973 von Joël, Jean-Pierre und Philippe Vilain gegründet. Das französische Familienunternehmen ist bis heute in Chemilly-sur-Serein ansässig. Der Ort liegt südöstlich von Chablis, im nördlichen Teil der Region Burgund. Auf dem dortigen Kalkstein wird ausschließlich die Rebsorte Chardonnay angebaut.
Den Anfang des Château de Chemilly bildete ein kleiner gepachteter Weinberg. Doch bald pflanzten die Brüder Vilain ihre eigenen Chardonnay-Stecklinge in verschiedenen Gemeinden des Chablis. Heute werden insgesamt 26 ha Rebfläche bewirtschaftet. Das Weingut Château de Chemilly stellt aus den Chardonnay-Trauben drei verschiedene Weine her: den Petit-Chablis, den klassischen Chablis und den Premier Cru Vosgros. Die Einteilung resultiert aus der unterschiedlichen Qualität der Böden und den Microklimas. Der Ausbau erfolgt hier in Edelstahltanks und nicht in Holz, um den klassischen Chablis-Charakter nicht zu verfälschen.
Heute stellen Loïc und Yannick Vilain, Söhne bzw. Neffen der Gründer, den Fortbestand des Weingutes sicher.